所有美好，如夏而至！

王建华

“昼晷已云极，宵漏自此长”2025年6月21日，乙巳年农历五月二十六，星期六，10时42分，我们迎来二十四节气中的第十个节气、夏季的第四个节气——夏至。夏至是北半球白昼最长、夜晚最短的一天，是盛夏的序章，宣告着炎炎夏日的正式登场。蝉鸣和荷香随处伴随，你准备好迎接全年最长的白昼了吗？在这个生命力拉满的时节，一切都明晃晃、亮晶晶的，蓝天、绿荫、瓜果、蝉鸣……种种美好，如夏而至 夏至的来历据载，夏至是二十四节气中，最早确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。《恪遵宪度抄本》中写: “日北至, 日长之至, 日影短至, 故曰夏至。”《月令七十二候集解》关于夏至说：“五月中，夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也”。夏为大，至为极，万物到此壮大繁茂到极点、阳气也达到极致，所以是一年中夜最短、昼最长的一天。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间还有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。夏至的这一含义，体现着古人阳极阴生、周而复始、阴阳平衡的自然哲学智慧。对于古人来说，夏至既是节气，也是节日，称为“夏节”或“夏至节” 夏至物候宵漏自此长，微阴生九原。夏至时，阳气到达极致，阳气的极致下阴气开始产生，也因此有了夏至三候： 一候，鹿角解 《逸周书》曰:“夏至之日，鹿角解。”古时，鹿被视作仙兽。古人认为，麋与鹿虽属同科，但二者一属阴一属阳。鹿角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角开始脱落。麋因属阴，冬至角才脱落 二候，蝉始鸣 蝉，盛夏最为常见，尤具灵性。好似专为歌唱夏天而来。古书记载，雄性知了于夏至后，因感阴气生，遂鼓翼而鸣。夏日清晨或午后，阳光与清露，蝉鼓动着透明的翼翅，不知疲惫地欢唱，一年又一年，相伴最美好的童年 三候，半夏生 半夏，中草药名，喜阴。生长于夏至日前后，于阴凉沼泽、水渠、稻田繁殖。遂得名“半夏生”。苦夏之时,得见半夏的油绿柔嫩，一丝丝清凉自然而生。夏至日，夏天过半，阳性的植物开始衰败，阴性的植物慢慢滋长 夏至养生俗话说：冬至一阳升，夏至一阴升。夏至与冬至这两个节气都是阴阳转换的阶段，所以此时养生，既要注意保护阳气，也要静心养阴，抓住这四大养生要点，助你健康一“夏” 起居：晚睡早起加午睡夏季日长夜短，起居调养也需顺应自然界阴阳消长的变化规律，“夜卧早起，无厌于日”，适当午睡以养阴护阳。需要注意的是，炎炎夏日，阳热使得腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，因此应少居空调屋，睡眠忌露宿 饮食：多酸多咸少油腻夏至时心气旺而肝肾弱，酸、咸之味可以补益肝肾，滋肝肾之阴。酸味食物具有收敛的作用，可固表止汗、收敛心气，如山楂、乌梅、番茄、柠檬、柑橘等。夏天炎热容易出汗，身体里的盐分会随着汗液一起排出体外，吃些咸味的食物，可以补充身体流失的盐分，如海带、紫菜、虾等。此外，夏季饮食还要注意饮食清淡，避免肥甘厚味，多吃点绿豆、薏苡仁、小米、鸭肉等清补食物，可以避免苦夏 运动：和缓舒适量要小夏至阳气最旺，阴气初始。适度运动可以顺应阳气的向上升发，使之不受阻碍，助人体气血通畅。如果运动太过，汗出过多，反而会耗散阳气，同时也损耗阴气，不利于对初生阴气的养护。在室外工作和体育锻炼时，应避开日晒强烈之时，缓行宁心，以防伤暑。汗为心之液，如果出汗过多，可适当饮用淡盐水或绿豆盐水汤，切忌冷水淋浴，以防寒邪直入，损伤人体阳气 情志：心态平和忌动怒养神之道贵在“静”，“静则神藏，躁则神亡”，精神情志活动宜保持淡泊宁静，摒除杂念。夏至之时阴阳二气相交，人易心烦气躁，情绪不宁。此时要善于调节情绪，心胸开阔，乐观洒脱，从而使气机畅达，五脏安和。此外，在五行理论中，角、徵、宫、商、羽五音，分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏。夏季，人们可以常听欢快、轻松的徵调乐曲，以安心神、养心气 夏至习俗 一、祭神祀祖夏至时值麦收，自古以来，就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典 二、消夏避伏 夏至日，妇女们互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子 三、食夏至面 自古以来，中国民间就有：“冬至馄饨夏至面”的说法，以及“吃过夏至面，一天短一线”之说。