陕北农家饭

云之

我们两辆汽车驶离毛沟，白丽开车在前，外甥的车跟着她的车走，我在车上喃喃自语，别了，我的毛沟！我不敢想以后还会不会再来、我也不敢想过些年头毛沟还会不会存在，会不会村落消逝只剩下一个曾经的地名。总之心里有股苍凉，心情不好。

回到延安进了城，白丽引导我们到了《延安窑洞人家》饭店，邀请的兄弟姐妹都来了，真的是恭敬不如从命了。本来外甥在延安宾馆预定了二楼宴会厅的晚餐，但是周队长的大儿子，退休的县团级干部选民坚决不让，执意要由他来招待我们，在延安，我们说了不算。

娃娃们是选民邀约的，看得出队长家儿女很是了解我的心思，来的娃娃的父母都是我在村子里相处密切的乡亲们。队长家七个儿女只有五娃小青有事没到，2009年没有见到的正民这次来了，他也回到了延安，七个孩子都落户在了城里。我们插队到村里就住在他家仓窑里，七娃刚刚出生，由于全家进城小七娃是受益最早的，生活环境的改变七娃出落得最漂亮，与六娃一样没有一点农村生活的痕迹，白皙的皮肤，俊美的五官，比爱琴、凤琴少受了不少苦。七娃也57岁，有了孙辈。

小高是我点名请来的，说起我俩的相识非常有缘分。十几年前我在新浪有个博客，其中有个专题就是知青往事，而小高恰恰是在网上浏览时看到了我写的小山村，他也是毛沟的孩子啊，于是我俩就有了密不可分的联系，小高当过兵，复员后在炼油厂工作。2009年的延安一行，小高和他的战友在延安农业银行工作的小崔，驾驶新买的迈腾车陪着我们在延安转了整整一天。这次小崔去了西安，遗憾没有见到。时隔16年再见到小高，年轻的小伙子已经人到中年。小高悄声告诉我，明年他也要退休了。

这次小崔去了西安，遗憾没有见到。小高悄声告诉我，明年他也要退休了。 快到吃饭时，大队主任潘生祥和书记高启兰的大儿子潘社会匆匆赶到，2009年回来时潘主任高书记始终陪着我们，还一块回了村，高书记去世了，潘主任还健在。潘社会告诉我，他也是刚刚从毛沟回来，我们竟然擦肩而过。他说，高书记临终前将村子里他家的三孔砖窑给每个儿子分了一孔，他去收拾收拾，收拾了做什么，他也说不清，就是个念想，这是我听到的唯一一个不放弃。
饭菜端了上来，男士们一桌，女士们一桌，包间里好不热闹。我们都不喝酒，大家以茶代酒，纷纷干杯， 这个是最爱，油馍馍黄馍馍炸糕片，插队时只有过年才可以吃到的。 洋芋馍馍。 家常菜炒干凉粉。插队时似乎没有吃过炒菜，最多是有点洋柿子（西红柿）酱，有小碟的辣子，有点蒜汁，再就是野生的小蒜。打牙祭就是炒鸡蛋，洋芋、黄萝卜多是大锅煮。 洋芋擦擦。用土豆擦成薄片拌上面粉，蒸熟后拌以调料，口感软糯，是陕北的特色小吃。插队时吃的洋芋擦擦一般是拌上荞麦面，算是好吃食了。 2009年回来时兰兰妈妈叶莲生住在村里。 知道我要回村，早上起来为我准备的洋芋擦擦和小米粥。 在前沟她家窑里我泪眼婆娑地悄悄吃了一碗。 干部招待菜。饼上托着豆芽菜，插队时从未听说过还有干部招待菜，也无缘吃到过。 搅团。插队时没有见过。 豆腐。吃过老乡们做的豆腐，但不是这样子吃法。 麻汤饭。之所以叫麻汤饭，是麻子榨取麻油后，在留有油渣的锅中加入高粱、豆钱钱、小米、豇豆等杂粮一同熬制，熬成粥状食用。插队时我们偶尔吃过几次，估计是赶上谁家榨麻油，感觉好吃得一塌糊涂。这个麻汤饭不知有没有麻油渣，但是咸口的稠粥，口感醇厚，也好喝。 这个不知是清涧烙饼还是窑洞枣饼。 铁锅羊肉。 这餐饭，说是陕北风味，但是除了炸糕、洋芋擦擦和豆腐外我好像都没有吃过，我记得那时我们平时吃的最多的是玉米碴子粥、土豆、黄萝卜，如果是改善生活就会吃一顿小米干饭或是黄米捞饭，社员家有人过生日会吃一顿杂面，每每要给我们端来一碗，那就美的太了。我们也吃过慷，吃糠那几天却没有菜可咽，从后沟一个养蜂的老乡那儿买了点蜂蜜，抹在糠片片上吃，那蜂蜜里还混有一些蜜蜂的残缺体。

