铁板虾滑美味佳肴

雁南飞（拒私聊）

　　昵称：雁南飞

美篇：397613883

图文/制作：雁南飞

　　备料：超市购买速冻虾滑400克，洋葱半个，香菜小葱适量，调料花生油、生抽、蚝油、白胡椒均适量。

制作过程：首先把虾滑解冻，配菜洗好，洋葱切成小丁丁备用。起锅放适量花生油达到油温，把一袋200克虾滑放平底锅（代替铁板）煎两面金黄色，用铲子分成小段取出放盘子里，再煎第二袋虾滑方法同上。再放花生油开始炒洋葱，大火炒洋葱变软再把虾滑放到平底锅里，再分别加入生抽、少许蚝油，白胡椒翻炒几下就可以出锅，一道美味佳肴就OK啦！

　　黄芯土豆一个，切丝备用

　　素炒土豆丝

　　五香毛豆：毛豆选新鲜颗粒饱满颜色脆绿色，调料：花椒、八角、香叶、食盐。

方法：把毛豆洗干净，然后把毛豆和调料一起放在小锅里，煮开后计时25分钟（要看毛豆是否嫩豆）就可以饱饱口福啦。

　　油焖尖椒—食材：选不是特别辣尖椒250克，香菜要多一些。先把尖椒洗干净，把尖椒籽清理干净，斜刀切成小段备用。

方法：起锅放花生油适量油温达到就可以把小葱爆香后尖椒放进去煸炒，炒到尖椒为虎皮色，放香菜和调料生抽、蚝油、松茸鲜，不要再放食盐。喜欢吃辣的这是配米饭的好伴侣。

　　每周餐桌上增加一点点粗粮，食材：玉米大碴子，红花芸豆。都要提前洗好食材用凉水寖泡3～4小时。把水倒掉放入用高压锅里，加入开水适量，按下【豆/蹄筋】功能键选35分钟，完成后需要在操作一次25分钟，两次高压，吃的口感软糯而不硬。