<p class="ql-block">今年6月15日，父亲节的阳光温柔洒落。上午9点多，一份来自远方的惊喜翩然而至，远在北京的女儿和女婿，在网上精心定制的鲜花送达家宅。那娇艳欲滴的花朵，宛如带着他们的思念与爱意，瞬间令我异常欢喜。</p><p class="ql-block">往年的父亲节，我们总会选一家餐馆，在轻松愉悦的氛围里共享美食，度过美好的时光。然而今年，老伴因脚腕骨折只能在家中静养，我们便决定在家里庆祝这个特别的节日。</p> <p class="ql-block">清晨，我早早地走进厨房，开启各项准备工作，摘菜、洗菜、洗鱼，切菜。身为父亲，我亲自下厨做几道家常菜，过一个不一样的父亲节，也算是一场温馨的父亲节家宴吧。</p><p class="ql-block">父亲节家宴菜谱</p><p class="ql-block">一、泡菜鸡丝</p><p class="ql-block">二、醋溜笋瓜</p><p class="ql-block">三、红烧黄鱼</p><p class="ql-block">四、木耳炒菜花</p><p class="ql-block">五、油煎花生米</p><p class="ql-block">六、凉拌黄瓜</p><p class="ql-block">西红柿鸡蛋汤</p> <p class="ql-block"> 泡菜鸡丝</p><p class="ql-block">鸡胸肉切丝腌制，泡菜切丝。热油炒鸡丝变色盛出，爆香葱姜蒜及辣椒，下泡菜炒香，再倒入鸡丝，加生抽、鸡精炒匀。</p> <p class="ql-block"> 醋溜笋瓜</p><p class="ql-block">笋瓜切片，蒜末爆香，倒入笋瓜炒软，加醋、盐、糖、味精调味。</p> <p class="ql-block"> 红烧黄鱼</p><p class="ql-block">黄鱼腌制后煎至两面金黄，爆香葱姜蒜八角，加调料和水，放入鱼小火焖煮，大火收汁。</p> <p class="ql-block"> 木耳炒菜花</p><p class="ql-block">菜花掰小朵焯水，木耳泡发撕小朵。热油爆香葱末，先下木耳翻炒几下，再加入菜花，加盐、生抽、味精调味，翻炒均匀即可。</p> <p class="ql-block"> 油煎花生米</p><p class="ql-block">冷锅冷油放入花生米，小火慢煎，期间不断翻动花生米，让其受热均匀。待花生米颜色变深，即可盛出。</p> <p class="ql-block"> 凉拌黄瓜</p><p class="ql-block">黄瓜拍打后切小段，配少量洋葱放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，最后在表面加几粒花生米。</p> <p class="ql-block"> 西红柿鸡蛋汤</p><p class="ql-block">西红柿切小块，热油炒香葱花，放入西红柿块炒出汁，加适量清水煮开，加一点水淀粉，缓缓倒入打好的鸡蛋液，加盐、味精调味即可。</p> <p class="ql-block">在这个特殊的父亲节，没有华丽的餐厅，没有热闹的团圆场面，只有我与老伴，在家中伴着一桌饱含心意的菜肴。我们品尝着美食，小酌红酒，尽情享受着彼此相伴的温馨时光。</p><p class="ql-block">虽只有两人，可远在北京的女儿、女婿定制的鲜花，我亲手烹制的佳肴，却让这个父亲节温馨满溢。在家中一方小天地，我借美食抒发对生活的热爱，也深切感受着孩子们跨越千里的牵挂。 </p> <p class="ql-block">编辑、制作、摄影：王宇</p><p class="ql-block">谢谢各位的观赏！</p>