253.增城荔枝

竹下村人

赶在夏至之前去一趟增城，摘点荔枝吃。既补充点糖份，又讨一个好彩头。因为广东等地流传“夏至食荔，一年无弊”的俗语，体现了人们对健康、平安的祈愿，通过食用荔枝表达对美好生活的向往。

不愧是荔枝之乡，进入增城的范围内，立即就看见卖荔枝的摊位了。

我是第一次来到增城，但增城荔枝的名气早已耳闻。据说每年增城那个闻名遐迩的挂绿荔枝拍卖会都会拍出几十万的天价，绝对不是我们普通老百姓能理解的事情。

我们此次去的是增城辖区内一个普通的果园，这里种植着较为常见的桂味和糯米枝等品种。现在是六月中下旬，正好是这两个品种上市的时间。也许是因为这里靠山近一点，所以这里荔枝的成熟时间比东莞深圳要稍微晚一点。我们在果园里发现了很多表皮偏绿一些的，估计还没完全成熟。不过味道酸酸甜甜还是很不错的。

从传统医学角度看，万物都有自己的特性。有些偏寒性，有些则偏热性，荔枝就属于比较热性的水果之一。

说的通俗一点，荔枝是有一点点微毒的。热性和所谓的吃荔枝上火，其实就是微微的中了一点点荔枝的毒性而已。有一种说法，理论上每次吃荔枝不要超过十个，不过这个说法从未被大家认可。

我曾经有过一次吃荔枝上火的经历，那是刚到深圳不久。我们居住的城中村也有一个小的荔枝公园。荔枝成熟后会以很便宜的价格卖给我们。然后我就抱着一堆荔枝吃到饱。第二天嗓子就改摇滚嗓儿啦！

荔枝在常温下，色香味俱全的保质期最多只有三天，过了这个期限，荔枝的品质急剧下降。如果用厨房纸把荔枝包起来，放在冰箱冷藏室里，可以稍微延长一点荔枝的品质。最好是即买即吃才能吃到美味的岭南佳品。

增城荔枝还是当年“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”的岭南出发地！

据说当年会把整个果园的荔枝精选出来八棵树的果，然后用冰块和泥土等东西给封起来，然后用无数匹沿途驿站的马不停歇的接力飞奔数千里，途中不知道有多少马会被累死。然后才会在荔枝的色香味损失最小的情况下博长安的“妃子”一笑！

荔枝这种果树的产量还有大小年之分，今年恰逢大年，属于大丰收之年。前些日子网上炒作荔枝卖不出去，喂牛喂马的。实际上完全不是这样的，妥妥的商业炒作。

组团来增城吃荔枝比较合适，和内地樱桃园的方式差不多，先交10元钱，在果园里随便吃。从树上摘就需要自力更生了，甜的酸的好的坏的随你去。出来过秤卖，不过卖的也确实便宜。至少是外面市场绝对买不出来的价格。更重要的是，刚从树上摘下来的荔枝味道特别好，色香味俱全。

一路上发现，增城的荔枝相对来说属于晚熟的范围。其他地方比如东莞等地的荔枝都满树红遍，增城的荔枝还是红绿相间。不过并不影响荔枝的口味。

岭南荔枝有非常多的品种，可我作为一个外来人，只知道妃子笑这个早熟品种，和稍后才上市的糯米枝和桂味。其他品种就是吃了也不知道它叫什么名字。

对，还有那个挂绿。不过那是个比较小众的品种，估计我是没吃过。

荔枝作为手信的最佳包装材料就是竹编的小篓，在荔枝之间偶尔放几片荔枝叶，那种感觉特别好。当然，最实惠的包装莫过于纸盒了。

荔枝的食用方法不仅仅是吃新鲜果肉这一种，还可以制成荔枝干。味道比桂圆干还好，市场上的价格也比桂圆干要贵一些。

新近从网上又看见一种冰冻荔枝的吃法，就是去除果皮和果核，然后放冰箱冷冻室一至两个小时左右，拿出来吃有一种食冰沙的感觉，如果再加入一些酸奶，味道就更好了。

排排坐，吃果果。老板还没回来，过秤前继续吃。

装箱也是自助的。

仔细观察，荔枝园里还不止只有荔枝，这树上的果子我就不认识。

这个就比较熟悉了，有叫它菠萝蜜的，也有叫它树菠萝的。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人！