又到杨梅艳丽时

大无为

2025年6月7日，缙云县驴友怪书生说，“舒洪镇新屋村山上的老杨梅熟了，我带你们去爬山游玩采摘。”我们非常高兴的驾车前往。 石门，俗称昆坑岩门，地处仙都山、马鞍山和白水山三山之间，又称“小桃源”。早在唐代，大诗人李白到此一游，并写下了诗一首：缙云川谷难，石门最可观。瀑布挂北斗，莫穷此水端。因李白诗句“缙云川谷难，石门最可观”而闻名，环境幽静优美如桃源的自然意境。 景区内的丹霞地貌，是亿万年沧桑巨变的产物，风光旖旎，具有极高的地质研究价值。（盗图） 正觉寺，特色的洞穴道场。 舒洪镇是丽水市生态精品现代农业示范镇，探索出了“一红（杨梅）一白（爽面）一绿（茶叶）二黄（黄花菜、黄茶）二褐（香榧、板栗）”的五彩农业发展之路。以“山水田园，麦香舒洪”为品牌，生态旅游、节庆旅游、乡村旅游，有3A级旅游仁岸景观、最美驴道~乌大岩山脊线、大佑云天特色景观及昆洪千亩水田，以点连线形成“一心两点五景”旅游路线。魅力亲民人文美，舒洪是一个文化底蕴浓厚的南乡文化古镇，南宋山水文学鼻祖谢灵运、唐代诗仙李白、民国江南名中医何公旦、近代国画大师潘天寿都曾徜徉于此，为舒洪山水增光添彩。良好的生态环境，深厚的文化底蕴，淳朴的社会民风，形成了舒洪独有的“缙云南乡”特色。“生态价值转换高地，乡愁休闲旅游胜地，精品精致宜居福地”。 我们走进舒洪的新屋村，远处是马鞍山。去年我们参加“丽水登山溯溪户外运动”群主开心鬼带领下，登临缙云乌大岩山脊线和马鞍山山脊线穿越活动。 怪书生带领我们上山游玩、采摘杨梅。 杨梅，果大细腻，个大核小，果香馥郁，甜蜜多汁。杨梅科，杨梅属植物杨梅的栽培品种。树姿稍直立，树冠圆头形。叶大密生，叶倒披针形，色浓绿。果实大，高圆形，完熟时深红色或紫红色，缝合钱明显。果蒂突出，黄绿色。杨梅生长于沙壤土、红壤土和黄壤土类的丘陵或山地，耐阴、喜湿、具有较强的适应性。杨梅树生长在江南湿润地带。早在上世纪六十年代末，我来丽水工作时，就见到杨梅，那时丽水的杨梅很多。我老家武汉就没有杨梅树，也就未见过杨梅。随着时间流逝，进入新世纪，气温北移，近几年，武汉地区不但可种植橘子树，也可种植江南的杨梅了，不过所结杨梅果很小，且味道也大不如浙江一带的好吃。 江南的杨梅以仙居县的为佳，缙云县舒洪镇距台州仙居县紧邻，这里杨梅在丽水地区就算较好的了，东魁杨梅是杨梅中的精品，大如乒乓球，甜分足。杨梅果实累累，果实多汁，甜酸适中，味浓，品质优良，可食率达近95%，适于鲜食，可泡酒或加工成杨梅干、杨梅羹和杨梅酱……我们每年都要泡杨梅酒十多斤（白酒），盛夏喝杯杨梅酒，颜色鲜红，不但好看，好喝，心悦，最主要的是杨梅酒防暑解暑解湿，在丽水几乎家家都用杨梅泡白酒。 我们边游览边欣赏边采摘。新屋村后山上的杨梅树是上世纪八十年代初栽植的，至今已有40多年的历史了，杨梅树直径都有几十公分粗，高达20多米。因社会经济发展，村民来不及对这些老杨梅树进行管理，放任它自然生长，因而人们称它们为老杨梅、‘野’杨梅。这些杨梅未施化肥，未打杀虫药，纯天然，绿色无污染，这些自然新鲜的“神鲜”之果，现今亦是很难得的。 这里独特的地理位置，来自缙云县舒洪的神奇杨梅佳果，肉厚汁多，甜酸味佳，值得尝鲜享受，但更要珍惜绿色无污染，坚持无公害的种植。 杨梅株树是实生繁殖未经嫁接，当地村民习惯把未经嫁接的杨梅都称为“野生杨梅”。《浙南杨梅调查》中记载，“青蒂头大梅，晚熟品种，一般都是在1970~1983年种植的。