斟灌少康中兴后 ，神州万古酒旗扬，忆中华酒祖纪念酒问世

王志波

九曲黄河万里江 中华美酒源流长

高歌祝酒酒神舞 炎黄子孙皆杜康

酒史悠悠七千载 龙山古器遗酒香

传说华夏有酒祖 仪狄杜康酿酒良

仪狄造酒献大禹 大禹饮罢心神伤

后世恐有乱政者 必因美酒家国亡

禹王禁酒生前事 死后子孙造酒忙

杜康苦酿数十载 终得美酒流清芳

桀筑酒池民财殚 三千酒鬼牛饮狂

毁禹家业非汤帝 原是嫡亲夏桀王

自从杜康出世后 神州万古酒旗扬

　　2018年10月26日~29日，2018宏源杯山东酒文化博览会暨全国酒文化高峰论坛在山东潍坊隆重举行。盛会推出主题纪念酒一尊，定名：中华酒祖。

盛酒器由积翠轩·荷叶壹佰创意工作室创意，广东潮州禧祺艺术陶瓷创作团队雕塑。盛酒器尺寸：高31cm。编号：AWCSU-003-2018 1/1000。酒液由山东宏源酒业有限公司提供，浓香型原浆白酒，酒精度65%vol，净含量550ml。设计数量1000尊，实际成品上市700尊。

　　中华酒祖纪念酒的形象特点：赤裸上体、怀抱尖底酒坛、腰挎残口石斧、布围下体、赤足而立、肌肉发达、线条优美。

中华酒祖纪念酒的形象符合人体力学、与历史环境吻合，但与人们千百年来，形成固化的酿酒老头形象明显不同。

中华酒祖纪念酒是艺术与酒文化的融合！是传统文化与现代技术的结合！！更是当代酒文化活动的象征！！！

东汉许慎在《说文解字》一书中说：“酒，就也，所以就人性之善恶。一曰造也，吉凶所造也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。古者少康初作箕帚，秫酒。少康，杜康也。”

少康是夏王朝第六代君王，夏王朝的中兴之祖，杜康是传说中的酒祖、酒神。

少康与杜康的结合体——中华酒祖纪念酒既源于此。

　　中华酒祖纪念酒，被酒道漫笔——“宏源杯”全国酒文化论坛征文集萃选用封面图案。

中华酒祖纪念酒，被山东酒文化博览会特刊大型画册《酒凭器香·器借酒美——全国酒文化活动酒与器欣赏》选用封面图案。

　　中华酒祖纪念酒的名称是多位酒文化弘扬者多次论证之后得出的结果。中华酒祖纪念酒雕塑创意及制作历时一年多成功面世。

我国历史上第一个提出谷物自然发酵酿酒学说的晋代人江统在《酒诰》中所说的：

“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委馀空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。历代悠远，经口弥长，稽古五帝，上近三皇，虽曰贤圣，亦咸斯尝。”

酒的发明、发现、改进不只有杜康，仪狄更早，故纪念酒不称杜康而称“中华酒祖”。

　　2018年1月28日，“宏源杯”山东酒文化博览会暨全国酒文化高峰论坛启动仪式在山东宏源酒业有限公司成功召开，潍坊市酒器收藏协会2017年会同时举行。

此次活动确定了博览会的召开时间及纪念酒的制作正式启动。

　　2018年6月2日，“宏源杯”山东酒文化博览会暨全国酒文化高峰论新闻发布会在宏源酒业成功召开。

参加本次活动的有：山东各地酒文化组织的代表、酒文化弘扬者、作家、媒体等。

　　中华酒祖纪念酒盛酒器样品在发布会上首次亮相。

　　2018年6月3日，参加活动的人员赴斟灌村（距宏源酒业5公里）参观考察斟灌城址。

寿光市洛城街道东斟灌村位于寿光市最东端，与寒亭区接壤，属典型的农业村，全村共有586户、2073口人，党员55名，耕地面积4486亩，村集体经济年收入90余万元，农民人均纯收入2.1万元。近年来，东斟灌村党支部坚持强化政治功能，依靠建设过硬支部，打造过硬党员队伍，先后领办了“斟都”果菜合作社、土地股份合作社和资金互助合作社，全面激活发展要素，探索出一条党建引领、村社互动、抱团致富的发展之路，先后获得省级文明村、全省民主法治示范村等荣誉称号。“东斟灌乡村治理模式”——基层党组织核心领导下的民主自治案例，入围2015年度全国创新社会治理最佳典型案例和全国基层党建创新优秀案例。

　　斟灌历史悠久。大约4100多年前，禹称帝，建立了夏朝。禹帝分封十二个同姓宗族为诸侯国，诸侯王以国为姓，其同宗之一，被封为斟灌氏，其封地称斟灌国，斟灌的地名由此而来。

