寻探马特马他的洞穴居

真行

在突尼斯的东南部，有个地方由黄土、砾石构成的崎岖山区，既没有碧绿的树林，也无青翠的草地；只特有壮观的山丘、峡谷和谷底，呈现出一种地球外的太空般荒芜凄凉的美，这里就叫马特马他。马特马他是阿拉伯语，主要意思是柏柏尔人的洞穴小村庄。原本是个不为外人所知的隐秘之地，美国著名导演——乔治·卢卡斯选择此地作为大片“星球大战”的重要拍摄场地，伴随电影的热播，这个无名之地也随之名声大振，响遍全球。

年逾古稀的姐妹们，不远万里来到突尼斯，来到稀有人到达的马特马他，心里有说不出的愉悦，说笑间坐在一起留下珍贵的合影。

我们实地探寻了马特马他才知道，原来突尼斯南部属撒哈拉沙漠的一部分，是典型的沙漠气候，常年炎热、干燥。大约10%的突尼斯人是柏柏尔人，他们原住在突尼斯中部或南部地区。11世纪阿拉伯再次扩张，他们被迫继续南迁，其中一支就迁至马特马他。在这大山中，柏柏儿族人便依山就势，先深下挖出一个园形的院子，再在周围开凿出卧室、客厅、厨房、储藏室等。形成一家一坑的独特的柏柏尔人的穴居。下图是拍摄星球大战时，在洞穴之居留下的有关拍摄器具。

这种洞穴居所，开的门不大，热气进的少，大寒风被挡在门外，厚厚的顶层也预防寒热的入侵，起到冬暖夏凉的效果。炎热和寒冷阻挡了阿拉伯进攻的步伐。这洞穴之居就如同沙漠中的绿洲，成为柏柏尔人既避免战乱，又安居乐业的居住之地。

马特马特的洞穴有的层层叠叠，还修出了互相贯通的台阶。这一般是属于柏柏尔族人的大户人家所有。我们以前仅见过人居住的茅草屋、土屋、砖土屋、也见过我国西北：比如延安的窑洞，但还是第一次见到这种硬先下挖很深的院子，再横着凿出一个个洞穴作为居所、储藏室等。因此 看着处处感到好奇，到处转转，探个究竟。

他们挖的洞穴因地制宜，有的洞穴没有地方挖台阶，就在土墙或岩壁上挖一个又一个错落有致，脚可以踩住的小坑，作为通道。有的甚至仅从上面的洞穴中，留一根绳索或铁链下来，谁要上去必须手紧握绳索（铁链），两只手不断轮流往上移动，脚蹬墙壁，才能爬到上一层洞穴。我们谁也不具备这个技能。杜小妹到哪里都要体验新鲜事物。这不她又勇敢地，仿效柏柏尔人，脚踏着小坑，一步一换小坑，手紧握铁索链爬到了上一层的储藏室。

有的洞穴挖在不太厚的山坡，洞穴之间可以互相沟通。两边通透，采光充足，中间形成一个明亮的大厅。摆上茶几，放上杯碟，可以接待客人，很是方便，柏柏儿族人真是聪明灵活。

有多少人能亲临“星球大战”的拍摄现场，而古稀之年的我们到达了，这是多么值得自豪的事啊。我们兴高采烈地，在挂着星球大战剧照的洞穴里，留下珍贵的合影，成为永久的记忆。

柏柏尔族人的住宿洞穴成了摄影基地，原来隐秘之地立刻名声大振，成了著名的旅游景点，吸引世界各地的游客趋之若鹜。加之外面现代化的迅速发展，使部分柏柏尔人也转变思想，搬出洞穴，住进新居，用上了各种先进的电器，过上了现代化生活。但仍有一些人依然过着古老的洞穴生活。我们坐车颠簸在山峦之中，在光秃秃的野山间发现了柏柏尔人家。只见高高的山坡处，笔直的开凿出垂直的平面，两边的山墙向门弯成成弧形，起到自然保护门户的作用。门前涂些浅蓝色的涂料，顶上画着两条鱼和一只手，据说鱼代表吉祥，手代表平安，他们也有祈求吉祥平安风俗。

