教育学家陈鹤琴先生曾说过：“大自然是活教材，让幼儿用眼睛去观察，伸出双手去探索。”根据我们开展的姜的课程，孩子们对姜有了很多的前期经验，为了让孩子们更加了解生姜，今天我们开展了“醋泡姜”的食育课程。 <p class="ql-block">老师抛出问题以后，小朋友们七嘴八舌的议论起来。</p><p class="ql-block">锦烨：姜这么辣，怎么吃呀？</p><p class="ql-block">美容：泡了以后是不是就不辣了呢？</p><p class="ql-block">文静：怎么能让姜的辣味变小啊？</p><p class="ql-block">赵子赫：放点儿糖应该就不辣了。</p><p class="ql-block">在小朋友们的讨论中我们决定带生姜、醋和白糖。</p> <p class="ql-block">活动开始前，杨老师问小朋友们：“怎样能让姜的辣味快速变淡呢？”</p><p class="ql-block">有的说切成小块，有的说切成片，还有的说掰一掰就行了。到底哪种方法更好呢？我们试验一下吧！</p> <p class="ql-block">孩子们自由分组，选出小组长，小组长分好工，孩子们就忙碌起来，食育亭一派繁忙的景象。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 孩子们既分工又合作，很快姜在小朋友手中变了样，老师帮着焯水，浓浓的姜味弥漫在空气中，大家深深吸了一口气。廖奕博说：姜的味道还是很好闻的。</p> <p></p> <p class="ql-block"> 活动中，孩子们不断地交流分享着自己的感受和体会，每一个环节他们都自告奋勇的参与，直接感知、亲身体验、实际操作，体验泡制过程所带来的乐趣。 </p><p class="ql-block"> 教师在这次活动中变成了参与者和引导者，只是在旁观察着孩子们的一举一动，适时指导，倾听者他们的需求。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 小朋友们小心翼翼的把姜装进瓶子里，倒入醋，放点白糖，将盖子盖好，醋泡姜就完成啦！</p> <p class="ql-block"> 孩子们回到活动室还意犹未尽，还在谈论着在食育亭的趣事。老师提议小朋友之间说一说醋泡姜的过程，并画下来加深印象。回家和妈妈分享在幼儿园的快乐。</p> <p class="ql-block"> 通过这次食育活动，我们看到了幼儿的成长和进步，他们在活动中表现出了积极主动、认真专注、勇于尝试和乐于分享的良好品质。在未来的教学中，我们将继续关注幼儿的兴趣和需求，开展更多富有创意和趣味的食育活动。</p>