剡山嵊水【石道地】

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　　嵊州，古称剡县，“剡”字专用于剡山、剡溪、剡湖等嵊州市内的地名。在唐代，山水游胜必入剡，杜甫、李白等450多位唐代诗人游历剡地，写下1500多首全唐诗，形成中国文学史上的浙东唐诗之路。“剡溪蕴秀异，欲罢不能忘。旧帆拂天姥，中岁贡旧乡。”诗圣杜甫在弥留之际仍念念不忘曾经游历过的剡地风光。

　　宋宣和三年（公元1121年），宋徽宗诏改剡县为嵊县，“嵊”字同样是地名专用字，意指山多，四面秀峰环抱，四明山、嶀山、西白山、天姥山，四山为嵊。

1995年，嵊县改设嵊州市。

　　今天遛车，从嵊州市区出发，沿剡溪一路前行，溪水潺潺，风景如画。到达石道地村时，一个小瀑布引人注目。

溪边危壁入云栽，翠色连天望眼开。

一如白练潭影里，碧波深处有龙来。

　　清泉石上流，素练分寒玉。

浪花飞溅处，碎雪落空潭。

　　石拱桥下潭水碧绿幽深，坐在潭边品茗，茶香袅绕间，静享片刻悠然自得。

　　经过璞玉村，“荷塘映坊”入画来。

　　来到小乌溪江边的殿前村，沙滩上晾晒着一排排榨面，十分壮观。

嵊州榨面：历史悠久，制作精细，风味好，耐储藏，是赠送亲朋不可少的嵊州特产之一。以前，去上海走亲戚，榨面就是最好的礼品。

　　嵊州榨面，前清时已驰名，被称为“江南第一面”。年产量约1000万公斤，畅销国内外，2024年总产值突破2亿元。

　　嵊州榨面的传统加工方法十分讲究，有十几道工序：洗米、浸润、磨细、发酵、生团、煮稞、压榨、成型、冷浸、晒干。

　　嵊州榨面，可以汤食、煎炒或做鸡汁羹，配上笋干菜、鸡蛋、豆腐干、肉丝、鸡汤等辅料，是嵊州传统名吃之一。

　　嵊州榨面，是嵊州传统美食，以前女人坐月子，主要就是吃“鸡子榨面”；新女婿上门，也是用“鸡子榨面”当点心招待。

　　好山好水好榨面，美食美味美名扬。