碱性食品对我们身体究竟有哪些帮助

沙里淘金

大家看到这本书了吧？这本书的上边右上角儿写着，中国保健协会科普教育分会原生态健康食品研究中心组织编写。再看红框框里——完美的细胞儿营养均衡剂。

下边写着中国社会出版社出版，让我们再看看这本书的第一页。大家看看总顾问是谁啊？大家可以到百度上去查一查，这是重量级的人物啊。一个是副总理，一个是卫生部老部长，主编也是卫生部的老部长，说明这本书的可靠性，我想通过这本书助力所有相信我的人，从有点小毛病把小毛病都改掉，就说的是身体健康上的问题。如果很健康的，那让我们。更加的健康美丽，这是我的初衷。

【碱性食品之王】是这本书的第五章，也是精华部分。我们之所以称神奇的大麦嫩苗粉儿是碱性食品之王，是因为菠菜、芹菜、香蕉、西红柿，它们虽然是碱性较高的食物。但是他们远远的比不上大麦嫩苗粉儿。芹菜的碱性度是8.4，香蕉是7.9，西红柿是5.6，菠菜也只有39.6，而神奇的大麦嫩苗粉儿的碱性度是66.4。注意，这里说的碱性度和我们熟悉的酸碱概念是不同的。

大家想知道食物是如何划分酸碱性的吗？怎样判断我们吃的食物是酸性还是碱性呢？我们吃进去的食物要经过消化之后它会残留一些矿物质的残渣和灰分，这些食物残渣和灰分当中的元素，酸元素，比如氯、磷、硫，多于碱性元素钠、钾。钙镁如果多的话，就是酸性食物。也就是说我们吃的食物消化之后剩下的这些残渣和灰分，如果是氯磷流特别多，就是酸性食物，如果钾、钠、钙、镁偏多。就是碱性食物，大家注意，你看钠钾钙镁都都带着金字旁，是碱性食物。

食物的矿物质残渣化成水儿，它的溶液酸碱性或中性，对我们人体具有非常重要的意义。它表明了食物对咱们的体液以及对我们最后的尿液的酸度、碱度以及中性是有影响的。肾脏能够帮助保持我们体液的中性。如果是过量的酸或过量的碱，都会从尿液排出。肾脏平衡我们的酸碱性是很重要的。蛋白质被消化分解之后，剩下的物质是酸性的，它们多含氯、磷、硫等元素，所以肉类、蛋类属于酸性食物。奶制品和乳制品中也含有大量的蛋白质，但是它们也含有足量的钙，所以是碱性食物

全谷类它虽然蛋白质不高。但是由于过量的磷以及以磷酸根的形式存在，所以它是属于酸性食物，所以我们平常经常说多吃粗粮是不是多吃谷类，那么我们今天知道这一点呢，也应该适度的吃‼️蔬菜和水果多是碱性食物，但是你们有没有想过？如果这味道是酸的，比如西红柿，橘子，葡萄啊。它是酸味儿的，但是它是酸性的食物还是碱性食物呢？在这里告诉大家，是碱性食物。因为它们里边儿含 有机酸。这个有机酸多数是枸橼酸、抗坏血酸、草酸。它们在身体里可以代谢成二氧化碳和水，以及能量排出体外。它是碱性食物。李子 梅子 酸曼果是酸性食物，要少吃，因为它里边儿的有机酸是代谢不掉的，所以它是酸性食物。

某些干果儿，比如椰子、杏仁儿、栗子，它是属于碱性的灰分，我们可以适当多吃。但是，花生、核桃是酸性的，我们适当要少吃，那么。脂肪是属于什么性质的呢？肥肉是属于什么性质的呢？我们的植物油是属于什么性质的呢？大家有没有这个问题呀？告诉大家啊，它不好不坏，是中性的。

虽然他们脂肪是中性的，但在酸碱度上它不是酸性的，但是脂肪对我们身体来说，在膳食宝塔中它处在尖儿上，我们也要少吃。否则，给肝脏会带来负担，代谢不掉的话，就会储存在肚子上、屁股上、大腿上，就会让我们肥胖。

所以，食物的酸碱性不是以味觉来划分，而是以它吃进去以后消化完，剩下的那个灰分的酸碱性为准的。

食物在供给咱们细胞儿营养的时候，也给细胞儿创造了一个酸碱环境。人体大部分的体液都是属于弱碱性的时候，我们身体才是一个最佳的健康状态。因此当我们的体液PH值是7.4的时候，我们的身体就是最佳的运作状态。

人体三大平衡包括体温平衡、营养平衡、体液酸碱度平衡。这三大平衡就代表我们身体是健康的，其中之一就是体液的酸碱平衡。也就是说，酸碱平衡对我们的健康很重要。

人体要想健康，我们的体液的酸碱度必须在一个很窄的范围内波动，也就是7.4左右，7.35~7.45之间。如果能达到这个稳定的程度，我们的身体就健康，我们的人体生命活动的重要基础就是这个很窄的酸碱度。如果这个平衡被打乱。我们就会产生各种疾病，所以人体的体液的酸碱度是非常非常重要的。

如果体液呈轻度的酸性化，也就是说低于七点三五，我们就会感觉到身体疲惫。那你有没有总感觉疲惫呀？有没有腰肌酸软啊？腰酸腿疼，四肢无力呀？头昏耳鸣，失眠腹泻便秘呀？有没有记忆力减退呢？这些都是亚健康状态或者疾病的早期症状，如果继续发展下去，体质呈重度酸性化的时候，就形成了疾病。临床观察表明：85%的痛风、高血压、高血脂、糖尿病、癌症患者都是酸性体。

如果我们的体液酸碱度只降低0.1个单位，胰岛细胞的活性就下降了30%。

高血糖的人或糖尿病的人一定要引起高度的重视，反复理解这句话的意思。也就是说，糖尿病、癌症、高血压、高血脂、痛风的人一定要喝上大麦嫩苗儿，因为它是碱性食品之王，让你的体液变成弱碱性。你的这些症状就越来越轻，以致到消失。而且血压慢慢会恢复正常，血糖也会慢慢恢复正常。痛风的人尿酸也会降下来。

30%的人PH值是在7.35~7.45之间，也就是弱碱性的。也可以说30%的人是处在健康状态。70%的人是小于7点三五的，是亚健康的状态，小于七的就是重病，小于6点九就是植物人，小于六点八人就会死亡。说明什么？酸碱度对我们的健康起着非常要的作用。

大脑体液的酸碱度跟智商有关。近年来美国科学家、英国科学家对大脑里边的体液的酸碱度进行了研究，他们研究发现当体液的酸碱度在允许的范围内，酸性偏高的时候，就是说在小于七的时候智商就低，如果大于七智商就高，这是美国科学家发现的。英国科学家对42位年龄在6岁到9岁的男孩儿进行了测试，他们发现，大脑皮层中的体液PH值大于七的男孩儿，比小于7的男孩儿智商要高一倍。这是科学家首次把人的智商和体液的PH值联系起来的一个重大发现。

再看看体液的酸碱度与“癌症”的关系。

！日本东京都立卫生实验所柳泽文正博士曾经做了一个实验，找了100个癌症患者抽血检查，结果他发现血液全都偏酸。两届诺贝尔医学奖获得者、德国生化学家奥托瓦伯格也是一位博士，他研究发现，癌细胞不能在碱性环境中生长。既然癌细胞不能在碱性环境中生长，我们是不是要想办法让我们的体液变成碱性呢？神奇的大麦嫩苗儿的碱性度66.4，是碱性食品之王。就可以帮助我们。