追寻我的阿勒泰（18）甜蜜之城吐鲁番

景珺

传说100个到新疆旅行的人里，50个会被北疆拐跑，40个对南疆意乱情迷，剩下的10个穿越了高山和戈壁，来到了新疆最传奇的地方…… 2024年8月6日，夏日的熏风，如信使般轻递吐鲁番那热忱的邀约，我们千里迢迢欣然奔赴，那片充满奇幻色彩的土地。车轮悠悠，碾碎丝路长卷的沧桑，载着众人的憧憬与期待，驶向那片神秘而迷人的西域大地。 有人曾对来新疆旅游的人进行了画像：辞职寻找自我的人，都在阿勒泰的草原上飞奔；怀有英雄梦的男人，正在摩拳擦掌组队勇闯独库公路；那些历尽千帆，想找个地方喘息的人，不约而同都在吐鲁番停下了追赶的脚步……🧐🧐🧐 吐鲁番，古称“高昌”，土黄色的沙漠与青灰色的山峦接壤，高远辽阔的碧空中白云朵朵，与都市精美冷漠的钢铁牢笼迥异，这里的天地有一种“疯狂之美”。又名“火洲”，“风库”，气候极其干燥，是中国最低，最甜，最干，最热的地方 当我们拎着行李箱，走出吐鲁番火车站的那一刻，立刻感受到来自空气的热情，干燥而热烈，它紧紧拥住了我们，难以拒绝。 吐鲁番用40℃的热情，在丝绸之路上烙下最滚烫的诗行，坎儿井的清泉正穿越千年黄沙，邀我们赴一场甜与烈的交响。 坎儿井，其实就是地下运河，它的历史最早推至4000-6000年前。汉代《史记》中“井渠”的记载，让这条地下长河有了文明的注脚。是火热干旱地区人们寻找水源、保护水流的一项伟大创举，全由人工挖掘，和万里长城、京杭大运河并称为我国古代三大工程。 当我深入60米的地下暗渠，触摸岩壁上凿痕的瞬间，突然懂了：所谓奇迹，不过是凡人用骨头与光阴刻下的诗行。她使我想起了曾去过的都江堰，这二个古代留存的水利工程，一收一放，一明一暗，一分一藏，无不彰显了古代劳动人民的智慧。 在《流浪地球2》里，长达2500年的移山计划，即便放在科幻片里都如同天方夜谭。未曾想，新疆人民花费2000多年，用一镐又一镐凿出灌溉绿洲的“生命之源”，时至今日依旧生生不息。 瑞典探险家斯文·赫定，这样记录了见到的坎儿井：“地下的水躲过了日晒蒸发，默默地流入干旱的土地，使稻谷果木染绿了荒原……” 坎儿井，宛如一条沉睡千年的巨龙，静静地卧于地下，以一种恒久不变的姿态流淌着，水里有着雪山的清冽，有着隔世的纯净，也有着汗水的释放，有着挖井人血液中浓烈的盐分。 微弱的灯光下，水流不时露出光亮，折射出细碎星光，像把二千年的光阴碎片封存在玻璃中。这条蜿蜒千里的"地下水长城"，以无声的坚韧滋养着荒漠文明，成为人类与自然和解的典范。 在阵阵的惊叹声中告别了坎儿井，继续我们未知的旅程，旅游大巴在无边无际的戈壁滩穿行，除了悠然自转的风车和起伏延展的山脉，渺无人烟。 吐鲁番的葡萄熟了，阿拉尔罕的心儿醉了……这首脍炙人口的歌曲，是我要去吐鲁番吃葡萄的重要原因。令佟掌柜遐想的应该是那达坂城漂亮姑娘的绰约风姿😝😝😝 王洛宾的笔触，拔动了许多男人的心弦，可是途经天山脚下缓坡之上的达坂城，除了让我们看到了绿树、牛羊和绿树掩映的城镇外，没有看到大又甜的西瓜地，也没有长长辫子，大大眼睛的姑娘，更别提带着你的妹妹，带着你的嫁妆了🤪🤪🤪可令人激动的是看见了几百台风轮发电机飞旋的壮观。👏👏👏 把翡翠般的夏夜风干，酿成蜜的琥珀。这样的诗曾让我困惑多年。