规模化背景下，蛋鸡场的核心竞争力是什么？

艾格多集团

规模化是时代发展的必然结果，是当下蛋鸡养殖企业的必经阶段。

从散养时代把养鸡当成副业，到每家500至2000只的小群体养殖，逐渐发展为每家5000到10000只小规模养殖，再到8年前逐渐发展为每家1万至5万只的大规模养殖。最近三年来，规模化发展趋势如火如荼，基本发展到每栋3万到15万，单场50万到200万的超大规模。

我们不禁要问，规模扩大了，盈利就有了吗？规模扩大的同时，效率提高了吗？

在当前规模化的背景下，蛋鸡场的核心竞争力不在于规模，而在于规模扩大之后，我们相对应的运营思维的提升，管理效率的提升和单只鸡盈利水平的提升。

具备一定的运营思维是经营好规模化鸡场的必修课。我们不能回避三个问题：第一，我的鸡蛋如何卖出高价？第二，我的鸡蛋如何卖出特色？第三，我的鸡蛋的造蛋成本是否更低？

第一个问题是围绕鸡蛋的产品属性来谈。鸡蛋是产品，那么产品要高价就要有高质，围绕高质量蛋品来安排鸡场的生产和管理。

第二个问题是围绕鸡蛋的稀缺性和独特性来下功夫。产蛋多固然重要，突出独特性更重要。当下市场上的品牌蛋都在围绕健康、安全、保健来做。

第三个问题是围绕我们的成本控制和产出比来说。管理效率体现的是对人才的合理利用，激发其最大潜能，也就是通过各种方法激励员工去提高生产力。

举例说明，当前我们规模化养殖最大的一个难题是怎么解决寡产鸡问题。很多老板认为没有办法，工人不愿意去挑，嫌麻烦。但有些老板就能完美解决这个问题：第一，给工人下达两个指标，青年鸡从60天开始，每挑出一个体重特别小、发育差的鸡奖励2元，挑得越多越好；第二，从产蛋开始一直到淘汰，每挑出一个不下蛋的鸡奖励10元，而且采用月结形式，每个月准时给员工结账。就这一个管理动作，大大提高了员工的积极性，而且老板也不亏，其实也赚钱了。一只不下蛋的鸡每个月要吃7.2斤左右饲料，大约10元钱。如果不挑，后面每个月都浪费10元，1000只鸡就是10000元，可想而知会造成多大的浪费。更关键的是，有些不下蛋的鸡是弱鸡，容易传播疾病，是传染源。我们及时清除这部分鸡，就降低了疾病传播的风险。

所以，想尽一切办法提高员工的工作效率，就大大提高了管理效率，表面看是浪费了金钱，其实创造了效益。