<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>为品牌立传，为历史留痕</b></p><p class="ql-block">《原味记忆--李连贵熏肉大饼文化传承》，作者温亚龙，是四平李连贵饮食服务股份有限公司董事长。该书由吉林大学出版社出版，全书20万字，包含六十多幅珍贵历史照片，以章回小说的体裁，撷取李连贵品牌从创业到守业百年历史的一些节点，从清末、民国、伪满到新中国建立，从门店变更到传承人故事，像连环画一样，用生动的场景，串起李连贵品牌的百年波折，庄重而不失活泼，生动而不失真实。读者可以从这本书里，了解李连贵历史，探究李连贵技艺，参悟李连贵精神，理解“广厚忠诚，连年富贵”的饼圣遗训，找到一个品牌何以能流传百年依然长盛不衰的深层答案。</p><p class="ql-block">1887年农历的6月12日，李连贵老先生生于河北滦县，因此每年的农历6月12日为李连贵诞辰纪念日。正值饼圣李连贵诞辰138周年，让我们再掀《原味技艺》，忆查作者呕心沥血的不眠之夜，细嚼书中的繁人琐事，借以鼓荡热爱。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>第十一章 公与私合营 李尧献秘方 坚定跟党走 赤子寸心丹</b></p><p class="ql-block">人生之路，荆棘遍地，坎坷泥泞。唯追求真理者，才能披荆斩棘，踏平坎坷，走向路的远方；人生大山，悬崖断壁，艰险陡峭，令人望而却步；唯勇敢者，才能搭桥引路，奔向辉煌。</p><p class="ql-block">李连贵熏肉大饼铺的掌门人李尧，无疑就是这样的人。经过了新旧社会两重天，越发使他感到新社会的光明存在。作为一个饭店的老板，李尧经历了太多太多，阅人无数。只有在共产党政府的带领下，他才真正理解了什么叫“扬眉吐气”，什么叫“挺胸抬头”。</p><p class="ql-block">1953年，共产党提出了过渡时期的总路线，并规定了国家资本主义是改造资本主义工商业和逐步完成社会主义过渡的必经之路，为了适应这场伟大的社会变革，党和政府在继续对资本家进行爱国主义教育的同时，计划培养一批目光远大的、愿意和共产党与人民政府靠近的资本家，以便请他们去说服大部分资本家参与到国家的建设中来。</p> <p class="ql-block">1954年，李尧作为工商业饮食服务行业的代表，被选为四平市工商联执委。工商联是各类工商业者联合组成的人民团体。其职责是领导工商业者遵守宪法及人民政府的政策法令，指导工商业者在国家的大政方针下发展生产，改善经营，代表工商业者的合法权益，向政府有关部门反映意见，提出建议，推动工商业者进行学习改造。工商联这个具有统战性质的团体，为李尧提供了接触外界的机会。在每次活动中，他都认真学习党和国家的方针政策，了解广大工商业者的需求，不断向政府提供一些合理化建议。</p><p class="ql-block">1956年，这在共和国的历史上是一段令人难忘的岁月，社会主义改造的高潮，像一阵春风席卷神州大地，这是一场伟大的社会变革，是一场公与私的大搏斗。在党的领导下，全国掀起了波澜壮阔的公私合营热潮，当时有不少工商业者担心公私合营后会丧失资产所有权、人事任免权、经营管理权而无所依靠。就像电影《上海的早晨》和《不夜城》里描写的那样，对公私合营这场革命，有的外面敲鼓，心里打鼓，白天参加游行庆祝，夜晚泪沾衣襟；有的隐瞒生产资料，挪走资金。对此，李尧心里像大海一样翻腾，作为李连贵熏肉大饼铺的掌门人，他深知长辈们创业的艰难，熏肉大饼能传到今天，创出品牌，实属不易。</p> <p class="ql-block">但是，新旧两个不同社会的经历，使李尧深刻认识到，只有跟着共产党实行公私合营，才能逐步走向社会主义道路，才有个人光明的前途。在旧社会，他们这些买卖人是没有社会地位的，为了寻求过上好日子，十几岁就跟着长辈四处漂泊，也就是想学一门手艺赚钱吃饭，养家糊口，尝尽了苦头，受尽了折磨。抚今追昔，他愈发觉得自己的一切都是属于党的，他的命运和党紧紧连在一起，没有党就没有李尧的今天，也就没有李连贵熏肉大饼铺的今天。在那战乱的年代，多少饭店、小吃部人去楼空，毁于战火，已无影无踪了。</p><p class="ql-block">在新社会，他不仅有了自己的经济地位、政治地位，而且还在工商联当上了领导，李尧自己做梦都想不到的事变成了活生生的现实。他感叹，他激动，更加坚定了这样的信念，走社会主义道路，鞠躬尽瘁，尽职尽责。不但要把自己的大饼铺经营好，管理好，让它更好地为百姓服务，还要担负起社会责任，搞好民间团体工作，充分完成党和政府交办的任务。他深深认识到党和毛主席提出的公私合营这一号召是英明伟大的，只有社会主义才能救中国，只有走社会主义道路，企业和个人才能进一步发展。</p><p class="ql-block">（未完待续）</p> <p class="ql-block">创始人饼圣李连贵 铜像</p> <p class="ql-block">中国烹饪协会小吃委副主席、国家级非物质文化遗产李连贵熏肉大饼掌门人、四平李连贵饮食服务股份有限公司党委书记、董事长、总经理温亚龙</p> <p class="ql-block">李连贵总部大楼</p> <p class="ql-block">李连贵梦想起航一厅既李连贵多功能厅，是一个集就餐，娱乐，演出，报告，会议，培训于一体的多功能会议厅，装修古朴典雅，拥有先进的音响，视频，空调系统。掌门人温亚龙为回馈社会，造福于民，履行社会责任，面向社会免费使用。</p><p class="ql-block">联系人赵文杰:13624341623</p> <p class="ql-block">李连贵梦想起航二厅</p> <p class="ql-block">李连贵非遗展廊</p> <p class="ql-block">李连贵大饼</p> <p class="ql-block">李连贵车队，车牌号统一为:4098</p>