<p class="ql-block">图片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 称： 桃子</p><p class="ql-block">美篇号：38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前天去博商逛超市，发现这里有酸豆角，买回来一袋。忽然想起来自己有好几年没有腌酸豆角了。那些年我用喝完酒的坛子，也不刷，在坛子里放入姜，美人椒，盐，凉白开水，在阳台上晒几天。然后再把豇豆角，盘好了放入坛子里，将坛子口封死，经过一周后，豆角就酸了。然后用酸豆角炒肉沫吃。</p><p class="ql-block">酸豆角是指将豆角放入容器里，经过自然发酵，形成的一种即酸又脆的传统美食是。酸豆角作为一种传统美食，在现代生活中也有着不可忽视的地位。</p><p class="ql-block">酸豆角富含多种营养成分，和较高的钾，镁元素，及膳食纤维。具有润肠通便，调节血压，软化血管保持血压稳定的功效。</p> <p class="ql-block">取一包酸豆角。</p> <p class="ql-block">将酸豆角用清水浸泡，再清洗几次。</p> <p class="ql-block">将酸豆角切段儿。</p> <p class="ql-block">切些卤肉沫。</p> <p class="ql-block">切些葱姜备用。</p> <p class="ql-block">取一根红螺丝椒，切碎。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，油热放入卤肉沫，煸炒，再加入生抽酱油。放入酸豆角和螺丝椒，放入些白糖。</p> <p class="ql-block">因为酸豆角有些硬，所以又放入些清水，盖锅焖制几分钟。时间到，放入鸡精，香油。</p> <p class="ql-block">一盘螺丝椒炒酸豆角就做好了。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是：酸辣香脆。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">这种袋装的酸豆角，一定要多清洗几次，还要加些糖去酸。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年6月15日</p> 谢谢您光临