<p class="ql-block">图片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 称： 桃子</p><p class="ql-block">美篇号：38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">来龙口东海度假区，已经有两个月了，从来不知道哪里有卖豆腐香干儿的，四农集市那么大，我却没有见到过有卖这种食品的。昨天去海韵超市那边的市场，不经意间，却看见一个卖豆腐的小摊子上，摆着豆腐香干儿，真是想死它了，赶紧买了回家。</p><p class="ql-block">买完了香干儿，就想起来芹菜，做一个香干儿炒芹菜，应该是不错的的选择。芹菜是热量低，高纤维的蔬菜，富含维生素K，维生素C，钾，钙，和抗氧化物质。具有调节血压，促进消化，支持骨骼健康，抗炎，抗氧化的功效。</p><p class="ql-block">市场上的芹菜看上去油绿粗壮，买了两棵回家，在摘芹菜叶的时候，就发现这个芹菜看上去鲜嫩漂亮，实际上是很老的，摘叶子很费劲。将芹菜劈开的时候，发现里面有很多水锈，并且用刀切的时候也很费力。炒出来之后，根本咬不动。</p> <p class="ql-block">取出来几片香干儿。</p><p class="ql-block">香干儿是大豆制品中的一种，低脂肪，低胆固醇，富含优质植物蛋白，和大豆异黄酮等营养成分，及赖氨酸，和人体必须的氨基酸。是素食者和普通人群补充营养健康的选择。也适合控制体重和心血管健康人群食用。</p> <p class="ql-block">将香干儿切薄片。</p> <p class="ql-block">看，这就是那又老又丑的芹菜。</p> <p class="ql-block">将芹菜斜刀切段儿。</p> <p class="ql-block">切些葱姜备用。</p> <p class="ql-block">因为有了上次的经验，这次我将芹菜焯水，焯完水也不用过凉。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，油热爆香葱姜。</p> <p class="ql-block">放入香干儿，煸炒。</p> <p class="ql-block">放入焯完水的芹菜，加入盐，生抽酱油，继续煸炒。</p> <p class="ql-block">将香干炒软之后，放入鸡精，淋入香油，炒匀。</p> <p class="ql-block">一盘香干儿炒芹菜就做好了。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是：香气浓郁</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">让香干儿在油锅里炒一会儿，再放芹菜，这样香干儿的口感会好一些。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年6月18日</p> 谢谢您光临