<p class="ql-block">美篇名：杨秋娜（北京）</p><p class="ql-block">美篇号：2265674</p> <p class="ql-block">今天父亲节，带父亲去吃他最喜爱、最认可的北京全聚德烤鸭再好不过！全聚德传承百年工艺，每一口都饱含匠心，在节日里与父亲共享这份美味，用美食传递浓浓的爱意。</p><p class="ql-block">全聚德分店很多，离我家最近的要数西翠路店了。位于海淀区西翠路9号瑞成大酒店二楼，环境幽雅，服务一流，烤鸭正宗那是必须滴！</p> <p class="ql-block">全聚德烤鸭使用天然果木烤制。果木是大自然的馈赠，烟清火硬、耐燃烧，有特殊的香气，是全聚德烤鸭的理想热源。经过果木烤制的烤鸭，色泽红润，香气扑鼻，诱人食欲。</p> <p class="ql-block">鸭杆的介绍</p> <p class="ql-block">这里包间很多，环境幽雅。</p> 凉菜 <p class="ql-block">【老汤酱肘花】</p><p class="ql-block">很软烂的肘子肉蘸着蒜汁吃很香。</p> <p class="ql-block">【青木瓜酸辣海蜇头】</p><p class="ql-block">酸辣可口，解腻。</p> <p class="ql-block">【芥末鸭掌】</p><p class="ql-block">特制的芥末汁，不是很窜鼻子，恰到好处。</p> 热菜 <p class="ql-block">师傅现场片鸭，技艺娴熟，薄如蝉翼的鸭肉片整齐码盘。</p> <p class="ql-block">现场拼盘，将鸭肉拼成荣华富贵的牡丹，太美啦！</p> <p class="ql-block">【全聚德“盛世牡丹”烤鸭宴】</p><p class="ql-block">拼盘，鸭肉片成花瓣造型，搭配盘中彩绘绿叶，精巧别致。传承 APEC 宴会上的创新摆盘，将美食与艺术融合，吃烤鸭也成赏心悦事，超适合父亲节，送给父亲的爱。</p> <p class="ql-block">金黄油亮的鸭皮酥脆流油，蘸白糖入口即化；肥瘦相间的鸭肉裹进薄饼，搭配葱丝、黄瓜、甜面酱，口感层次丰富。</p> <p class="ql-block">鸭头</p> <p class="ql-block">【脆皮鸭肝塔】</p><p class="ql-block">这是全聚德烤鸭的特色之一，新创菜肴，薄饼加脆脆的鸭皮和鸭肝，吃在嘴里焦脆糯棉还有淡淡的酒香回味。</p> <p class="ql-block">【火燎鸭心】</p><p class="ql-block">招牌菜，服务员现场点火燎鸭心，精心制作带来惊喜。</p> <p class="ql-block">【碧绿菠菜鸭肝球】</p><p class="ql-block">创新菜，菠菜包裹着鸭肝，上面放鸡蛋丝，美观美味。</p> <p class="ql-block">【糟熘鱼片】</p><p class="ql-block">糟香浓郁，鱼片软嫩，色泽光亮，咸鲜微甜。</p> <p class="ql-block">【清炒虾片丝瓜】</p><p class="ql-block">虾仁和丝瓜都很香嫩可口。</p> <p class="ql-block">【不一样的赛螃蟹】</p><p class="ql-block">我自己也做过赛螃蟹，就是把鸡蛋炒出来以后，把姜末放醋倒入锅中，就有那个螃蟹味。这里的赛螃蟹可能调汁东西更丰富一些，吃起来反倒感觉还没有我做的好吃，可能每个人喜欢的不一样吧。</p> <p class="ql-block">【黑虎虾汁焖金瓜百合】</p><p class="ql-block">南瓜焖的又软又面和百合一起非常香甜。</p> <p class="ql-block">【清炒爽口菜】</p><p class="ql-block">青脆的生菜非常鲜美爽口。</p> <p class="ql-block">【鸭架白菜豆腐汤】</p><p class="ql-block">鸭架熬制的浓白高汤，放入白菜、豆腐慢炖，白菜软嫩，豆腐吸饱汤汁，汤鲜味美，暖胃又营养。</p> <p class="ql-block">在这个专属于父亲的节日，让烤鸭的香气传递心意。金黄酥脆的鸭皮、鲜嫩多汁的鸭肉，承载着对父亲的感恩与爱。我们共享美味盛宴，定格温馨时光，别让爱只藏于心底，此刻，用美食诉说深情！</p>