<p class="ql-block"> 土家扣肉</p><p class="ql-block"> 袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五花猪肉为主料，</p><p class="ql-block">多道工序煮炸蒸。</p><p class="ql-block">入席下铺干咸菜，</p><p class="ql-block">肥而不腻肉鲜嫩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小贴士：土家扣肉是张家界土家人待客时的一道主菜，选用上好五花猪肉，经煮、炸、蒸等多道工艺制成。上席时在肉下面铺上干咸菜，肉质鲜嫩多汁，口感鲜美，肥而不腻。</p>