我们在英文导游带领下，走进门洞。住在这里的的主人听到动静，他们急忙满面笑容出来迎接客人 非常友好热情，并在庭院的阴凉处与我们一起合影。

柏柏尔人对人宽容、大方，他们允许游客随意各处参观。我们看了放工具的洞穴，东西不多，有马灯、陶罐、小篮等。工具简单至极，他们没有奢侈的愿望，非常淳朴。

观看他们的厨房，用具不多，都很简便，洞穴不小收拾的干干净净，东西摆放的整齐。他们就这样日复一日的过着单调简朴的生活。极简的生活中。他们的烹饪，不会像我们一样煎、炸，烹、熬等，只是简单制作，也不会油多腻人，但却是原汁原味，同样充满人间烟火的味道。

厨房不是太平的的土地下，摆着多个形态不一的陶罐，里边盛满他们自己酿造的各种饮品和做饭需用的粮食等等。他们因地制宜，食品也尽量变换花样。这些食品最难得的是，它们没有经过现代化机器的加工，都是纯天然产品，因而不用担心有任何添加剂。

兩位女主人，正在厨房娴熟的用简单的炊具，忙活着为我们准备食物。尽管炊具简陋，但很干净。洁白的墙上没有丝毫灰尘和油垢，盘碟样样一尘不染，让客人吃着放心。

男主人请我们到豪华的大厅洞穴就坐，用他们的美食招待我们，我们怀着好奇又愉快的心情，一位接一位步入粉刷的洁白干净的大厅。

我们坐在他们自制的小凳上，面前是他们铺着自己织的布的茶几，上面摆放着他们最好的食品：自己生产的蜂蜜和亲手现烤的馕。他们示意我们用馕沾蜂蜜吃。我们照做，吃到嘴里，香甜诱人，真正纯天然的食品，味道美极了。人人垂涎欲滴，一块接一块的尽情享受，多美好的尝试啊！

好客的主人，在我们狼吞虎咽吃完馕沾蜂蜜后，又送来红茶供我们享用。吃了一餐地道的柏柏尔族餐，比吃顿西餐大餐还兴奋不已。

我们吃光喝尽之后，他们又热情地送我们出来。尽管言语不通，友好的心灵还是相通的。

我们又看到院里的另一个洞穴，那里正有几位欧洲青年坐着欣赏当地的美食。和他们交谈几句，原来他们租住了这个洞穴，觉得住这里舒服又有特色，是极好的柏柏尔人生活方式的体验，他们甚是喜欢。

我们又发现一间打扮漂亮的洞穴。上面挂着他们钩织的像蚊帐似的帐子。第一次看到还有铺着花单子的床，床边有根绳上搭满了各色的新衣服。经询问，方知这是新婚之房。

我们通过与主人交流，还知道，这结婚时的服装，不是在床头摆放一段时间，而是摆放一生。这使我想到：“相濡以沫，白头到老”的中国婚姻的誓言。两者地域不同，表达方式各异，但意义是相同的。

我们为了体会柏柏尔人的生活，也选择订柏柏尔人的洞穴宾馆住宿。看十位老人中最小的小妹妹（也六十好几了），迫不及待的躺在洞穴的炕上，同时嘴里还说着：还真舒服啊！

清晨看到，勤劳的柏柏尔人，早早起来赶着羊群去远地方寻找稀有的可食之物。由于高热，干旱，少雨导致了柏柏尔族人以养羊的畜牧业为主，几乎见不到农业，偶尔会出现几棵椰枣树，也很罕见。

柏柏尔人的洞穴建筑成本低廉，不仅适应了当地干旱酷热的气温，不受四季气候影响，还具有独特的文化意义。柏柏尔人通过在地下挖凿大坑和洞穴，形成功能十分清晰的居住空间，底层用于生活，上层是放粮等的储藏室。他们的洞穴建筑不仅成本低，舒适凉爽，还体现了柏柏尔人的与自然和谐共生的智慧。他们的这种生活方式已经持续了数百年，展示出他们对传统文化的坚守和对自然环境的适应和创造能力。游客对洞穴居感到神秘而有趣，主要体现在其独特性和文化价值上。当地有种有趣的说法：谁家的孩子长得漂亮，父母就会说因为孩子吃了鱼。他们的洞穴没有门，就是一个洞口接一个洞口，洞口顶上都画着鱼作为护身符。这种文化习俗，反映出柏柏尔人对生活的朴素追求，也是他们与外界交流的特别方式。他们那里没有广播、收音机、更没有电视和手机的干扰，过着宁静、平安的生活。他们热情好客也为现代人提供了一种回归自然、体验传统生活的方式。