1983年6月29日，经浙江省科委鉴定，批准将“东岙大杨梅”正式定名为“东魁杨梅”。“东”，既有取杨梅原产地东岙村，更包涵东方的蕴意；“魁”，则为大。这样“东魁杨梅”就可理解为“东方最大的杨梅”。 杨梅树形态特征，树姿稍直立，树冠圆头形，枝粗叶密，叶大密生，叶倒披针形，幼树叶缘波状皱缩似齿，成年后全缘，色浓绿，果实特大，高圆形，纵径3·66㎝，果重一般为25g，大者可达52g。完熟时，深红色或紫红色，缝合线明显，果蒂突出，黄绿色，肉柱较粗大，先端钝尖。原产地中国浙江黄岩江口镇东岙村，自20世纪80年代以来，除浙江各地种植外，已推广到福建、广东、云南、贵州和湖南等各杨梅产区。杨梅生于沙壤土、红壤土和黄壤土类的丘陵和山地，PH4·5~5·5呈微酸性，耐阴，喜湿，具有较强的适应性。 萍爬了2m多高就不敢往上爬了，你看爬在那树顶上的村民大姐，多少敏捷，实令我等钦佩了。 杨梅花芽于2月下旬开始萌动，3月中旬陆续开放，花期持续25天左右，终花期3月下旬；雄花开放略早，比雌花早5~7天开放。4月下旬幼果开始发育，4月中旬~5月上旬为生理落果期，5月下旬为硬核期。6月下旬为果实着色成熟期，7月上旬雄花序原基开始形态分化，7月下旬雌花序原基形态分化，8月上旬分化为正常花序。9~11月雌雄蕾分别出现并持续发育，11月底花芽分化基本完成，随后花芽开始发育。12月~翌年一月为杨梅体眠期。东魁杨梅树势强健，成枝力强，一年生嫁接苗定植后5~6年开始结果，8~10年后进入盛果期。杨梅果成熟约需70天。 中国南方地区具有较强的光幅射以及充足的热量，在冬春时节积温（活动温度总和）相对较高，有利于杨梅实现丰产，提高果肉品质。杨梅园地选择应优先具有厚腐殖质层，坡度≤30度，海拔高度≤800m的沙壤土、红壤土、黄壤土园地，且具有便利的交通运输条件。 杨梅还要定植苗木选择，定植时间和方法，水肥土管控…深翻改土，施肥管理，水分管理，整形修剪，促花保果，疏花疏果等人工技术管理。果实采收，杨梅不易落果，果实成熟期不同步，对杨梅可适时分批采收，全树果实成熟达五分之一时就可采摘，采摘时间最好选在早上或傍晚。避免在阴雨天采摘，采摘后要轻拿轻放，减少挤压，尽快运到阴凉通风处，让其散热预冷，提高杨梅果实品质及其品性。 怪书生在前面采摘试吃，发现特别大且甜的杨梅，就喊我们前去采摘…… 我提着竹篮，采摘那又大又紫红的杨梅。说实话，这也是我第一次上山采摘杨梅，笨手笨脚，怪书生一看就知道我是个外行生手。在他的指导下，我才学会了采摘杨梅正确的方式方法。 李萍不敢爬到杨梅树采摘，就拿了一个带节竹杆，把高高枝条拉下来，叫我采摘，这样配合，事半功倍。 新屋村民大姐爬上高高的杨梅树上，采摘在树顶上的发紫成熟的杨梅，那上面的杨梅又大又圆又甜，味道又好，这是因为树顶端的杨梅果受日光照射时长，光合作用吧，就是好品质啊。我们在树下只有望梅兴叹了。 这片山坡地上满是粗壮的杨梅大树，它们都有40多年的树龄了。 在大杨梅树下的山坡地上，掉滿了杨梅果，这是因为没有及时采摘杨梅果的原因，我们感到很可惜的。 怪书生正在采摘大而紫的杨梅… 萍背着村民采摘杨梅的背篓，拿着竹杆，像似一个采摘杨梅的村姑，只是做做样子而已。 边采摘杨梅边欣赏，还不忘尝尝鲜！ 杨梅的主要价值：果实汁多，甜酸适中，味浓，含可溶性固形物13%多，总糖量10·%，含酸量1%，，可食率达94·87%，为品质优良者。