<p class="ql-block"><b> 今早，我从菜场经过，看到有卖虾的，开始20元一斤，后来卖到十八元一斤，我就在静静的欣赏着虾。直到最后，卖虾的老板说，还有最后一点儿，不称了，谁想要，给五块钱就行了。我环顾四周，没谁想要，我就说，我把它带回家。走在路上，我突然想起了小时候捉河虾的一幕幕。</b></p> <p class="ql-block"> 在我的老家后面，有一条很长但不够宽的河。冬天的时候，河流干到无需渡船就可以实现自由渡河的愿望。</p> <p class="ql-block"> 到了春天，为了灌溉农田，河里的水渐渐涨了起来。刚开始来水的时候，水流并不大，不知道谁会知道，河水里竟然会有虾。村上的大人孩子们，或者拿着细箩筐，或者拿着细纱网，挡在恰好的位置逮虾。他们一会把逮虾的工具拿起来看看，咖色亮晶晶的小虾蹦蹦跳跳的，甚是惹人喜爱，有的嘴馋的孩子，当时就把虾头撕掉，剥去虾壳，随手将肉放进嘴里，美滋滋地说着好吃。那时，我们并不知道生虾会有寄生虫。母亲也加入到逮虾的行列，但母亲不会让我们生吃，她会做虾饼给我们吃。</p><p class="ql-block"> 想着想着，我到家了，我回忆着母亲做虾饼的方法，也做一次。</p><p class="ql-block"> 先把虾洗两遍，打一个鸡蛋，放少许面粉和盐，用筷子按一个方向搅拌。</p> <p class="ql-block"> 面粉不宜放太多，否则，会影响口感。</p> <p class="ql-block"> 锅里放油，最好不要用压榨的花生油，可用耐高温的油来炸。</p> <p class="ql-block"> 炸到虾身发黄时，快速捞出，又鲜，又香，又脆，很好吃。</p><p class="ql-block"> 吃着，吃着，我不禁潸然泪下，我想起了我的爸爸、妈妈。</p> <p class="ql-block">衷心感谢朋友们欣赏，祝大家阖家幸福安康！吉祥喜顺永相随！</p>