<p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">每日一文，陪伴您开心喝茶！</i></p> <p class="ql-block">“咱们工坊这么多年来，一直都只加工绿茶，这红茶该怎么加工呀？”有人发问。</p><p class="ql-block">“我来这儿之前，在福建一家规模较大的茶厂待过，那儿红茶、乌龙茶都加工。差不多在我离开的时候，大概是十一二年前吧，厂里又开始加工白茶了。<b>各类茶的工艺区别，主要体现在发酵程度上。</b>我加工过红茶，不过称不上师傅，都是听师傅安排做事。工序说起来就那么几步，但想要做好，着实不易。”其中一位年龄最长的制茶工说道。</p><p class="ql-block">他农村人的模样，中等身材，衣着朴素，皮肤黝黑，两鬓已然明显生出白发，乍一看六十有余，实则才五十出头。</p><p class="ql-block">大家都亲切地唤他“陈师傅”。他入行早，在工坊里是最懂技术的人，<b>虽说文化程度不高，却心灵手巧，肯吃苦、肯专研，最重要的是平日里话也不多。</b></p><p class="ql-block">正因如此，平时老板鲜少过来，都是交代他在此负责工坊事务。</p><p class="ql-block">陈师傅接着说道：“老板知道我以前干过红茶，就想让我负责这次加工。我都说了自己能力有限，可他说事情紧急，对质量没太高要求，只要做出红茶的样子就行，<b>反正直播间卖的茶叶价格特别低，顾客不太可能退货。</b>老板让我们先干起来，还说以后订单量大了再改进也不迟。如今，我也只能赶鸭子上架咯。”</p> <p class="ql-block">“加工红茶，可咱们连茶青都还没有呢？”有人满脸疑惑地问道。</p><p class="ql-block"> “老板一大早就亲自去交易市场采购了，上午九点半左右应该就能送到这儿。”陈师傅回应道，旋即便开始给大伙安排工作，说道：“大家都搭把手，清理一下场地，把原先残留在设备中的绿茶都清理出来装袋，然后统一暂且放到后面的仓库里……”</p><p class="ql-block">对于采购茶青这件事，陈师傅心底再清楚不过。昨晚老板有点饥不择食，接单下来的茶叶价格实在太贱，就算选用最普通的茶青，做下来也得亏大本。</p><p class="ql-block">好在陈师傅见多识广，尤其是在福建茶厂的那几年，着实开了眼界，学到了不少鲜为人知的行内门道。</p><p class="ql-block">于是，他向老板推荐去采购一种格外便宜的外地茶青，或许还能勉强保本。<b>据说，那是种在田地里的茶树，靠施以化肥生长，长得倒也茂盛。</b></p><p class="ql-block">只是用这种茶青制出来的茶，不管是红茶还是乌龙茶，口感都显得淡薄，没什么茶味。为了掩盖缺陷，只能加入香精、糖分进行调味。</p><p class="ql-block"><b>这种茶，他是断不肯喝的。</b></p><p class="ql-block">（未完待续）</p>