<p class="ql-block">鸿宴肘子</p><p class="ql-block"> 袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">优质猪肘为主料，</p><p class="ql-block">焯水过油煮蒸调。</p><p class="ql-block">形圆皮红光泽泛，</p><p class="ql-block">软烂酥糯香四飘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小贴士：鸿宴肘子是唐山百年名菜，选用上好猪肘子经焯水、过油、煮、蒸、整形等多道工序制成，形圆肉皮呈枣红色，口感香软烂酥糯，肥而不腻，入口即化。</p>