费菜(养心草)

葛井寒泉

朋友送一野菜，告诉是养心菜。经“形色识花”🉐 知名叫费菜，又名救心草，养心草，金不换，现代国内中药书刊介绍，学名景天三七，土三七，实质也指养心菜。

性耐寒，比较好养活，喜欢有阳光的地方，忌水湿，是古老珍贵而快要绝迹的野菜。费菜还有很好的保健作用，具有养心，平肝宁心，滋阴养血，活血止血之功效。救心菜易种易管，南方全年，北方也只在冬天稍加护寒。均可生长，太阳晒不死，成活率高。一盆母株全年可扩繁几百株。救心菜做蔬菜食用，清香可口，风味独特。一般采摘刚出生的嫩叶。可凉拌，快炒，焖煮，做汤等。

小院几抹绿，盎然见生机。

食菜非第一，养眼悦心宜。