<p class="ql-block">今日夏至。</p><p class="ql-block">对于上海这座城市而言，夏至的到来，就像一把钥匙，开启了一段独特的气候篇章。因为，夏至这个节气是上海一年中下雨最多的时候。</p><p class="ql-block">气温高，湿度大，毫无征兆的阵雨绵绵，给市民带来了不小的烦恼。</p><p class="ql-block">所以在饮食上，大家都喜欢清热解暑，祛湿的食物。</p><p class="ql-block">下面向大家介绍六种美食。</p><p class="ql-block">一、葱姜炒蟹。</p><p class="ql-block">二、葱爆海参。</p><p class="ql-block">三、糟鸭舌。</p><p class="ql-block">四、上海冷面。</p><p class="ql-block">五、绿豆布丁。</p><p class="ql-block">六、丝瓜杨梅羹。</p> 葱姜炒蟹 <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">1、大闸蟹。2、大葱。3、生姜。4、红尖椒。5、大蒜头。6、糖。7、五香粉。8、盐。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、大闸蟹上蒸锅蒸二十分钟。2、大闸蟹拆件，用厨房用剪刀剪成块。3、大葱洗净切成段。4、生姜洗净切成片。5、红尖椒洗净切成段。6、起油锅，生姜、大蒜头、红尖椒下锅爆香。7、大闸蟹下锅翻炒。8、依次加盐→糖→五香粉→大葱段。9、蟹肉入味出锅。</p><p class="ql-block">温馨提示：</p><p class="ql-block">大闸蟹蒸熟再炒无需加料酒去腥。</p> 葱爆海参 <p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">1、海参化冻洗净切成块</p><p class="ql-block">2、葱段和生姜丝</p><p class="ql-block">3、盐、糖</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、起油锅姜丝下锅爆香</p><p class="ql-block">2、放入海参</p><p class="ql-block">3、倒入料酒</p><p class="ql-block">4、加盐和糖</p><p class="ql-block">5、加入葱段</p><p class="ql-block">6、略翻炒起锅</p> 糟鸭舌 <p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">1、鸭舌</p><p class="ql-block">2、糟卤</p><p class="ql-block">3、生姜片、葱结、生姜</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、鸭舌冷水下锅焯水</p><p class="ql-block">2、过凉</p><p class="ql-block">3、鸭舌再次冷水下锅，</p><p class="ql-block">4、同时放入生姜片和葱结</p><p class="ql-block">5、倒入料酒</p><p class="ql-block">6、开锅后继续煮30分钟起锅</p><p class="ql-block">7、取出鸭舌</p><p class="ql-block">8、倒入糟卤没过鸭舌</p><p class="ql-block">9、冰箱冷藏四小时即可食用</p> 上海冷面 <p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">1、面条</p><p class="ql-block">2、香菇肉丁浇头</p><p class="ql-block">3、凉拌黄瓜丝</p><p class="ql-block">4、凉开水</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、面条下锅煮熟</p><p class="ql-block">2、过凉</p><p class="ql-block">3、面条加上香菇肉丁和黄瓜丝搅拌均匀</p> 绿豆布丁 <p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">1、绿豆</p><p class="ql-block">2、白凉粉</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、绿豆汤中的绿豆舀出来备用</p><p class="ql-block">2、白凉粉50克加凉开水500毫升</p><p class="ql-block">3、白凉粉汁+绿豆搅拌均匀放入锅中煮成糊</p><p class="ql-block">4、绿豆糊倒入果冻模具中</p><p class="ql-block">5、绿豆模具放入冰箱冷藏室</p><p class="ql-block">6、绿豆果冻倒入模具盘即可</p> 丝瓜杨梅羹 <p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">1、丝瓜</p><p class="ql-block">2、杨梅</p><p class="ql-block">3、冰糖</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、丝瓜去皮切成块</p><p class="ql-block">2、杨梅用面粉和盐洗净</p><p class="ql-block">3、丝瓜→杨梅→冰糖依次放入电炖锅</p><p class="ql-block">4、加入纯净水</p><p class="ql-block">5、开大火炖煮十分钟即可</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">夏至已至，昼长夜短。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">饮食清淡，祛湿莫忘。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冷面必备，瓜果飘香。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">为解油腻，糟货有样。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冷饮慎选，入伏吃羊。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">海参螃蟹，极低脂肪。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">荷风第远，蛙鼓满塘。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">早起早睡，健康无恙。</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>