年龄大了，吃不动了，我吃了油馍馍和炸糕片，喝了麻汤饭。

男士那一桌在热烈地谈论着各种话题，先生挨着尹兆兰的儿子坐，详细地了解了延安退耕还林的政策与实施措施。插队时老乡们都说我是尹兆兰的妹子，这位陕北的姐姐对我也格外的好，一次发烧时，她为我熬了小米粥送到窑里，她还健在。 后排左起：小高、先生、选民、社会、正民、尹兆兰儿子、凤琴老公老白

前排左起：彩琴(六娃)、和平、爱琴。

前排右起：延琴(七娃）、凤琴、兰兰。

和周队长家的四个女儿。 这些女子爱琴最大，七娃最小，她们赶上了改革开放的时代，完全摆脱了面朝黄土背朝天的生活，读书、工作，在延安城里建立家庭，家家有房子，相比起她们的母亲，那些风里来雨来去，天天上山受苦，顿顿粗茶淡饭，甚至有糠菜相伴的日子的婆姨们，我经历过目睹过，心里生出无限感慨。 和平的母亲叫李孝兰，我们到村子里时她因为一点问题受到处分，但她不肯受辱，每年都要出去上访，年景不好心里放不下她家小儿子五娃，出门之前会到我们女生窑洞拜托，说她已经嘱咐五娃，如果家断了顿，就去“那些”窑里讨吃，“那些”不会不管的。“那些”是老乡们背后对我们知青的一种特殊称谓。兰兰的母亲叫叶莲生，对我非常好，她家少有的干净温馨，我愿意去她家窑里坐坐。我们后来住在金玲家，炕道塌了缝缝，火从漏处冒出来引燃了被褥，我飞跑出去第一个就想到了找她，她跟着我冲上坡，抱起被褥硬是用手去攥灭了那些火苗。 这是2009年我在延安交际宾馆请老乡们吃饭，周队长家的五朵金花。 我们在交际宾馆的《中南海》包间吃了团圆饭后合影，我身边即是尹兆兰。 乡亲们在传看我带来的知青们的照片，叶莲生、高启兰和几位老一辈还在。 2009年和队长一家合影。 2009年我和姐妹们。 2009年和乡亲们合影，穿蓝色毛衣的是叶莲生，穿红色外套的是高书记，她俩中间的是韩黎大姐，站在前面穿西装的是潘生祥主任。白头发的是坠儿妈妈，很会唱陕北民歌。韩大姐和她家宋大哥这次没有见到很是遗憾，她家的几个儿子都很有出息，其中一个读了省警察学校，一步一个脚印地从基层干起，四十多年已经做到了局党委委员，一级高级警长。

后记：

直到晚上吃饭时，我才知道凤琴是克服着身体极大的不适陪着我度过的这一天，心疼得不行，当年爱琴、选民、正民都在华庙坪小学上学，只有小凤琴在窑里指使着，我们也常常扯着嗓子喊凤琴，叫她来拎我们的厨余泔水。风琴小时候细胳膊细腿，穿着一件紫红色带碎花的小棉袄，衣裤上缀着补丁，不过在有爱的家庭里长大的孩子从来都是乐观开朗，凤琴在她家五个女孩中承上启下，格外体现了这一点。祝愿凤琴以后的日子里身体健康！

谨以此篇怀念毛沟的乡亲们！

2025.6.12