活成自己喜欢的样子

安饶

这才六月中旬，天气就开始热得遭不住。即使是在山里，早晚清凉，可是还是架不住34度的高温，直杠杠的太阳当头照。恰好我的房子当西晒，不打闪闪的阳光270度无死角环屋三面，我的墙、我的露台上的花、精心栽种的辣椒和茄子，没有一个躲得掉。

不过唯二的好处是，花儿呀菜菜呀不缺阳光。如果肥料和水及时跟上的话，它们真的长势喜人。这不，我才下山离开了三天，回来就又有茄子和辣椒可以摘了。

二荆条摘了六根，茄子摘了两个，今天中午可以做一道擂椒茄子。

擂椒茄子这道菜说来话长。以前只在餐馆吃到过，一个舂辣椒的兑窝，上面斜放一杵，里面辣椒茄子绒绒的混在一起，有辣椒的微辣、有生清油独特的清香、加上茄子柔软，辅以生抽红油花椒油等等拌匀，简直可以直接干掉三碗米饭。

可是我一直做不来，也没有想过去做。直到最近，偶尔有小视频推送做这道菜的方法，露台又有现成的食材，这勾起了我的好奇心。

今天之前我已经做过三次擂椒茄子了。不是茄子太耙了，就是水太多了，有一次看起来不错，偏偏又太干了。

今天是第四次，也是最好吃的一次。我吸取了前面三次的教训。茄子切薄片放平底锅无油微火煎至两面熟，二荆条用力煸微糊出锅，凉冷、撕条、辣椒面黑芝麻放面上，热油兹熟，下生抽醋白糖花椒油香油，再把露台的霍香薄荷掐几片，拍点蒜蓉几节葱，皮蛋用剪刀剪成大小不一块状，顺着一个方向慢慢搅拌。自制安氏擂椒茄子上桌。这是目前为止我做擂椒茄子的最好水平。

无油煎熟，避免了蒸煮茄子的汤汤水水。不放盐，或者是一丢丢盐，多放一点生抽，解决了干的问题。

果然实践出真知，用心多做总会越来越好。我的拿的出手的厨艺又添一道菜谱，值得期待。

在我微信不多的聊天窗口中，有这么一个小群，只有三人。发小、小女、我，我们三人，她们俩隔着800公里的距离，我就更远，隔了一个太平洋。我们仨得益于现代科技力量，彼此无差别的在这里聊天，除了时差让我们回复不那么及时外，别的没有任何不便。

我们最爱聊的话题之一，就是园艺。发小的花园真的有点大，周边环湖40米长，花的品种之多我至今也没有弄清楚。

只记得去年我在她家住的那一个月，我真的实现了插花自由。隔个三五天就换一批新的，家里各处摆。发小还常常剪了带去公司送同事。

发小种花，不似我这种粗放豪迈。她像技术人员那样钻研。自己育苗、插扦、授粉，冬天之前还要挖出块茎放进屋内待来年春天重新下地，非常精细。前些天发照在群里给我们看，新种的芍药开出了第一批花。美得一塌糊涂，像油画。

小女养花也十分用心。栽了三年的玫瑰、金银花都开花了，群里发照片过来，隔着屏幕都闻得到香气。

我们仨都栽有韭菜，可是又有很大不同。我们讨论这些差别，要不就是品种不一样，或者是修剪方法不对，韭菜要贴地剪第二拨才会长得好。

我们仨的园地不一，出产差异也大。论园艺发小第一，小女是后起之秀。而我呢，养花全靠花儿自己争气，比如天竺葵啊棕竹啊兰草啊，怎么都养不死。可是种菜架不住我用心啊。好像国人普遍都有种菜情结，但凡巴掌大的地方，都能捯饬点什么出产来。

我擅长种菜，我也擅长用自己种的菜，做擂椒茄子。我的小小露台，都快被我夸出花来。

不记得是好多年前，反正就是我很年轻的时候，有一次跟闺蜜聊天，说起老年生活憧憬。我说我的梦想是住在山里远离城市喧嚣，但又不彻底脱离红尘的那种。又过了好多年，汶川地震之后，又有一次闺蜜问我，还想住在山里吗。我报之以沉默，好像不敢了。

时光又过去了好多年。六年前因缘成熟，我得到现在这处山里房子。六年来，我越来越喜欢住在这里。我与这里的山、山里的树、树林里的鸟、山间的雨、树梢的风，融为一体，成为他们的一份子。

山里还有一方小小露台，供我栽花种菜。它们承载着我对日子每一个具体的明天的期望，让无所事事的后中年生活，有定锚有盼头。偶尔还有心情把这些琐碎记录下来，分享与人。

我终于活成自己久远梦想里的样子。