一口爆汁的“营养核弹”，一颗集颜值、营养、功效于一身的“水果界六边形战士”，江湖人称“营养卷王”！扒一扒这颗红宝石的硬核实力~从维生素C爆表到抗衰逆天。1·维生素C：酸爽界的“天花板”，每100g含维生素C15~20毫克，吊打苹果（3毫克），直逼柠檬（22毫克）；功效：抗氧化、美白淡斑，夏天炫它比敷面膜还管用；骚话：每天10颗杨梅，打工人的黄气退退退。2·花青素：抗衰界的“扛把子”，果皮中的花青素含量是蓝苺的2倍，抗氧化能力秒杀维生素E；功效：清除自由基，延缓衰老，让你从“熬夜脸”逆袭成“素颜战神”，金句：杨梅炫得勤，年龄成谜不是梦！3·有机酸：消化道的“金牌辅助”。成分，柠檬酸、苹果酸、草酸等酸到你流口水，爽到你停不下来；功效：促进胃酸分泌，专治大鱼大肉后的“消化不良”。口诀：饭后炫杨梅5颗，肠胃直呼“666”！4·膳食纤维：肠道的“清道夫”，膳食纤维含量是王芹菜，但口感完胜！功效：润肠通便，专治“马桶坐穿”的便秘星人。杨梅配温水，厕所秒变快乐老家。 二、健康功效：从内卷到外卷的“全能选手”！1·抗氧化防癌：自由基的“天敌”，青花素+Vc双buff，抑制癌细胞生成，熬夜党、996打工人，防癌养生族；骚操作：炫杨梅不如嗑保健品？杨梅表示：在座的各位都是弟弟！2·控糖降脂：糖友的“快乐果”，低Gl值，升糖指数≈苹果，糖尿病患者也能适量炫；功效：果酸抑制脂肪合成，杨梅素调节血糖，三高人群的“福音”，杨梅虽甜，但甜分不低。一天别超20颗，否则血糖一起崩！3·护眼明目：手机党的“救命稻草”，成分：青花素促进视网膜细胞再生，维生素A预防干眼症；功效：熬夜刷手机后炫10颗杨梅，眼晴立马“支棱起来”。金句：杨梅配枸杞，朋克养生天花板！4·增强免疫力：身体的“稳形盔甲”，Vc+锌+多酚，免疫三重防护；功效：换季感冒高发期，炫它比喝板蓝根更硬核！口诀：一天一捧杨梅，病毒见了都下跪！ 三·炫杨梅指南：解锁杨梅的“神仙吃法”：1·冰镇杨、，夏日续命水；2·杨果酱：面包的灵魂CP：杨梅+冰糖熬煮，抹面包拌酸奶，甜党酸党双厨狂喜！功效，花青素加热后更稳定，抗衰效果翻倍！3·杨梅酒：成年人的微醺快乐，杨梅+白酒+冰糖，泡一个月，睡前一小柘，助眼又美颜，盛夏中午喝二杯，祛暑解热好帮手！4·食用禁忌：炫梅不翻车指南，1.忌空腹炫杨梅，原因：有机酸刺激胃黏膜，空腹炫易胃痛，饭后一小时炫，肠胃乐开花！2·忌与牛奶同食，翻车现场：果酸+蛋白质=凝固沉淀，肠胃直接“摆烂”。补救措施，间隔2小时再炫，保你平安！3.忌过量食用：副作用：一天炫2斤，小心牙常酸倒，腹泻警告！ 炫杨梅，好甜好有味！现采现摘杨梅，炫杨梅，爽歪歪！ 在杨梅山上，不拍几张照片是忍不住的。 村姑们采摘了几大篓子的杨梅，她们先把装满杨梅的竹篓用绳索缓缓放下来，怪书生帮助接应着… 东魁杨梅，一颗集颜值、营养、功效于一身的“水果界六边形战士”！抗氧化到控血糖，从护眼到润肠，它用实力证明，好吃和健康。最后送上祖传忠告：炫杨梅不跟风，科学炫杨梅才是真赢家！杨梅好吃，可不要贪怀哦！ 我们收获满满，无比兴奋地提着又大又圆又好看又好吃的杨梅下山了… 我们离开了新屋村，路过爽面文化特色街，我们感到一些新奇，缙云舒洪还有爽面一条街，停车下去观览一下。 缙云爽面博物馆，全国各地都没见，唯独见缙云舒洪所独有，稀贵的爽面博物馆，不去看看心不甘！ 加工爽面现场，工匠们的高超加工技艺！