平凡蛋炒饭，深藏家之味

涛声依旧

　　我自退休后，热爱在厨房中大展身手，享受那种将各种食材巧妙组合，最终变幻出美味佳肴的奇妙过程。在众多美食里，蛋炒饭看似平凡无奇，却蕴含着独特的魅力，成为了我和家人都钟爱的主食之一。

无论是出差在外，还是旅行途中，每当在自助餐的餐台上瞥见蛋炒饭的身影，我总会毫不犹豫地将它盛进餐盘。那金黄的色泽、饱满的米粒，仅仅是看着就让人垂涎欲滴，吃上一口更是满心欢喜。久而久之，我对这道简单的美食情有独钟。

今天我就做蛋炒饭。我的做法分享大家：

食材：一碗颗粒分明的熟米饭，3枚新鲜的鸡蛋，一根色泽红润的火腿肠，半根翠绿脆嫩的黄瓜，一小把鲜嫩的青菜叶，再加上一小把翠绿的葱花，适量的生抽、食盐和鸡精，这些简单的食材，就是创造美味的秘密武器。

做法：首先在熟米饭上打入一个鸡蛋，拿起小勺，耐心地搅拌。这一步看似简单，实则关键，随着小勺的翻动，蛋液逐渐与米饭融为一体，每一粒米饭都被均匀地包裹上一层蛋液，变得金黄诱人。

接着，起锅烧油，待油微微冒烟，将剩下的两个鸡蛋液倒入锅中。瞬间，蛋液在热油的拥抱下迅速膨胀，快速用铲子将其滑散，动作利落，鸡蛋被炒成蓬松的小块，香气也随之弥漫开来。这时，放入切好的葱花，葱花在热油的激发出浓郁的香味，紧接着加入切成丁状的火腿肠和黄瓜，快速翻炒，食材们在锅中欢快地跳跃，碰撞出美妙的“音符”。

炒香配菜后，将裹满蛋液的米饭倒入锅中，开大火进行翻炒。瞬间，锅中响起了“噼里啪啦”的声响，米饭在高温的作用下，变得更加蓬松，与配菜完美地融合在一起。随后，撒上迷人的葱花和切碎的青菜叶，为这道美食增添一抹清新的色彩。

最后一步是调味，加入一勺生抽，生抽的醇厚鲜香为蛋炒饭注入了灵魂，再撒上少许盐和鸡精，轻轻翻炒均匀，让每一粒米饭都充分吸收调料的味道。短短1分钟，在大火的持续翻炒下，蛋炒饭就彻底入味了。

将炒好的蛋炒饭盛出装盘，那扑鼻而来的香气，瞬间勾起了全家人的食欲。金黄的米饭、翠绿的蔬菜、粉嫩的火腿，每一口都是丰富的味觉享受，让人回味无穷。

这道简单的蛋炒饭，承载着家的温暖与幸福，它不仅是一道美食，更是我表达爱意的方式。在每一个平凡的日子里，为家人精心制作这样一份充满爱意的蛋炒饭，便是我最幸福的时刻。