直到在吐鲁番见识了晾房，那些多孔的红土墙在阳光下，宛如镂空的诗行，原来，葡萄干不是晒干的，是晾干的🤔🤔🤔 突然惊觉这朴素的智慧：风与果的低语，保留了葡萄的灵魂，延续了她的生命让更多的人能够一睹芳容，一品韶华。原来甜蜜需要昼夜温差的淬炼，如同成长必经的苦甜交织。 鲜葡萄与葡萄干，在我看来不是一类水果，没有替代的可能，去新疆前就有个打算，把葡萄干吃够。了了童年时的心愿。😛😛😛 除了葡萄干，我还要踏上火焰山，感受《西游记》的传奇，车窗外是整排整齐的白色风车，和远处深褐色的山脉。跟我想象的完全不一样，笔直的路，开阔的山野，并不是什么妖魔鬼怪出没的地方，却是，我想象中远方的样子。 铁扇公主的芭蕉扇遗落在哪道山脊？牛魔王的喘息化作多少道灼痕？滚滚热浪扭曲了视线，天气突变，荒漠的风带着炽热的沙，无法一睹其真容。但有一个巨大的温度计吸引了我们。 看来铁扇公主也知道，这条来自冰城的黑龙怕火，芭蕉扇猛扇，搅的风沙弥漫，天昏地暗。导游面露惊色地说到，这是多年不见的异常天气。 哈哈，看来这是黑龙与铁扇公主的一场鏖战（后来听说这场风沙导致敦煌鸣沙山万人大撤离）……算了，只能到地下展厅看看了。棚顶被设置为天空的样子，很有特色，展厅内有与高昌古国相关的人物雕像和介绍等，可以了解高昌古国的历史。 吐鲁番，突厥语意思是“富庶丰饶之地”，像是阿拉丁神灯里的一个神话和传奇。相比历史和人文，吃才是我们快乐小队的重点内容🤪🤪🤪 烤包子的酥皮在齿间发出细碎的欢唱，当滚烫肉汁混着葡萄香烫疼舌尖时，才算尝到了西域的体温，带着胡椒粉的辛辣，那是波斯商人驼队里藏着的秘密。 西瓜烤羊排，妈呀，这种神奇的搭配应该去投炸厨房小组。新鲜的羊排缓缓浸润着西瓜的清甜，仿佛一口上头、一口去头，堪称最神奇的跨界混搭。😋😋😋 舌头能丈量人生，味蕾上亦可演绎万种风情，新疆的凉粉给我的印象像羊脂白玉，有一种温柔的韵味感，而吃完了囊坑烤蛋，感觉整个人都营养过剩了…… 手抓饭这个名字，听着就带劲儿！抓饭里的胡萝卜切得整整齐齐，米饭粒粒分明，羊肉的香气完全融入了米粒中。吃一口，闭上眼睛，仿佛能看到广袤的草原和悠闲的牧民它背后的故事比你想的更野有人问你这个问题，可以神秘一笑：现在之所以用勺子吃，是因为要把手腾出来玩手机！😜😜😜 胡辣羊蹄，皮肉已开裂成晶莹剔透的蹄花，可能是闷蒸的，色泽光鲜，不是油腻，但水润油亮，用一只大瓷盘装着，星星点点的红辣椒装点着“江山”，很糯，有黏性，像拿着块胶原蛋白，赵哥的评价是多少有点圈气味儿……😂😂😂 一簇簇葡萄的昂扬，超越我的梦想。西域的葡萄，在此植根硕果。而这里酿造的葡萄酒，凝结了风骨，回味在心肠。 就着西瓜烤羊排，喝一碗冰镇穆塞莱斯，微醺中，看宋姐姐和维吾尔小伙跳起麦西来甫，这才是新疆夏夜的正确打开方式。🤩🤩🤩那一刻，我仿佛明白了，为什么古人总喜欢"把酒临风"的惬意。 吐鲁番人把日子过成了美食寓言：火焰山的炙热被葡萄的甜蜜化解，戈壁的粗粝被馕坑的炭火驯服。这些在丝绸之路上飘香千年的味道，早把烈日风沙酿成了人间烟火。 这片被太阳偏爱的土地，把西域三千年的甜与烈，酿成舌尖的月光宝盒，吐鲁番，让我的脚步留恋不前，月色浅浅，梦境一般诱人遐想，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这一天，我们在吐鲁番的葡萄藤下，把日子过成了《阿凡提》的故事。