铁道兵岁月：后勤保障线上的坚守与担当

铁兵缘

罗大和

1964年12月，我告别四川丹棱县，怀揣着保家卫国的热血，应征入伍，成为一名铁道兵战士。从此，我的人生与铁道兵紧紧相连，参与了成昆、襄渝、青藏三大铁路的建设，在后勤保障岗位上默默耕耘，用青春和汗水诠释着对部队的忠诚与担当。

初入军营，立志后勤

新兵集训结束后，我被分到五十团一营三连九班，部队驻扎在马齿溪，任务是挖土方筑路基、修桥涵、砌护坡。那时的施工条件极为艰苦，装备仅有铁锹、羊镐、二锤和钢钎，全靠扁担和柳条筐，人抬肩扛地作业。

连队开展大战“红五月”活动，将一人一班挖三方土的定额提高到6方。战友们发扬“一不怕苦，二不怕死”“铁道兵面前无坚险”的精神，为了超额完成任务，有的战士甚至脱掉工作服，光着身子干。汗水、尘土和水泥混合物粘在皮肤上，难以洗净。因没有热水洗澡设备，只能去大渡河边洗冷水，用力一搓，竟连皮带粘合尘垢一并搓掉，晚上睡觉时，疼痛难忍，却又怕影响战友休息，只能轻声呻吟。有个战友的爱人来部队，他因背上老洗不干净，怕爱人看了不舒服，请战友帮忙，结果不小心搓下了巴掌大一块皮，其爱人发现后心疼得大哭，赶忙送营卫生所处理。这件事对我触动极大。

而连队伙食问题也令人忧心。经常是夹生饭，菜品质量差，战士们累死累活，却吃不好，哪有精力和体力完成施工任务？我虽在施工班，但在新兵连干过两个月炊事工作，对炊事有兴趣。我心想，要是能到炊事班，一定要让战友们吃好喝好，对得起他们付出的艰辛。没想到，连首长知晓了我的想法，派我赴团后勤处在峨眉县城“益春饭店”举办的炊事员培训班学习。40天的培训，让我基本掌握了主食制作和菜肴烹调技能。回连队后，我如愿调到炊事班，立志做一名优秀的炊事员，为连队建设贡献力量。

创建“五好食堂”，提升保障水平

调到炊事班后，我兢兢业业，饭菜质量很快得到改善，不久便被提拔为副班长。当时的班长是1962年入伍的上海老兵，连队已确定他退伍，炊事班的重任逐渐落在我肩上，这也为我实现目标创造了机会。

我提出创建“五好食堂”的奋斗目标，主动与老同志谈心交流，赢得了他们的支持。利用每周开班务会时间，我给战友们讲解炊事技术、传授厨艺，并亲自到厨房操作示范。通过一系列有效措施，炊事技术提高了，伙食改善了，连队战斗力也越来越强，连首长在全连大会上对炊事班提出表扬。

我们乘胜追击，从改善厨房卫生做起。在伙房墙壁拉铁丝、糊白纸，让厨房焕然一新，干净敞亮。检查人员用白纸、白手套擦拭，都不见脏污。大家群策群力，消灭了老鼠和苍蝇，彻底改变了伙房原来黑乎乎、脏兮兮的状况。接着，我们制定食谱，实行菜面案分工负责轮换作业制度，相互促进提高，进行技艺考核。在厉行节约、不超标准的原则下，尽力让战士们吃饱吃好，保证中午、晚上三菜一汤，变换花样，一星期内不重样；做到一菜多吃，粗菜精制；精粮细作，粗粮巧做。这些努力有效促进了连队战斗力的提升，再次受到连首长表扬。

降耗节能是创建“五好食堂”的重要指标。我们在班务会上认真查摆问题，制定降耗节能挖潜措施。从改灶节能入手，组织骨干人员，经过几十次不厌其烦地改烟道、改炉膛，反复试验和计量消耗，最终改成马蹄型回风灶。人均餐耗煤从原来的八两降到一两八钱，改好的灶铁锅与炉膛间隙极小，添煤只需一把小铁铲，煮一顿饭仅用一小瓷盆煤。三连的改灶节能工作走在全团前列，经验在全团推广，为部队降耗节能做出了贡献。

1966年底，我光荣地加入中国共产党，被评为“五好战士”，并提成炊事班长。1967年，炊事班评为“四好班”，食堂评为“五好食堂”，我被评为全团活学活用毛泽东思想积极分子，三连也被评为“四好连队”。

肩负重任，不辱使命

1968年3月7日，是我终生难忘的日子。作为全团学习标兵，我有幸被送到北京开会，期间毛主席在人民大会堂会见了六兵种、两学院的学习毛泽东思想积极分子。毛主席的亲切笑容，深深刻在我的记忆里，我下定决心，永远跟党走，当好铁道兵，干好本职工作，把连队伙食搞好，让战士们有强健体魄投入铁路建设。