《史记》有载：禹为姒姓，其后分封，用国为姓，故有夏后氏、有扈氏、有男氏、斟浔氏、杞氏、缯氏、辛氏、冥氏、斟戈氏。又下云斟戈氏，按左传、系本皆云斟灌氏。

斟灌，如今在寿光市洛城街道东北部。分为东斟灌村、斟灌城里村、西斟灌村、斟灌城南村、北城西村、南城西村。从这几个村落的布局和村名可以看出，这里就是斟灌古国。东斟灌村就是古城的东部地区。

　　今天的斟灌村是寿光市有名的彩椒种植村，“斟灌五彩椒”闻名遐迩，销往全国乃至国外。随着专业化种植的推进，全村彩椒大棚面积达到2700多亩成立了斟都果蔬专业合作社，注册了斟都彩椒商标。

村民们掌握五彩椒的种植技术，种出的彩椒个头大、光泽好、微量元素含量高，深受国内外客商的青睐，产品远销北京、上海等大城市，并出口韩国、俄罗斯等国家。2010年，该村又被认定为潍坊市绿色食品示范基地，目前正在申报国家地理标志产品认证。五彩椒种植让村民们的日子越过越红火。斟灌村前的一百多栋小楼成了一道靓丽的风景。而村头醒目的彩椒雕塑，成为东斟灌村的地理标志。

　　斟灌，古得不能再古的城郭了。它建造于大约4100年前。彼时大禹建立夏朝，分封12个同姓宗族为诸侯国，各诸侯王以国为姓，其宗族之一被封为斟灌氏，斟灌氏的封地遂称之斟灌国。

这儿并不见想象中雄伟的城墙，更无城墙上面的箭楼，亭阁。这段城墙不见一砖一瓦，一石一铁，纵目所见，只有一色的黄土，以及萋萋野草。不过，纯粹的土垒，这倒也算是它的特点吧。

古斟灌国的古城四面有土城墙，汉唐时加修，明代时还有完整的城墙，四角各有一个哨楼，雄伟的城墙根宽八丈，据传城上可并跑四辆马车。随着年代的沧桑巨变，清代以后斟灌古城墙逐渐损坏，最后的一次维修是在公元1863年。从寿光市史志资料上可以知晓，该城当年曾设东南西北四座城门，城墙的四角各垒一座炮台，安装了林则徐抗英所用的那种生铁大炮。由于村民建房取土，圩子墙已荡然无存，只有城南边依稀可见宽阔的墙基。

但是，诚所谓聊胜于无，这区区不足观的残墙根儿，也能使我们想见4100年前的激荡风云：当年夏代国王太康，耽于游猎，不理政事，被东夷族首领后羿夺去王位。然而后羿重蹈太康覆辙仍然喜狩猎，不理事，结果被寒浞发动兵变，废夏篡权。再后来少康纠合部众，攻灭寒浞，恢复夏代统治，史称“少康中兴”……

　　来到斟灌，站到少康（杜康）当年曾经生活过的地方。在这里可以直接跟古人对话，这比翻检史籍省劲且获益多多。史籍《竹书纪年》告诉我，当年寒浞攻灭夏王相，相妻后缗氏“方娠”（正怀孕），其仓惶从狗洞爬出，逃到娘家有仍（今山东济宁），“生少康焉”。然而今天的斟灌人却有另外一种说法，即少康出生地不在济宁，就在当地，其实就是斟灌社区的斟灌村、斟灌城里村、斟灌城南村、北城西村、东斟灌村的某个角落。这让我接受哪种说法好呢?此刻，不知何故，我突然想起了“信史则无史”那句老话，便坚定地站在斟灌人的立场上了。

　　斟灌城址碑

斟灌城址位于洛城街道办事处斟灌村周围，故城墙呈长方形。南北约1200米，东西1500米，总面积180万平方米。故城内出土遗物多系汉代遗存，采集有泥质灰陶罐口沿、盆口沿、简瓦等。斟灌故城对研究斟灌古国及夷夏关系问题具有非常重要的价值。

1980年4月25日寿光市人民政府以寿政发【1980】第46号文件，将斟灌城址列为第一批县级文化保护单位。2011年3月，潍坊市人民政府公布为第三批市级文物保护单位。

相传大禹治水大功告成后，在此修了一座观海台，作为视察临海水势的检阅台。后人在观海台台基上建造了大禹王庙，唐武则天前来参拜大禹王时，在殿前左侧植一株槐树，右侧植一株柏，殿后植一棵枣树，当地有“三义松，一棵槐，乐陵小枣站后台”的民谚。旧时，大禹庙历代有道士看管，早晚钟磬之声响彻四乡，香火旺盛，历代帝王也常来参拜。

