<p class="ql-block">一、剁椒鱼头</p><p class="ql-block">剁椒鱼头湘名菜，</p><p class="ql-block">湖南非遗展风采。</p><p class="ql-block">主要材料胖鱼头，</p><p class="ql-block">腌制蒸制上灶台。</p><p class="ql-block">核心风味是剁椒，</p><p class="ql-block">咸香微辣胃口开。</p><p class="ql-block">色泽红亮藏寓意，</p><p class="ql-block">鸿运当头财富来。</p><p class="ql-block">健脑降脂防衰老，</p><p class="ql-block">驱寒美容可抗癌。</p><p class="ql-block">无辣不欢显特色，</p><p class="ql-block">节庆宴席主打菜。</p> <p class="ql-block">二、东安鸡</p><p class="ql-block">湘菜之首东安鸡，</p><p class="ql-block">国宴菜谱占其一。</p><p class="ql-block">酸辣香甜嫩又脆，</p><p class="ql-block">六味俱全堪称奇。</p><p class="ql-block">盐为骨架醋为魂，</p><p class="ql-block">麻辣风味增活力。</p><p class="ql-block">造型美观色鲜艳，</p><p class="ql-block">酸辣爽口肥不腻。</p><p class="ql-block">尼克松总统访华，</p><p class="ql-block">主席设宴上此鸡。</p><p class="ql-block">味道绝佳赢称赞，</p><p class="ql-block">传入多国与多地。</p> <p class="ql-block">三、毛氏红烧肉</p><p class="ql-block">湖南毛氏红烧肉，</p><p class="ql-block">主席爱吃美名留。</p><p class="ql-block">食材就是五花肉，</p><p class="ql-block">配上白糖与料酒。</p><p class="ql-block">烧制而成喷喷香，</p><p class="ql-block">油而不腻好爽口。</p><p class="ql-block">补充蛋白脂肪酸，</p><p class="ql-block">预防贫血助长寿。</p><p class="ql-block">常吃解馋利健康，</p><p class="ql-block">防止吃多变肉球。</p> <p class="ql-block">四、长沙臭豆腐</p><p class="ql-block">省会长沙臭豆腐，</p><p class="ql-block">入国家非遗名录。</p><p class="ql-block">主席当年曾评价，</p><p class="ql-block">到长必吃臭豆腐。</p><p class="ql-block">香辣细嫰而不腻，</p><p class="ql-block">墨黑焦脆而不糊。</p><p class="ql-block">初闻臭味扑鼻来，</p><p class="ql-block">细嗅浓香渗心腹。</p><p class="ql-block">长沙饮食之标志，</p><p class="ql-block">游客必尝齐叹服。</p> <p class="ql-block">2025年6月于广东惠州</p>