从北京回来后，我深感责任重大，除必要的外连汇报交流，一心扑在工作上，炊事工作取得更大进步。1969年3月，我被提拔为五十团一营一连司务长。虽然对培育我的三连感情深厚，但我明白不能向组织提要求。我了解到一连伙食不好，战士们抱怨，甚至影响出勤。我深知上级调我来的用意，是要我把三连炊事班的工作作风和管理经验带到一连，改善生活，创建“五好食堂”。

到一连后，我迅速开展调查，找准问题症结，向连长、指导员建议选调优秀炊事班长，在他们的支持下，选了一位当兵前卖过肉、厨艺好、有谋略的同志担任。随后对炊事人员进行大换血，组织大家统一思想，树立服务意识，我还亲自到厨房示范操作，加速炊事技艺提升，连队生活很快得到改善。

炊事班工作是连队后勤保障的关键，直接影响施工任务完成和战士精神状态。在三连就有“伙食要好、军心才稳；炊事班是培养干部的摇篮，是连队战斗力的源泉；要想入党提干，就到炊事班锻炼”的说法。在一连任司务长期间，我狠抓后勤保障，以饭菜质量为重点，兼顾南北方战士口味，制定食谱，变换花样，确保战士吃饱吃好，吃出舒心和力量。施工大战时，根据情况提高标准，改善生活，把三菜一汤送到工地，征求意见，及时改进。暑热天送解暑绿豆汤，寒冬天送生姜红糖茶，这些贴心举措，改善了官兵关系，激发了官兵战斗意志。每次大会和大战总结，连首长都表彰我们后勤保障得力，这让我和炊事班同志深感荣幸，也更坚定了我做好后勤保障工作的决心。在我们的努力下，一连从后进转变为全团标兵连队，一连连长后来荣升为一营营长，后又晋升为五十团团长。我在一连一直干到成昆铁路通车，期间一连的生活管理在全团始终保持领先。

特殊任务，圆满完成

1970年国庆节前夕，连文书通知我自带行装到团后勤处报道接受重要任务。我背着行装沿着汉江边羊肠小道急行军一个半小时赶到团后勤处。后勤处供应股股长石占国带我到团政治处李主任办公室，李主任介绍了先期到达三人的姓名身份后，口头下达了在旬阳县兰滩公社（团部驻地）接待铁道兵文工团和陕西、河南、四川三省人民政府慰问团的生活保障任务。

兰滩公社仅有两个生产队，53户370口人，无公路、无旅店、无公用食堂，山高坡陡，地理环境恶劣。要在这样的条件下做好大型接待工作，难度可想而知。但我不敢懈怠，立即联系相关团队负责人协调工作，制定方案，组织抽调人员，统一思想，分工负责，落实炊事、灶具、供给、就餐等事宜和措施。在报审就餐食谱时，我建议在演出场地附近临时搭建三栋塑料彩钢板房作为集中就餐场所，并从一连再抽调一名制作早餐的炊事员，两项建议均得到团首长采纳。

由于筹备工作充分扎实，操作人员认真细致，每天早餐供应4菜1汤，外加6个小拌菜，中餐8菜1汤，做到色、香、味、型俱佳，一日一谱，不做重菜。文工团演员和慰问人员吃得舒心可口。接待工作圆满完成，受到团首长高度赞扬。离别时，铁道兵文工团和各省慰问团为表达谢意，让我们生活保障服务人员坐在最前面中间位置观看演出，并与我们握手告别，那场景至今仍历历在目。

开办加工厂，破解供给难题

1971年，五十团部队驻地因无公路，交通运输不便，部队粮油等物资供给困难。团后勤处决定在离团部驻地1.5公里的秦家沟建一个食品加工厂，以地方供应的粗粮为原料，加工面粉，生产食用油、酱油等调味品。我被调去任食品加工厂主任。

接受任命后，我从连队抽调3名军人，团后勤从支援三线建设的女民工中调集30名工人。经过近三个月的艰辛努力，平整了近千平米场地，搭建了占地100平方米的三栋移动式钢架房，分别建成面粉加工、食用油加工、酱醋饮料加工车间，配备了相关机具。为解决生产技术难题，我前往西安一家国营食品加工厂，聘请了一位退休老工人负责技术工作。

我们用铁道兵后勤部和地方市县配发的黄豆榨油，小麦加工成面粉，附料加工成豆酱、酱油和醋等调味品。产品出厂后，批量配发给全团各施工连队和民兵连队食堂，深受欢迎，有效缓解了部队后勤供给问题。随着生产发展和部队、民兵生活需求，我们还因地制宜，利用就地石材修建了能圈养100头仔猪、架子猪的养殖场，用多余的豆渣和麦麸作猪饲料，常年保持存栏肥猪近百头，在保证团机关各灶肉食供应的基础上，在七一、国庆、八一、春节等节日前夕，按团后勤供应指标向施工连队供给。该厂生产持续了五年，为全团在襄渝铁路建设中的后勤保障作出了重大贡献。

