【梧州市光孝龙泉油茶有限公司特约】 老鹰讲古 五指毛桃煲鸡汤：夏日祛湿的绝佳选择

老鹰小鸟

五指毛桃，被誉为“南黄芪”，是夏季煮汤排湿的佳品。在梧州地区的炎热夏季，伍大哥深感其困扰。这位年过七旬的老人，在梧州度过了无数个夏日，然而每到此时，他总会感到身体沉重，湿气难以排解，甚至咳嗽不止。近日，他在光孝龙泉六堡油茶馆，邂逅该馆的钟老总，坐在饭桌的木椅上，伍大哥紧锁眉头，向老总倾诉着自己的困扰。 钟老总仔细听伍大哥倾诉后，点了点头，表示理解他的困扰。 钟老总解释道：“您这是湿气滞留体内所致，梧州地处湿热，容易使人受湿气侵扰。不过，别担心，我推荐您尝试用五指毛桃来煲鸡汤，它被誉为‘南黄芪’，具有显著的行气效果，非常适合夏季食用。五指毛桃能通过肺经、脾经和肝经，有效帮助您排出体内的湿气。” 伍大哥听后仍然心存疑惑，问道：“五指毛桃究竟该如何使用，其效果真的如此显著吗？”
随后，光孝龙泉六堡油茶馆钟老总解释说：

五指毛桃的四大益处：

1.排湿利器：

五指毛桃能深入肺经，推动气的运行，从而将体内的湿气逐出体外。在潮湿地区，五指毛桃煲汤已成为人们日常生活中的一部分。夏季使用效果尤佳，此时人体阳气旺盛，内湿易被激发，借助五指毛桃的力量，能迅速排出湿气。

2.强化体质
尽管五指毛桃被誉为“南黄芪”，但与黄芪相比，其补气功效更为出色。它能深入肺经，增强肺气，确保全身各部位得到充足的氧气和能量，从而显著提升体力和免疫力。 3.滋润生津
将五指毛桃与茯苓相结合，不仅能有效去除湿气，还能补充体内的津液。在炎炎夏日，适量饮用五指毛桃汤，可预防因大量出汗而导致的身体干燥，让您保持舒适与健康。 4.全面调和身体
五指毛桃不仅能通过肺经、脾经和肝经来调和气机，还能全面调理身体。特别是与五味子结合使用，能有效收敛外散的湿气，并将其排出体外，使身体更加清爽、健康。

五指毛桃的禁忌搭配及适用人群

1.避免与苦寒药物同用：五指毛桃属于温性药材，若与黄连、黄柏等苦寒药物一同使用，可能会削弱其祛湿效果。因此，在选择搭配时需特别注意。 2.孕妇慎用：尽管五指毛桃具有诸多益处，但孕妇的体质较为特殊，使用时必须谨慎。建议孕妇在专业医师的指导下使用，以确保安全无误。 3.虚寒体质者慎用：对于体内寒气较重、体质偏虚寒的人群，使用五指毛桃可能会加剧其不适感。此类人群在使用前应咨询医生建议，并严格控制用量。 4.避免长期过量：长期大量服用任何中药材都可能引发不良反应。五指毛桃虽有益，但过量使用同样需警惕，确保适量为宜，防止产生依赖性。

五指毛桃煲鸡汤：夏日祛湿的绝佳选择

广东郁南南雄无核黄皮基地所饲养的三黄鸡，是祖辈留下的传统种鸡。很久以前，郁南南雄人用盐水、鸡、黄皮树叶放到锅里在一起煮，当地人都称之为黄皮鸡。近些年，在全域旅游大形势下，这道流传不广的乡土美食逐渐发扬光大。 五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，是药食同源的植物，具有行气、祛湿的功效。客家人自古以来有采挖五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。 在炎热的夏天，尤其是三伏天，湿气重的问题让人头疼。经常觉得头重脚轻、身体乏力，甚至睡不醒，这些都是湿气重的表现。今天推荐一款特别适合夏季的汤——五指毛桃煲鸡汤，不仅美味，还能健脾祛湿。

食材准备

黄皮鸡：最好选择走地黄皮老鸡，这样煲出来的汤会更鲜甜。

五指毛桃：具有健脾利湿的功效。

薏米：利水消肿，清热解毒。

茯苓：利水渗湿，健脾宁心。

芡实：健脾止泻，益肾固精。

山药：健脾益胃，助消化。

姜：去腥增香。

红枣：增加甜味，还能补血。

制作步骤

准备工作：将所有食材清洗干净，鸡可以砍成小块，也可以整只放入。
煲汤：将所有食材放入锅中，加入冷水。
煮沸：大火煮沸后转小火，继续煲45分钟。
调味：最后根据个人口味加入适量的盐和其他调料即可。

钟老总：伍大哥您回去试试五指毛桃煲黄皮老鸡汤，会收到健脾祛湿效果的。顺祝您老身体康健。‌

梧州市光孝龙泉油茶有限公司

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