小吃

轩辕传奇

福建的小吃数不胜数，稍微选几个经典的，哪个是你钟爱的，让你的嘴巴告诉你。

三角糕，也叫作芋粿，跟菜头粿（萝卜糕）长得差不多，一个是用芋头做的，一个用萝卜做的。

芋粿拥有三角外形，油炸后表皮呈金黄色泽，是那种外酥里嫩的焦香酥脆的口感，一口咬下去，软软糯糯的，还带着一丝丝芋头的清香。

最爱吃芋粿酥酥脆脆的三个尖尖角和外皮炸的酥脆的皮。

菜头粿（萝卜糕），质地软糯，口感香甜，可以蒸着吃，也可以煎炸着吃。

刚蒸出来的菜头粿，软软糯糯的, 自带萝卜的清甜，就算放凉后在吃口感也是一级棒。

最爱炸着吃，将其切成小块，放入油锅中炸至两面金黄，外皮变得更加酥脆，里面柔软香甜，闻起来香气四溢，吃起来清甜美味。

马耳，也叫作马耳朵、马蹄酥，制作过程基本与油条一样，只不过中间加夹了白（红）糖馅。

刚出锅的马耳色泽金黄，它的表皮还铺了一层糖，趁热吃口感酥脆。等放凉了后吃起来甜甜的有嚼劲，喜欢吃甜口味的，马耳是早餐最佳选择。

葱油饼，外表金黄酥脆，内里糯香绵软，配稀饭、锅边一绝。

海蛎饼，加点猪肉、海蛎、萝卜丝，再混着葱蒜香一起炸，酥脆可口、色泽金黄、壳酥馅鲜，味道鲜美，吃完意犹未尽。虾酥，长得像甜甜圈，一把专用铁勺取上一勺用马蹄、韭菜、米粉、黄豆粉等材料调配好的米糊放入油锅炸至金黄外酥里鲜即是虾酥。

虾酥据说以前真的有放虾，现在进化了，没有虾了。

麻球，也叫作麻蛋、马蛋，圆润可爱，色泽金黄，宛如璀璨的小太阳。

刚出锅的麻球是最好吃的时候，不怕烫就得趁热吃，油滋滋的，真香。

酥脆的外皮，轻轻一咬，“咔滋”作响。芝麻的香，再加上内馅软糯香甜，带来满满的幸福感。

还有炸春卷、炸枣、浮粿、炸五香卷等等，这些油炸小吃你最钟爱哪个！