<p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">比荔枝还难买！韶关这个“果王”什么来头？</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">@翁源电视 2025年06月18日 20:19 广东</span><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/31g_o7OjeaSJuSn7gPd-JA" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:15px;">网页链接</a></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最近热播剧《长安的荔枝》中，“大唐打工人”李善德为运送鲜荔枝历尽艰辛的故事，让大家感受到古人对时令鲜果的极致追求。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若杨贵妃生在明朝，她的果盘里或许会多一份“心头好”：韶关翁源三华李。它是荔枝的“同季姐妹”，与“宫廷同款”不同，全凭实力被誉为“岭南夏令果王”。脆、甜、爆汁的口感，在夏天那叫一个爽！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因为产量少，上市只有短短20天，90%被广东吃货们给消化了，外地人基本都没见过……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">，</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">“岭南夏令果王”到底什么来头？</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">谈起三华李，有一个传说。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">相传晚唐诗人邵谒年轻时，在翁源三华地段选择了一江心巨石修筑书堂苦读。有天，一位仙翁云游到此，见邵谒神情疲困仍手不释卷，感动至极，便赠送青果一枚。邵谒吃完顿觉困意全消，神清气爽。于是将果核栽种于江边，这就是第一棵三华李树。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">石书堂。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block">云游仙翁赐果的传说固然让人难以相信，但历史书籍能找到丝丝踪迹。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">据清嘉庆《翁源县新志》记载，翁源县三华镇（现归属龙仙镇）早在明朝嘉靖年间就有三华李种植，距今已有500多年栽培历史。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">相传崇祯年间，山西布政司翁大立千里寻访至此，县令朱景运献上罗江（即当今滃江）蜜李，初尝一口便惊为天人——“入口异香贯体”的震颤，惊问此为何物。答曰：三华李。宫廷人员的口碑带货，直接让“三华李”的称呼沿用至今。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1987年，翁源产的三华李就被评为广东省十大优稀水果之一，翁源也有了“中国三华李之乡”的美誉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">目前，翁源三华李主要产自龙仙镇、江尾镇、坝仔镇和官渡镇，山坡上的老果树比比皆是。主要栽培有大蜜李、小蜜李、鸡麻李、白肉鸡麻李4个品系，种植面积达3.65万亩，还扛着国家地理标志大旗（2010年认证），成了真正的“李中贵族”！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">成片的李树究竟有多大？每逢李树花开的春日，翁源各地便是漫山遍野“白肥绿瘦”，犹如春日飘“雪”，吸引了大批游客自驾来赏花。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">，</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">只需一口 刷新你对李子的认知</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"></b></p> <p class="ql-block">在遍地都是珍奇水果的广东，为什么它能脱颖而出成为“岭南果王”？ </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">与其它李子相比，翁源三华李的甜度更高，酸甜可口且不涩，每一口都带着夏日清爽。爱吃李子的人视它为心头好，甚至因为酸和涩而对李子敬而远之的人，一口就颠覆掉此前对李子的偏见。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">个头大：</b>三华李的个头，在李子中可以算得上是“强壮”，圆滚滚的身材和乒乓球差不多大小，单果重超40克，甚至更大。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">果肉红：</b>擦去三华李表面的天然果粉，它就会露出诱人的紫红色外皮，切开果肉像红宝石，鲜嫩得撩拨人心。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">味道好：</b>咬开瞬间，汁水直接炸开。丝毫不涩口的四分酸、六分甜，比例拿捏得刚刚好，吃完喉咙都是回甘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最地道的吃法往往最朴素。洗干净直接炫，微酸的外皮，把味蕾刺激唤醒，吃到果肉的部分，又被甘冽包围，甜甜汁水“冲刷”着舌尖，一扫夏日的燥热不安。PS：冰镇服用口感更佳！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃过翁源三华李，什么黑布林、恐龙蛋再也入不了你的眼，只会感叹相见恨晚！难怪有清代文人这样赞颂： </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128);">圆匀颗颗似明珠 贮向晶盘映玉壶</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128);">多少奇珍谁比美 三华佳果世间无</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">这样好滋味为何在翁源?</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"></b></p> <p class="ql-block">大概有人会说了，“我也吃过三华李呀，怎么没有你说的这么好吃？” 因为太受欢迎，各地争相引种三华李。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">就像椰子要吃海南的，菠萝要吃徐闻的，吃三华李，还是要吃翁源的，出了这片核心原产地，难寻如此风味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“中国三华李之乡”为何偏偏是翁源？ </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">翁源地处北纬25°黄金产区，位于南岭山脉南麓，海拔落差带来显著昼夜温差，果肉细胞疯狂分裂，攒足糖分；真正点化甜蜜的，是那些黑色石灰土。果林下数十厘米厚的钙质壤土，pH值近中性，钙离子含量爆表，如微型泵机激活糖分运输，同样的水果品种，翁源种出来的糖度就能比其他地方高几度。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作为北江支流的源头，滃江二级水质达国家二级标准，重金属？不存在！喂大的果子连酸涩感都“卷”没了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">再加上当地的果农都把三华李当自家宝贝一样“供”着，常为它修剪枝丫和果子，连防虫都采用物理方式，让李子拥有接近自然的好味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这片“量身定制”的理想生长地，造就了三华李那“肉厚核小、甜脆无渣”鲜明热烈的风味，其他产区根本比不了！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">熟了！终于等到“李”</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"></b></p> <p class="ql-block">六月，翁源三华李迎来最佳采摘期。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">刚开幕的“潮涌滃江·与‘李’相约”文化旅游节活动花样不断，把整个翁源变成了巨大的“三华李主题乐园”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">果园里，品质极佳的三华李挂满枝头，靠近就能闻到果香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">广东及周边省的游客赶来翁源，亲手采摘和品尝一番，才心满意足。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“直播带货”的订单接连发出，刚下枝头的果子24小时内可达大湾区餐桌、精品超市。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">据说，下一步还将进入山姆会员店。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">当地首创的“三华村”小程序上线，三华李三维溯源、认养古树、优株认购、民俗美食和特产集市……一应俱全。用户可认养2株百年古树和认购20株三华李优株，当年产的20箱优质果直接寄送到家门口。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“以前怕下雨，果子裂开就没人要了。”果农记忆犹新。现在不一样了！省农科院的专家来指导，科学种植让优质果率提升40%，裂果率大大降低。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">光吃鲜果还不够，三华李果酒、果脯、果汁等深加工产品也让这份夏天的美味延长。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">从前</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">有一个三华李和一个九仙桃</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">它们在争论谁更好吃</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">说着说着三华李就被吞进了肚子里</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">——“翁城孩子的诗”《三华李与九仙桃》张丹 10岁</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);"></span></p> <p class="ql-block">“岭南夏令果王”熟了！等待咬破李皮时那声清响，唤醒整个岭南的夏天。你，准备好大快朵颐了吗？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">来源：大美翁源、地道风物、羊城晚报、韶关发布</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/31g_o7OjeaSJuSn7gPd-JA" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">网页链接</a> 图文转载整理自微信公众号，著作权归原作者所有</p><p class="ql-block"><br></p>