霍山石斛，‍九大仙草之首

凉都人（蔡绮白)

石斛，被誉为“仙草”的珍稀植物，自古便以其独特的药用价值和养生功效备受推崇。它被称为“滋阴之圣品”，在古代被视为延年益寿的灵丹妙药。霍山石斛早在唐代便已声名远扬，成为皇室贵族的养生珍品。霍山，位于大别山腹地，这里的自然环境得天独厚，群山环抱，云雾缭绕，堪称石斛生长的天堂。其高海拔、湿润气候、丰富植被以及纯净的空气与水源，共同构成了石斛生长的理想条件。尤其是特有的土质结构，富含微量元素，为石斛的生长提供了无与伦比的优势，其多糖含量和活性成分远超其他同类产品。

石斛是兰科石斛类植物的统称，全球大约有1400多个品种，我国分布有76种以上，其中最常见的有三种：铁皮石斛、霍山石斛和金钗石斛。每一种都以其独特的特性展现了石斛家族的多样性。

霍山石斛，品质卓越，但产量稀少，其生产周期长达五年，正因其珍贵性，市场上出现了不少假冒伪劣产品。消费者在购买时需通过正规渠道，谨慎选择，以确保买到正宗的霍山石斛。

在霍山大林公社药材生产基地，茂密的森林覆盖了半山腰，通风良好的竹林中，石斛被种植在石头上，满山遍野，展现出令人惊叹的生命力。即使在没有水和土的条件下，石斛也能生根开花，这种顽强的生命力让我们对自然界的奇迹有了更深的认识，无论环境多么恶劣，它们都能以惊人的方式生存下来，令人赞叹不已。

霍山石斛，又称米斛，是石斛中的珍品。其茎干短小，形如米粒，形状独特，口感醇厚，质地坚实，含有多种生物碱、多糖和氨基酸等成分。野生霍山米斛已极为稀少，被列为国家野生保护植物，严禁采挖。

霍山米斛的生产环境极为特殊，需要在山谷、水旁和石上的特定条件下生长，通常位于海拔600米以上的半山腰位置，通风良好的竹林中。石斛喜欢半阳半阴的散光照射环境，适宜的光照、亚热带季风气候和70%的湿度最适合其生长。吸取日月的精华，仿野生石斛生长的环境，生长周期长达五年，才是正宗的霍山石斛。

霍山米斛和霍山铁皮石斛虽都产自霍山，但只有霍山米斛才是正宗的霍山石斛，其次是霍山铁皮石斛。霍山米斛生长在海拔千米的悬崖峭壁的石缝之中，极其珍贵且稀少。

霍山气候温和，四季分明，雨量充沛。山区海拔适中，森林覆盖率高，空气清新，水质纯净，土壤富含矿物质和微量元素，为石斛生长提供了充足的养分。山区昼夜温差较大，有利于石斛积累有效成分。

霍山独特的自然环境和气候条件决定了石斛的生长发育速度。这里四季分明，冬季温度较低，石斛在恶劣环境下生长缓慢。霍山独特的天然水资源，源自大别山的山水，纯净无污染，这些独特的自然条件使霍山石斛的品质优于其他同类产品。

霍山石斛以其珍稀的品种和传统的工艺展现出独特的魅力，成为自然与人类智慧结合的典范。

霍山石斛，位列九大仙草之首，不仅能够提高人体免疫力，还能滋阴益精，补五脏虚劳，壮筋骨，活气血，养气滋阴，气血双补，是养生保健的佳品。

铁皮石斛花，真正的花中珍品，每100g铁皮石斛仅能产出1g鲜花。花期短暂，通常在五六月绽放，铁皮石斛花呈淡黄色，味道清香甘甜，与石斛一样，具有较高的营养价值和药用价值，归脾经和肾经，既养阴又温阳，是平衡阴阳的佳品。