陈仓老街游学之旅

陇上逸人

美文：陇上逸人

美图：陇上逸人

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“渭水自萦秦塞曲，黄山旧绕汉宫斜。”当这句诗中的意境与现实交织，2025年6月16日，我和妻子结束了关山大草原的游学之行。下午4点多，带着对草原辽阔风光的眷恋，我们赶到了宝鸡，入住了位于陈仓老街的“天下为公宾馆”。踏入老街的那一刻，仿佛一脚迈进了历史与现代交织的奇妙世界，一场意义非凡的游学之旅就此开启。

走进陈仓老街，首先映入眼帘的便是那琳琅满目的吃食。街道两旁的小吃摊一家挨着一家，各种香味混杂在一起，直往鼻子里钻。岐山臊子面的红油在汤面上闪烁着诱人的光泽，面条筋道有嚼劲，臊子鲜香可口；宝鸡擀面皮色泽鲜亮，调料丰富，吃一口酸辣过瘾；豆花泡馍更是别有一番风味，豆花鲜嫩，馍块酥脆，汤味浓郁。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”此刻，我虽不是为了荔枝，但老街的美食却让我有了想要长留此地的念头。我们一家摊一家摊地品尝着，每一口都充满了浓浓的乡情，仿佛在舌尖上开启了一场对宝鸡美食文化的探索之旅。

小崔家臊子面，那是一碗饱含着乡情的美食。走进那家热气腾腾的面馆，还未落座，那股浓郁的香味就扑鼻而来。只见老板熟练地操作着，将面条下入锅中，不一会儿，筋道的面条就煮好了，被迅速捞进青花瓷大碗里。紧接着，一勺臊子汤浇上去，红油瞬间在汤面上散开，像绽放的花朵。臊子是用猪肉切成小丁，经过长时间的精心炒制，色泽红亮，鲜香可口。翠绿的蒜苗和香菜撒在上面，如同点缀在画卷上的绿色音符。挑起一筷子面条，面条根根分明，吸满了臊子汤的味道。放入口中，面条的嚼劲和臊子的鲜香完美融合，每一口都让人仿佛回到了那充满烟火气的故乡小院，让人忍不住一口接一口，直到吃得额头冒汗，仍觉意犹未尽。

宝鸡擀面皮，是街头巷尾常见却又让人难以抗拒的美味。在热闹的小吃摊前，那色泽鲜亮的擀面皮被整齐地码放在大盘子里，像等待检阅的士兵。摊主拿起锋利的刀，“唰唰”几下就将擀面皮切成了细条，放入大碗中。接着，各种调料依次登场，辣椒油、醋、蒜水、芥末等，每一种都带着独特的味道。再撒上一些嫩绿的豆芽和黄瓜丝，瞬间色彩变得丰富起来。轻轻搅拌一下，酸辣

走进扶风的一家小饭馆，那道闻名遐迩的扶风炒锅肉还未上桌，空气中便已弥漫开一股独特的香气，撩拨着人的味蕾。不一会儿，热气腾腾的炒锅肉被端上了桌。只见那一盘肉色泽红亮，泛着诱人的光泽。大片的五花肉肥瘦相间，每一片都切得均匀厚实，在锅里经过高温翻炒，肥的部分变得晶莹剔透，入口即化；瘦的部分则鲜嫩多汁，嚼劲十足。配菜中的青椒和红椒被切成块状，色彩鲜艳，为这道菜增添了几分活泼。它们在炒制过程中吸收了肉的香味，又保留了自身的清爽口感，咬上一口，既有蔬菜的清甜，又有肉香的醇厚。凑近细嗅，浓郁的酱香混合着辣椒的香辣气息扑鼻而来，让人瞬间食欲大增。迫不及待地夹起一片肉放入口中，先是感受到辣椒与调料的火辣刺激，紧接着肉香在口腔中散开。那股香味，不是简单的油腻之香，而是融合了多种调料的醇厚味道，仿佛每一丝纹理都渗透着岁月的沉淀和扶风人对美食的独特理解。再搭配上一口青椒，清爽的味道中和了肉的油腻，使口感更加丰富多样。这一盘扶风炒锅肉，不仅仅是一道美食，更是扶风地域文化的一种体现。它承载着当地的风土人情和人们对生活的热爱，每一口都让人沉浸在扶风的美食世界里，久久难以忘怀。

