小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头

温叔叔

“泉水无声惜细流，树阴照水爱晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”这是宋朝诗人杨万里在《小池》一诗中描写荷田的诗句。这意境真是大美啦，今天我们就在广州的后花园，新丰县的一个山村体验一下，拍几张照片，与大家分享。

欣赏完荷花，晚上就在朋友家享用客家美食，也别有一翻风味。就比如酿豆腐一菜，广州的各大小酒店都有，但就是没有儿时那种口感！其实豆腐分盐水豆腐、卤水豆腐、石膏豆腐，新丰这边一般用石膏做凝结剂，豆腐嫩滑，配以东江河鲜，土猪肉做馅有一种特有的清甜味。更主要的是黄豆品种质量也不同，广州一般用进口大豆，价格便宜一点。而新丰乡下的豆腐，多用农村自种的本地黄豆，有一种淡淡的豆香味。

这种细微的感觉是很难体会的，所以人们常说：“世事皆学问，十里不同音”就是这个道理！一方水土养一方人，何况新丰是东江万绿湖的水源头，生态好，森林复盖率80%以上，水质好。中央电视台还专们拍有“寻找舌尖的味道，介绍新丰的“酸醋鹅”也很有特色，今天也一齐享用。