探秘德国酒窖—竹叶看世界

竹叶

太平山下的历史回响：德国酒窖与一战遗址的故事

在青岛太平山下，隐匿着一段被岁月尘封的历史。1897年，德国以“钜野教案”为借口，强行占领胶州湾，青岛这座海滨小城的命运自此被改写。德国在这片土地上开启了长达17年的殖民统治，留下了诸多痕迹，其中就包括太平山下的德国酒窖以及炮台山地下工程。

据说，德国占领青岛期间，一位热爱葡萄酒的德国军官，在太平山修建了一座采用德国技术的山体酒窖。德国的葡萄酒和酒窖工艺举世闻名，凭借着德国人的严谨，这座酒窖在历史的洪流中得以较好地保存，如今它已经在原有风貌基础上扩建成拉斐特酒窖 ，成为青岛历史文化的独特见证。

下面就让我们跟随着镜头，走入这百年酒窖。

德国酒窖坐落于太平山索道站下。

它门口对面是植物园的宣传牌。

入内有两间服务厅，“人间值得 生活总会不期而遇”，不知是鸡汤还是鸭汤，反正这是句大实话。

美式文化和饮食“热狗🌭、爆米花🍿”广告相当醒目。

这是酒窖服务厅，也是专门为打卡一族布置的青岛元素的背景墙。

这便是酒窖进门入口。

从入门过道进入后的第一间房间，一只大大的橡木酒桶摆放在屋中央。

壁炉上方在墙上凿出一个小长方洞，里面摆放着两瓶中德合璧的白瓷瓶陈年葡萄酒。

墙上挂着的相框内简略介绍了这间德国酒窖。

这个像是储物间的内房里摆放着两只橡木酒桶，墙上还挂着一只德军头盔。

像铁笼子一样的储存酒柜。

从布满厚厚灰尘的酒瓶上，可以看得见那段尘封百余年的历史。

半截罗马柱上陈列着一只巨大的酒瓶，很像是法国香槟的大酒瓶。

经过一条很短的过道，进入到第二间房间。这里的玄关处挂着一幅葡萄酒的油画。

北侧墙壁上画有德国军队经常使用的金鹰图像，下面两幅相框内是占领青岛的德国军人的照片。

有所不解的是，过道一段墙上抠出的有30公分长度，类似花生米形状的三个洞洞，看官们，谁能解释一下它们代表着什么？

室内的三扇竖长条窗户，这是德国建筑特有的形态，在江苏路德建“基督教堂钟楼二楼上，也有一面墙上有着同样的长条窗户。

酒窖一角。

连接酒窖的长长过道。

这里是这间德国酒窖的点睛之笔。

不同橡木酒桶上，刻有不同厂家、不同品牌的葡萄酒。

这一排五只橡木桶可以说是这间酒窖的最有价值、最有代表性的一组点睛之作，也是这座酒窖的灵魂所在。

走向出口的过道铁门，它长长的门栓是很独特的，各位看官行至此处，一定要仔细研究一下这个门栓的构造。

这就是酒窖出口。

从酒窖出口出来，便是从中山公园乘坐索道到达的太平山索道终点站。

参观完酒窖，可以来到服务厅做片刻休息。这里的环境还是不错的。

从酒窖返回湛山寺途中，池中莲花中央站立着观音菩萨，远处是万象城那几座削瘦的高楼。

看到有人称这里为“寻尖台榭”，不知此名出自何处？这景色的确是挺美的。“寻尖”难道是寻电视塔之尖？

湛山寺内庙宇林立，南端一处被爬墙虎包了个严严实实。

寺外红墙与大学路红墙如出一辙，所不同的是火爆程度大相径庭。

密林中放生池上游的木桥，感觉画面感还是满满的。

德国占领青岛的这17年，对这座城市产生了极为深远的影响，在后续的一百多年里都清晰可辨。从积极方面来看，德国在青岛进行了大规模的现代化建设，修建了港口、铁路、公路、水厂、电厂等基础设施，引入了先进的城市规划理念，比如雨污分流技术，这些建设为青岛日后的发展奠定了坚实基础。他们还设立了学校、医院等公共设施，促进了当地教育和卫生事业的发展，一定程度上推动了青岛从传统渔村向现代城市的转变。德国商人的涌入也带来了新的商业理念和技术，使青岛成为重要的贸易港口，刺激了当地经济的发展，例如青岛啤酒厂的前身日耳曼啤酒厂便是德国殖民时期的产物，如今已成为青岛的标志性品牌。

如今，漫步在太平山下，德国酒窖和一战遗址炮台山地下工程静静矗立，它们是历史的见证者，诉说着那段复杂而又沉重的过往。德国殖民统治青岛的历史，既是青岛城市发展进程中的特殊阶段，也是中国近代屈辱史的一部分。正视这段历史，我们才能从过往中汲取经验教训，更好地把握未来，让这座城市在新时代绽放出更加璀璨的光芒。