看了让人啧啧称奇。 地理标志，承载人文情感，成就品质生活！缙云县还有：缙云麻鸭，缙云烧饼，缙方黄茶，缙云菱白，缙云爽面、南乡馒头…这些特色地产，在江浙沪名气很大，特别是上海，对这些缘色无公害的美食，每每都争先恐后的购买。 缙云爽面博物馆景观 缙云县舒洪镇仁岸村，位于国家5A级旅游景区仙都风景区东南侧5km，有由仁岸、半衣坤、清井湾、季坑等4个自然村组成。缙云三大溪流的盘溪、贞溪、章溪在此汇流蜿蜒而过。仁岸村三面环山，二面依水，风景优美，是一个有千年历史的文化古村。仁岸9·9k㎡的土地上，以杨梅、茶叶产业为主业。仁岸村种植东魁杨梅历史悠久，多次获得浙江省农业吉尼斯杨梅擂台赛，获得东魁杨梅金奖，被称为“最甜杨梅村”，被省旅游标技委定为“浙蔬果采摘旅游基地”，有着“全国改善农村人居环境示范村”“浙江省森林村庄”“浙江省美丽乡村特色精品村”等荣誉称号。 仁岸村，独特的气候环境滋养着仁岸村，而浓郁的人文气息和自然景观孕育一个新时代中的“仁岸”，境内“仙叠岩”、风动石、狮子下山、伏虎岩、风扇口等自然景色享誉内外，浓郁的文化吸引着社会各界人士前来探索…“何浩宗祠”内有中国中医泰斗何公旦和其女婿~当代国画大师潘天寿，在抗战期间避居仁岸时留下的经典楹联三首，吸引了无数文人雅士前来采风踏墨；村内有缙云县滄獊最早水利发电站古迹，栩栩如生的3D动物彩画，光彩夺目的夜景，古色古香的古村街巷，最美河道的天然游泳基地，千年传统文化、特色美食…无不彰显着仁岸的魅力。如今的仁岸村，生态环境、生态农业加工、生态旅游多重叠加，综合发展，在新农村建设的道路上昂首阔步。 仁岸自然景光夏夜仁岸，透心清凉。登上塔楼，水乡新房尽收眼底。 站在桥板上，任清风拂面，波光粼粼，杨柳依依，桥晃悠悠，一幅仙境之画卷。 夏夜仁岸，凉风习习，水波荡漾，波光粼粼，杨柳依依…沿溪溯流而上，到处是爱好游泳的大人、小孩子们，在清水中享受着这透心凉爽，流连忘返。夜晚，回望天上的星星，与溪边闪烁的彩灯，倒映在荡漾碧波之中，五光十色，恍若仙境。 “岸上人家”是一家既“古”又现代化的农家乐，成为了网红打卡地。 仁岸风光旖旎，因地制宜的游乐场所内的多个游乐项目。 3D石头动物园风景，己成为了网红打卡的热门地。 形态各异、栩栩如生的动物，由现代3D打印，給游人耳目一新。 阳光之行，健康生活。 “春风化邪”文化主题公园。 小鸟远离猎枪，小鸡远离波浪；小羊远离豺狼，小孩远离邪教！ 仁岸村以“人水和谐”为目标，不断完善村内水利基础设施，把河道整治与防洪排涝、灌溉供水、截污治污、景观美化有机结合，促进水利风景区创建，打造仁岸村生态防洪堤建设成为休闲娱乐的绿道，河段成为一个天然美丽的游泳池…促进仁岸村旧貌换新颜。 仁岸，距缙云县城10km左右，交通便捷，既远离3城市的喧嚣，又不至于偏远，超适合来一场说走就走的休闲行。沿着乡村小路，不紧不慢地转悠，仿佛置身“动物园”：狮子、老虎、孔雀、熊猫…各异造型优美的“石头动物”，栩栩如生；小朋友们在这里游玩，指指点点，手舞足蹈，疑似见到了真的动物，激动不已，增加了不少的动物知识；游人们悠闲慢步，边看边欣赏边打卡拍照，这里真不愧为远近闻名的“3D石头动物园”。这里水天一色，映衬着岸边一排排白墙黛瓦，构成了一道亮丽的自然山水田园画图。水浸碧天天似水，广寒宫阙人间世。霭霭春和生海市，鳌戴三山，顷刻随轮至。宝月圆时多异气，夜光一颗千金贵。休使圆蟾照客眠，人何在，桂影自婵娟。