攻坚克难，保障青藏铁路建设

1975年，青藏铁路建设中，全团移防青海乌兰县，施工连队大多驻扎在海拔3700米的高原上，空气含氧量不足70%，极寒和高海拔给部队后勤保障带来两大难题。一是炊事班煮不熟饭，内地的行军锅煮出的米饭夹生，馒头像水煮的，难以下咽。二是部队驻地多为戈壁荒滩、牧区或无人区，冬季漫长，后勤保障的食品蔬菜从内地供给，因采购时间、运输保暖、储存条件等缺乏经验，内地采购的土豆、萝卜、大白菜、苞菜、洋葱等蔬菜，经长途运输，存放到仓库不到两个月就全部冻坏烂掉。一段时间，部队只能靠压缩干菜、饼干、腌制咸菜、蛋黄粉维持生活，战士们营养跟不上，部分还患上疾病，严重影响部队战斗力，成为后勤保障工作的拦路虎。

问题反映到铁道兵总部后，配发的高压锅容量小，一次只够一个班食用，无法根本解决问题。师团首长心急如焚，要求后勤和军需部门尽快解决。作为军需股长，我深感责任重大。一天，师军需科通知我到46团开自制高压锅的现场会，我带回样品在五十团三连试用，发现容量小、压力不够、不安全。于是，我和助理员常久泉商量，决定重新绘图设计，在五十团修理连自制一次够一个连队（约180人）食用的特大型高压锅。常久泉曾在修理连任职，了解其技术团队，建议由修理连承担制作任务。我们向后勤姜处长汇报后，得到同意，团司令部作训股下达了设计制作35口大型高压锅的命令。

我和常助理将高压锅样品和草图送到修理连，向扬连长和赵技术员交待任务。修理连接受任务后，扬连长亲自挂帅，成立钳工班牵头，各相关工种技术骨干组成的攻关小组。为解决高压锅台级密封圈的加工技术难题，在随军职工吴友章的带领下，将一台闲置多年的卧式冲床改造成立式车床。首台高压锅试制成功后，我和常久泉在团仓库后院空地上垒灶进行破坏性实验。经过1小时多的大火烧试，锅内压力从2增加到设计要求的4个大气压，再持续增加到6个大气压的破坏性指标仍安全稳定，完全达到容量足够、安全实用、美观大方的设计要求。我们将成果向团师领导汇报，经相关部门再次检测合格后，同意批量生产配置各连队，并组织全师各团和直属营连在五十团修理连召开推广现场会。铁道兵后勤部对五十团后勤、军需和修理连的贡献给予表彰，并将这一成果推广到参战青藏铁路建设的所有部队。2021年中央电视台在“国家记忆”栏目中高度评价：“中国人民解放军铁道兵部队，兵马未动粮草先行，在青藏高原自制大型高压锅，解决了二十万修路大军的吃饭问题”。

解决了吃夹生饭的难题后，我又着手解决部队食品蔬菜越冬储存问题。75年底，我在一营调研时，发现三连司务长屋内有一棵新鲜大白菜，得知是当地老乡赠送的。我很感兴趣，让司务长带我到老乡家调研，发现老乡将土豆、白菜等蔬菜储存在3米以下的地窖里，以保证冬季和来年春天有新鲜蔬菜吃。这给了我很大启示，我萌生了在三连搞菜窖试点的想法。与三连连长协商一致后，在我的指挥下，挖了一个深3米、宽3米、长12米的大坑，用小钢轨作横梁，铺上竹帘和芦席，盖上50公分厚的土层，留置两个通气孔。菜窖周围用木料制作放蔬菜的架子，中间通道地下垒一个可调节温度的土炉，烟道从地下一直延伸到地窖终端排出，一端安装一道加厚保暖门。室内温度可稳定在1至10度，所修菜窖能仓储1.5 - 1.8万斤蔬菜，可解决一个连队6至7个月的生活所需。后勤姜处长会同相关部门领导现场检验后，经团首长批准在三连召开现场会，向全团各连队推广实施，较快解决了青藏铁路修建九年中部队生活的后勤保障难题。

之后，我又在团部驻地家属院筹备开办食品加工厂，利用铁道兵调配的东北优质黄豆榨油、制作豆腐，用甘肃、青海等省配发的小麦加工面粉，用油渣、麦麸作原料生产酱油、醋等调味品发送到连队，既解决了随军家属就业问题，又改善了全团官兵生活。

我自1964年入伍参加铁道兵，从军十九年，参与三大铁路建设，从战士逐步成长为炊事班长、连司务长、团军需助理员、军需股长。我受益于铁道兵的培养锻炼，被评为活学活用毛泽东思想的积极分子，受到毛主席亲切接见，那是我人生最幸福的时光。转业后，我任四川丹棱县人民政府办公室副主任兼招待所所长，一生从事军地后勤保障服务工作，乐在其中。如今，我享受着党和国家的优惠待遇，过着幸福生活，由衷感激从军铁道兵的经历，感恩铁道兵文化和精神的熏陶。

作者：

罗大和，原籍四川省眉山市丹棱县，1945年10月出生，1964年12月入伍，曾任铁十师50团3连炊事班战士、班长，1连任司务长，团后勤处供应股助理员、军需股任股长，1983年2月转业，先后任四川省丹棱县政府办任副主任兼招待所长（丹棱县宾馆总经理）