广式茶点

国珍

东北人没有吃茶点的习惯。周三中午，我约了两个学生，来香格里拉吃广式午茶。

　　之所以选择来香格里拉，一是想跟学生一起品尝一下广式茶点的味道，二是感谢他们曾热情地款待过我。

　　酒店的服务是这样的。虽是自助，但客人不必自己取餐。一张大菜单，几十种茶点任你选。选择后，服务生便把茶点亲自送上餐桌。

　　我们先点了一壶菊花茶。喜欢吃榴莲的女生，看到菜单上的飘香榴莲酥，喜笑颜开，立马点了一份。问我可喜欢？是否再来一份？我笑答：我闻不得它特殊的气味，从不跟它们沾边。

　　几粒黑芝麻点缀，酥酥的皮，它的馅学生一定喜欢。还好，我没闻到那股斜味。感谢宽敞的餐厅，冲跑了榴莲的异味。

　　香宫虾黄饺，做得极精致。咬一口，薄薄的皮里挤进了两个又肥又大的虾仁，我们三人正好一人一个。此款应是香格里拉所制，因有“香宫”二字。

　　紫薯流沙包，凭它粉嫩的造型，也是女人的喜欢，选了！小心翼翼地掰开，甜甜的豆沙汁像蜜一样流了出来。赶紧嘬上一口，免得浪费了。

　　三人没点酒水，但点了三碗米粥：我选了一碗金汤小米粥，味道带点海蛎子味。细看，粥里沉着一个小海参！

两个女生，一人点了皮蛋瘦肉粥，一人点的是荔湾艇仔粥。

　　一盘金丝红米肠粉，服务生说好吃，我们就大胆地点了六个小卷卷。红米肠衣里裹着什么馅，没搞明白，但每一口都香迷糊了。

　　三个圆圆的，沾满了杏仁片，内里裹着馅的杏仁流沙酥，脆脆的，满口杏仁香。

　　三只小腰鼓形状，貌似张弛有度，实则一碰就掉渣的木瓜酥，尽管香酥，但油太大了，适合年轻人吃。

　　淑娟的目光锁定了像豹纹一样的和味金钱肚。“它可软烂？”服务生回：“每人一片尝尝，吃好，再来一盘”。点了。味道、口感，都不错！

　　饱腹感强了起来，喝着茶，我跟淑娟开始听爱莲跟母亲的亲情故事。餐厅优雅，故事动听。听到情深处，竟忘了大餐台上有干果、水果、酸奶及其它小零食供餐客品尝。怪我没提醒，怪爱莲讲得太吸引人。

　　东北人吃南方茶点，是尝鲜。吃惯了盘满碗满的东北人，这些小盘、小碟的茶点，尽管随意吃，但还是袖珍了。这也是一种餐饮文化吧。

　　前两天去饭店吃饭，遇见一拨南方人，他们称是江苏游客。其中一位对我说：太喜欢你们的饭店了，盘子大，量大，比我们饭店的菜码实惠！

　　二十年前，第一次在深圳一家酒店吃午茶，感觉的好，不亚于香格里拉的这次。现在，南北餐饮遍地开花，国人有口福了。