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有“尝新”的意思 芝麻酱凉面做法1、面条煮好，放入凉的矿泉水里2、麻酱放入碗中，加入少许的凉白开稀释一下，搅拌均匀，加入1克的盐，生抽、香醋、白糖和少许的香油3、把酱料汁淋在面上，加入黄瓜丝搅拌均匀，撒少许熟芝麻、花生碎、香葱末、香菜就完成了 西红柿鸡蛋打卤面做法1、锅中水烧开后，放入面条，煮熟后捞出来过几遍凉水，然后盛盘；鸡蛋敲入碗中，加少许食盐，打散后备用；西红柿洗净切滚刀块，小葱切末2、热锅加油，放入西红柿，炒至西红柿出汁后，加2勺番茄酱，炒匀后倒入鸡蛋液，待蛋液半凝固后，翻炒几下，加适量食盐调味，然后将制作好的西红柿鸡蛋卤倒在面条上，撒点葱花做点缀即可 鸡丝凉面做法1、鸡胸肉洗净，去掉表面白色的筋膜，冷水下锅，加1勺料酒，水开后煮15分钟，捞出来过下凉水，用手撕成细丝状；胡萝卜和黄瓜去皮洗净，刨成细丝状；大蒜切末2、烧一锅水，水开后放入面条，煮至面条完全熟后，捞出来过几遍凉水，这样面条吃起来口感会更劲道3、面条沥干水分后，放入碗中，再放入前面准备好的鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，加1勺辣椒面、2勺生抽，1勺陈醋、半勺白砂糖，表面再放上蒜末即可，吃的时候将它们搅拌均匀即可 酸汤冷面做法1、准备小半个苹果和梨，洋葱，四五个蒜瓣，三四片姜，香菜，小半根黄瓜切丝，加40克白糖，1小勺盐，1小勺牛肉粉或鸡精，30克海鲜酱油，40克米醋，1勺蚝油，400毫升清水，200毫升雪碧，几个冰块，放入大碗搅拌匀，放置2小时2、2小时后把冷面汤里的所有食材捞出（可以尝下味道，根据个人口味再调），碗里只留汤就行3、面条煮熟捞出过冷水，控干水分装碗，放上黄瓜丝，西红柿，苹果，卤牛肉，鸡蛋，淋上冷面汤，撒点熟白芝麻，吃辣的，再加点辣椒油即可 青菜肉丝面做法1、猪肉洗净，切成肉丝状，加1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟；青菜掰开清洗干净，大蒜切末备用2、热锅加油，先放入蒜末炒香，再倒入猪肉，大火翻炒至猪肉变色后，往锅中加入足量热水，水开后放入面条和油菜，煮至面条变软、油菜断生后，加1勺生抽、适量食盐、几滴香油，即可出锅食用 豆角焖面做法1、猪肉切片，豆角掰成段，锅中倒油，下肉片炒到变色稍微多炒一会儿，加花椒粒和葱姜炒香，加2勺料酒、1勺老抽、炒匀2、接着加入豆角翻炒1分钟，加2勺生抽、1勺糖、1勺盐炒匀，加水没过菜，放面条焖8分钟左右，加入蒜末炒匀就可以出锅啦 炸酱面做法1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；葱切成碎末备用2、炒锅内倒入比炒菜更多的油，油热后放入葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒七八分钟即可3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 面条长如线，长面配长昼，暗合了天时。老话说：“吃过夏至面，一天短一线。”一碗面落肚，仿佛给这漫漫长日划下了一道分水岭，从此，日影渐长，白昼渐短。这碗面吃得竟有些仪式感，仿佛是和漫长的白昼告别一样。民间还有些讲究，也绕不开这碗面。有人说夏至天气热，人容易“疰夏”，胃口不开。面条好消化，汤汤水水的，吃了不腻。又有人说，小麦性凉，伏天食之，能解暑热、祛湿气。尤其那煮面的原汤，讲究“原汤化原食”，喝下去，据说能帮助消化那碗面。这道理是否确凿，倒也不必深究，只是那一碗微温的面汤下肚，确乎让人浑身舒坦，暑气消了大半 相信自己，无所不能，去做想做的，趁阳光正好。不要留下任何遗憾，心向往之，行必能至。不浪费时间，不挥霍时光；不沉迷过去，不恐惧将来 愿你遇到更多有缘人，有温暖陪伴，有知足在心；愿你拥有和生活博弈的能力和胆量；愿你珍惜陪你走过一程的良师益友；愿你想要的明天，都如约而至 愿你懂得世故而不世俗，懂生存而不顺流而下。愿你特别美丽、特别坚毅、特别温柔，愿你在冷铁卷刃前也能窥见天光 夏天不负努力，时光不负自己。愿所有美好都在夏天如约而至，终将幸福！ 夏至送你五朵花，美满生活乐哈哈；首选一朵幸福花，爱情相伴到天涯；其次一朵健康花，身体强壮顶呱呱；再送一朵吉祥花，多福多寿到你家；还送一朵如意花，好运鸿运把你抓；最后一朵富贵花，恭喜发财发发发！