<p class="ql-block"> 有人会为了一碗面，爱上一座城，培娜我非常理解，因为家父就是面条的铁杆粉丝，我将他这浓浓的化不开的面条情缘，用文字记录下来与诸位分享。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> ==题记==</p> <p class="ql-block"> 明天一年一度的父亲节又将悄然而至，言为心声女儿思念父亲，含泪用文字表述这相思之情～～</p><p class="ql-block"> 阿拉上海人总认为面条应该是北方人的最爱，南方人比较偏爱米饭，可是家父却偏偏颠覆了众人的这一观点，几十年了他老人家尤其钟情于面条，老爸呀与面条有着道不尽述不完的绵绵情缘。</p> <p class="ql-block"> N年前呀家父每每提起面条时，他便会滔滔不绝，我依然记得那表情是眉飞色舞，只要提及那些林林总总颇有特色的一碗碗色、香、味俱佳的面条，在老爸绘声绘色并带有啧啧声的描述下，就好像在介绍推荐山珍海味般的让人听了是垂涎欲滴呢！</p><p class="ql-block"> 后来进入耄耋之年的老爸，健康状态令人堪忧，但只要他一看见电视中有美食节目推荐哪家的面条咪道不错，他顿时会来了精气神，用他那不清的口齿喃喃道：格面条那能会有从前呃面条好吃呢？是呀，记得昔日孩提时代的面条，哪怕是一碗最便宜的阳春面，其实配方也特别简单，不就是那诱人的猪油和香香的葱花嘛，可在端到你面前的瞬间，首先是嗅觉上的享受香气四溢，然后当你缓缓地喝上一口清汤，夹上一撮面条送入口中时，便会觉得口齿留香，那舌尖上的美味至今令我难以忘怀。</p> <p class="ql-block"> 呵呵，此时此刻培娜在记忆橱柜中寻找着有关面条类别的种种痕迹，上海不少老字号的特色面条品牌，几乎都是从老爸几十年的絮絮叨叨中得知，随着年龄的增长这面条的印记是越发深刻，譬如：具有淮阳特色的老半斋雪菜面、肴肉面、刀鱼汁面那鲜美的味道仍让我记忆犹新。所有的精髓啊都浓化在一碗面条中，例如有着浓浓本帮味的德兴馆焖肉面和爆鱼面，诠释了地道本帮面条的原汁原味，是正宗味蕾上的享受。还有苏州特色沧浪亭的各色面条，汤中略带一丝丝甜甜的鲜鲜的咪道实在是别有风味。总之还有不少品种：长的、宽的、细的、干的、湿的恕培娜不一一列举。</p> <p class="ql-block"> 在记忆中印象最深刻铭记于心的，就是老爸极力推荐和介绍过N次的，在他昔日工作的学校附近那家小面馆，简简单单的装修以最本真的店铺，却有着非常诱人的面条品种，什么闷肉面啦，葱油拌面等等，但深入老爸之心的还是那碗百吃不厌的海带面，一直让老人家是耿耿于怀赞不绝口。就这样一碗极其普通的海带面，却在他口中是无面能及，那海带被厨师炖的酥烂适中，父亲每每栩栩如生的描述，让我仿佛闻到了廉价的海带面，却让厨师烹饪出了高档食材的味道。他只要是工作日的午餐，几乎会天天去光顾这家小面馆，有辰光还在海带面上加一块焖肉，可想而知那时的食材猪肉确实香，那鲜美直冲味蕾味道一定是好极了！难怪他每次在回味中总会夹杂着那啧啧声不绝于耳，还捎带着那份充满着对海带面的深情厚谊和非常遗憾和留恋的感叹：再也吃不到咯，失传啦！</p> <p class="ql-block"> 唉！多年前随着家母的离去，父亲的情绪一落千丈，健康状态是每况愈下，伴随着他老人家的主食仍然是面条。可不同的却是，现在吃的面条长相和往日大相径庭，由于牙口不好吃的都是阿拉上海人所说的烂糊面，但是每天面条里的营养配方均是由我们苦思冥想变着花样的美食，只想让老爸增强食欲能健康长寿。可他还是会固执的认为这面大大滴今不如昔，老人家胃口欠佳所以面量也在日渐缩水，但他依旧念念不忘以前面条的那些事。为了证实他所说的那碗海带面如此的深入人心，N年前我有去光顾过复兴公园附近那家并不起眼的小面馆，生意倒依然兴隆，但已经觅不到海带面的踪影啦。在这物欲横流的当今，还有哪位老板会去保留那一碗价格低廉的海带面呢？后来家父已经再无余力神采奕奕的侃侃而谈面条经了，但时常还会听到他老人家，断断续续含糊不清的絮叨着面条的那些事。</p> <p class="ql-block"> 知父莫如女，做女儿的当然能理解父亲所叙述面条时的心绪，其实他是对旧日的一丝念想，一份思念，一抹情丝，一种感怀，也是一份与面条结下的不解之缘，在他老人家心中有着挥之不去的情愫。此时此刻培娜将家父这浓浓的化不开的面条情缘，用文字记录保存定格于心永不删除。唉！父母在人生尚有来处，父母去人生只剩归途。女儿思念父母泪水盈盈～～～</p>