　　2018年10月26日~29日，2018宏源杯山东酒文化博览会暨全国酒文化高峰论坛在山东潍坊隆重举办。

这是弘扬中华优秀文化的重要酒文化社会活动，更是坚定新时代文化自生，让文化凝聚鲁酒振兴的磅礴力量的一次盛会。活动由山东酒文化联盟发起，潍坊市酒文化研究会主办，山东宏源酒业有限公司独家冠名，青岛、德州、泰安、菏泽等酒文化研究会，中外酒文化协会鼎力，是2018年一场中国酒文化的饕餮盛宴。

博览会主会场设立在有“鲁东明珠”的美誉潍坊十笏园，占地面积约25万平方米，是全国民间酒文化交流活动使用的最大场地。

论坛会场设立在素有山东酿酒四大古镇之一的寿光候镇，开坛在宏源酒文化博物馆，同时宏源酒业祭酒神大典如期举办。

博览盛会多元化融合构成，酒和器、酒版与陈年老酒交流、全国酒文化高峰论坛、创意盛酒器大型展览、酒文化纸媒联袂大展等四大板块。

由作家出版社出版的《酒道漫笔——全国酒文化高峰论坛征文集萃》、大型画册《酒凭器香·器借酒美——全国酒文化活动酒与器欣赏》同时发行，立足齐鲁大地酒文化耕耘者，福泽全国酒文化

弘扬者。

2018宏源杯山东酒文化博览会组委会（部分）人员合影留念。

前排左起：王慧杰、王志波、李传统、赵杰、江世波。

后排左起：仇超、刘兴宝、李德福、孟宪林、徐华军、刘超、胡永涛。

江世波（中）、赵杰（左）、王志波（右）三人手执纪念酒合影留念。

　　王慧杰（左）、赵杰（右）、王志波（中）三人在纪念酒发售现场合影留念。

　　藏友在仔细的鉴赏中华酒祖纪念酒。

　　中华酒祖的发售现场，德州市酒文化研究会李宽云秘书长在翻阅《酒道漫笔》。

　　天津的张兆森会长领取大型画册《酒凭器香·器借酒美——全国酒文化活动酒与器欣赏》。

　　2018宏源杯山东酒文化博览会酒和器交流一角。

　　2018宏源杯山东酒文化博览会酒文化纸媒联袂大展一角。

　　山东宏源酒业有限公司前身侯镇酒厂，位于山东四大酿酒古镇之一的寿光侯镇，老酒窖始建于清朝中晚时期。1999年改制为山东宏源酒业有限公司。

公司传承百年（清朝中晚时期）传统酿酒工艺，现由第五代传人管理，主营浓酱香型白酒、黄酒及酒精饮料。旗下品牌“侯镇宏源”于2008年获中国驰名商标，传统酿造技艺于2009年列入省级非物质文化遗产。

公司产品曾获国际食品博览会金奖、中华文化名酒一等奖等荣誉，2022年山东省市场监督管理局抽检结果合格。2024年4月，多家摄影协会到访记录酿酒文化。

　　宏源酒文化博物馆，酝酿于2006年，始建于2007年，历时两年建成。该馆共投入2000余万元，建筑面积3000平方米，收集各种酒文化历史文物和资料共计2000余件，是山东省第一家建成并对外开放的酒文化博物馆。

宏源酒文化博物馆主要由两大部分组成，即酒文化长廊和七大展厅。酒文化长廊西侧是三大文化活动的图片剪影；一是“宏源情”中国文化名人联谊会活动盛况，介绍各界文化名人齐聚一堂，同品宏源美酒，共抒友谊之情，大大提高了宏源美酒的知名度和美誉度；二是举办酒文化艺术节暨祭酒神大典和《齐民要术》拍摄场景，主要以历次活动的图片介绍为主；三是历代盛酒饮酒器具及祭祀用具展示，人们可以通过观看历代酒器，一一看到饮酒器具的演变过程，从中感受到酒文化的源远流长。其展厅展出内容主要有以下四大部分：一、农业馆；二、刘子厚馆（1878~1941年，宏源老酒坊创始人）；三、宏源白酒酿造技艺馆；四、酒器展馆。

　　宏源酒业博物馆的成立，填补了全省一项酒文化空白，成为社会共享的重要文化旅游资源。2012年12月，宏源酒文化博物馆被批准为国家AAA级旅游景区，宏源酒业成为寿光市第一家，也是唯一一家获此殊荣的酒企。

　　2019年9月20日~23日，中华酒祖纪念酒参加“2019金彩山”中国鲁酒文化节展览，本次活动在山东宁阳金彩山文化园召开，来自中国白酒协会、山东省白酒协会的领导专家，山东省白酒协会，潍坊市、青岛市、德州市、菏泽市酒文化研究会，经销商、参展商、消费者等1000余人齐聚金彩山酒文化园。

　　2025年1月19日~27日，中华酒祖纪念酒参加德州市博物馆举行的，由德州市文化和旅游局主办的，德州市文创产品设计大赛主题展销会。

　　2025年4月20日~5月30日，中华酒祖纪念酒参加第二十六届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会展览。