<p class="ql-block" style="text-align:center;">2025年6月17日</p><p class="ql-block ql-indent-1">苦菜，对我们这些五零后的人来说，尤其是在农村出生的童青时代，毫不陌生。那些年每逢春末夏初，家长会让大孩子们挎着篮筐，到村外的农田里，去采挖那些冒头不久的甜苣和苦苣（即苦菜），挖回家来喂猪，少量有红芽没长叶的甜苣也可凉拌食用。此外它也是农民锄下的野草。</p><p class="ql-block ql-indent-1">如今城市发展，郊区消失，农田减少，即便是在旗县区域的庄稼地里，由于灭草剂的施用，找寻采挖苦菜也成为一件难事儿……进城多年的我们更难见到其身影。</p><p class="ql-block ql-indent-1">随着人们对苦菜具有：清热解毒、凉血止血、消肿排脓、利湿退黄、提高免疫力等药用价值的认识的提高，因此，苦菜反倒成了不少人餐桌上的野味美食，想吃还不一定能买得到……</p><p class="ql-block ql-indent-1">生活在土左旗兵州亥村的战友王连根，为了我们几位城区的老战友，近些年来和夫人，不顾年过古稀，每到夏初，多次去村外的田间地头，寻找采挖那些数量有限的苦菜，低头弯腰、蹲下站起无数次，耗时费力挺辛苦……回到家还得一棵棵的去根摘黄叶抖浮土，然后几次用冷水洗净，再用开水焯熟、攥团、晾凉、冷藏……</p> <p class="ql-block">我们叫它甜苣</p><p class="ql-block">注:这七幅图片均是网图</p> <p class="ql-block">苦菜的药用价值</p> <p class="ql-block">挖苦菜</p> <p class="ql-block">挖好装袋</p> <p class="ql-block">必须焯水</p> <p class="ql-block">已经焯过了水</p> <p class="ql-block">凉拌苦菜</p> <p class="ql-block ql-indent-1">之后打电话让我们五位老战友去取，可以想见，焯水前那就是用麻袋也装不下的量啊！去到他家，又是热情相待，满桌可口的农家饭。年年如此，让我们深受感动！</p><p class="ql-block ql-indent-1">特别是今年，因他们村里修路不便行车，老俩口今天专程几次倒车，从几十公里外的兵州亥村给我们送进了城里，充分彰显了老战友之间的深情厚意。</p><p class="ql-block ql-indent-1">相约在呼和浩特雕塑公园聚齐，先游园，再聚餐。席间首先举杯感谢连根夫妇！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">连队往事和战友深情自然是酒席之间说不尽的话题。甚至还提及趁我们都能走得动，很想与湘、苏、京、津、冀、晋的同连老战友们联系，经他们同意，在有生之年去那里和老战友们聚一聚。</p>