而老街的一大亮点——亚洲最大夜明珠的重现，更是给我们带来了惊喜。夜明珠被安置在一个特制的玻璃展柜中，周围灯光柔和地打在上面，散发着神秘而迷人的光芒。据说这颗夜明珠有着悠久的历史，它见证了老街的兴衰变迁。在灯光的映照下，夜明珠的表面闪烁着五彩的光芒，仿佛蕴含着无尽的奥秘。我们驻足在展柜前，久久不愿离去，被这神奇的宝物深深吸引。

沿着老街继续前行，宝鸡官理9县仿古建筑小院吸引了我们的目光。这些小院建筑风格独特，青砖灰瓦，飞檐斗拱，尽显古朴典雅之美。每一座小院都像是一部凝固的历史书，诉说着过去的故事。走进小院，里面的布局精巧别致，有亭台楼阁、假山池沼。院子里种满了各种花草树木，在夏日的微风中轻轻摇曳。我们在小院里漫步，感受着那份宁静与悠闲，仿佛穿越回了古代。在这里，时间似乎放慢了脚步，让我们有机会细细品味历史的韵味。

在陈仓老街的游览过程中，我们不断地学习和了解着这里的历史文化。“明修栈道，暗渡陈仓”这句古诗词让我们深刻地认识到陈仓在历史上的重要地位。陈仓作为古代的军事要塞，是连接关中与巴蜀的重要通道，在历史的长河中扮演了重要的角色。许多著名的战役都发生在这里，留下了无数英雄豪杰的传奇故事。我们在老街的历史文化馆中，通过图片、实物、文字等多种形式，详细地了解了陈仓的历史变迁。从古代的战争风云到现代的城市发展，老街就像一面镜子，反映出了时代的沧桑巨变。

除了历史，老街的传统文化也让我们受益匪浅。我们参观了一家剪纸店，店内的墙壁上挂满了精美的剪纸作品。那些剪纸线条流畅，图案栩栩如生，有花鸟鱼虫、人物故事等各种题材。店主是一位和蔼可亲的老人，他热情地向我们介绍剪纸的历史和制作工艺。原来，宝鸡剪纸是中国民间剪纸艺术的重要流派之一，具有悠久的历史和独特的风格。老人拿起一张纸和一把剪刀，现场为我们展示了剪纸的过程。只见他的剪刀在纸上飞快地舞动，不一会儿，一只活灵活现的蝴蝶就出现在我们眼前。我们在老人的指导下，也尝试着剪了起来。虽然我们的作品还很粗糙，但在这个过程中，我们深刻地感受到了剪纸艺术的魅力和民间艺人的智慧。

皮影戏也是陈仓老街的一大文化瑰宝。我们来到一家皮影戏馆，观看了一场精彩的皮影戏表演。随着一阵锣鼓声响起，皮影戏正式开演。演员们操纵着手中的皮影，在灯光的映照下，皮影的影子在白色幕布上舞动起来，仿佛一个个鲜活的生命。他们通过精湛的技艺，将故事演绎得生动逼真，时而紧张刺激，时而幽默风趣，引得观众们阵阵喝彩。这场皮影戏不仅让我们欣赏到了传统艺术的魅力，也让我们对当地的文化有了更深入的了解。

“问渠那得清如许？为有源头活水来。”陈仓老街就像一渠清泉，源源不断地流淌着历史文化的活水。通过这次游学，我们在“游”中领略了老街的美景和风情，在“学”中获取了丰富的知识，而在“悟”中，我们得到了深刻的启示。

在文化传承方面，我们深刻地认识到了历史文化保护的重要性。陈仓老街能够保留至今，离不开当地政府和居民的共同努力。他们意识到了老街的历史价值和文化意义，采取了一系列措施进行保护和修缮。然而，在当今社会，随着城市化进程的加快，许多古老的街区和传统文化面临着消失的危险。我们应该从中吸取教训，加强对历史文化遗产的保护，让更多的人了解和认识我们的传统文化。同时，我们也应该在传承传统文化的基础上进行创新，让传统文化与现代社会相结合，创造出更多具有时代特色的文化产品和服务。