试牙

北京老许

前些日子有两颗牙松动，医生将其把去，让过一段时间去种植假牙。过了两个月去医院，因颌骨基础不佳，种植牙手术工程浩大、时间长，于是决定装活动假牙。医生吐槽了收费政策：假牙按颗收费，每颗900元；但如果配满口假牙，则价格非常便宜；有鼓励拔牙之嫌。医生做好牙模，让等电话通知，之后就忘了这事。两个星期后，医院打电话让去装假牙，以为是骚扰电话，没有接。护士和医生打了好几次电话，一概被拒。人岁数大了总是忘事，前几年将两条裤子送到洗衣店去洗，几天后可取，后来也忘了，直到两年半后才想起来。好在这两条裤子是国际大牌，价值不菲，洗衣店没有将其扔掉。

昨天过生日，准备饕餮一番，才想起假牙。打电话给医院，被护士抱怨了一番。尽管医生把新装的假牙调整到最佳状态，还是要经过实战检验，于是决定去试牙。

用手机查了一下，家门口的海福湾大酒楼有很多优惠套餐，其中一款291元的山城毛血旺双人餐，优惠价只需128元。毛血旺的食材复杂、口感丰富，很适合试牙，于是用了平台上提供的优惠券，花108元买了这份套餐。

海福湾大酒楼已经开了几十年，是国家五钻级酒家。2007年国家实行餐饮等级评定制度，由监管部门检查后给餐馆挂上ABCD四个等级的标牌，以告知顾客相应餐馆的卫生风险，A级代表风险最低、B级中等、C级一般、D级为高风险。从未见过D级的餐馆，因为这种餐馆必须整改；C级的餐馆随处可见；B级的餐馆比较少见；而海福湾大酒楼是A级餐馆，所以经常在那里就餐。

套餐里的第一道菜是“养生时蔬沙拉”，直径大约有一尺的盘子装得很满。其中有好几种新鲜蔬菜，还有葡萄干、玉米粒等食材。不仅味道多样，而且有绵有脆，很适合测试假牙的功能。

山城毛血旺的盘子更大，其中有黄鳝、毛肚、血旺、午餐肉、鹌鹑蛋、肥肠、黄喉、鱿鱼卷、莴苣片等十几种食材，或绵软、或筋道，可对假牙进行全方位测试，甚至还可试验咀嚼花椒籽。

第三道菜是京酱肉丝，味道很正宗。肉丝下面有切得很细的梨丝，很爽口。因为套餐中包括两碗精选米饭，估计此菜无法吃完。于是只用一片豆腐皮卷了肉丝、梨丝尝了尝，测试了一下假牙的性能。然后将其余的部分装入打包盒。

因为过生日，赠送了一碗长寿面。这是虾籽面，安徽芜湖市的传统小吃，属于徽菜系，曾是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，过去只能在生病、生日时才能吃到。上面撒了一层晒干、炒制的淡水青虾籽，味道独特。

套餐中还包括两份“老北京自制酸奶”。毛血旺高油辛辣，易刺激肠胃，增加胃酸分泌。酸奶含乳酸菌和蛋白质，能减少胃酸侵蚀、平衡肠道菌群、促进消化吸收，低温状态还可收缩毛细血管，缓解口腔辣感。

餐馆最后又赠送了两盒“现酿手工酸奶”，带回家作了今天的早餐。

经过昨天中午的试牙，还是发现了一些问题。左侧的假牙高了一些，嚼硬的食物有不适感。

昨天的晚餐夫人做了六彩长寿面，特意把面和得软了点儿。

北京的正宗长寿面是打卤面。卤里面的基本配置有黄花、木耳、肉片、鸡蛋，夫人又加入了香菇片和黄瓜片，很好吃。

另外有准备了一些蔬菜，切了一盘家乡肠，进一步检验假牙对不同食物的适应性。

孩子买了一个蛋糕，装点得酷似一座中式园林。上面还有一个用巧克力做的祈年殿。

蛋糕直径不大，却有很多层。每层的内容不同，有蓝莓、巧克力豆等，其中一层是用山楂做的果冻。这些质感各异的食材，正好用来测试用假牙吃西餐的效果。

今天早上又去了医院。结合昨天测试的结果，医生又仔细调整了假牙。于是决定再测试一遍。用手机查了一下，昨天，万众瞩目的“莫斯科文化节”在北京王府井步行街盛大开幕。其中也有美食品鉴活动，正好试牙。于是与夫人乘公交车去了王府井步行街。

俄罗斯的前身为俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国，1922年与乌克兰、白俄罗斯及外高加索联邦共同签署《苏联成立条约》，成为苏联首批加盟共和国。‌‌1990年6月12日，俄罗斯联邦第一次人民代表大会以压倒性多数通过了《俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国主权宣言》。次年同一天，叶利钦当选俄罗斯第一届总统。‌1991年12月25日19点38分，苏联国旗从克里姆林宫上空缓缓降下。12月26日，最高苏维埃自我解散，标志着苏联不复存在。

1992年6月11日，俄罗斯联邦最高苏维埃决议将6月12日设为节日。1993年10月，叶利钦以武力宣布解散最高苏维埃，命令于1993年12月12日举行“联邦委员会”和“国家杜马”会议两院选举，并以全民公决方式通过由他主持制定的新宪法。1994年，6月12日成为国家法定假日，被命名为“俄罗斯国家主权宣言通过日”。1998年普京总统提议将该节日命名为“俄罗斯日”。2002年《俄罗斯联邦劳动法》生效，该节日正式更名为“俄罗斯日”，6月12日至6月15日放假4天，最近几年具有了全民节日的特点，被视为俄罗斯国庆节。

新中国与苏联于1949年建交。由于俄罗斯继承了苏联的遗产，因此去年被视为中俄建交七十五周年。2024年1月3日普京总统签署命令，从即日起至2025年12月31日举办俄中文化年，在中国51市和俄罗斯38市举办230多场活动。

2024年2月9日的中国春节除夕之夜，莫斯科市政府在俄罗斯首都莫斯科市中心的卡梅尔格尔斯基步行街组织策划了中俄文化年框架内的首场活动，莫斯科的中央街道装饰着中国新年元素，人头攒动、热闹非凡。2024年5月16日下午，中俄两国元首在北京国家大剧院共同出席“中俄文化年”开幕式暨庆祝中俄建交75周年专场音乐会并致辞。

此次“莫斯科文化节”是“中俄文化年”框架下的活动之一，也是北京市与莫斯科市结为友好城市30周年庆祝活动。看其徽标，该活动由莫斯科市政府主办。这是莫斯科市政府首次在海外主办如此规模的文化盛典，北京则成为首个举办“莫斯科主题”节日庆典的国际都市。徽标的主题是两朵对称的红色喇叭花，组成并蒂莲结构，看似俄罗斯凌霄花，应该是寓意莫斯科与北京友谊长存。

此时的王府井步行街已然化身为莫斯科传统市集。街道两旁的俄式节日摊位鳞次栉比，门面上均绘有并蒂的俄罗斯凌霄花等图案，甚是艳丽。每个摊位均配有空调和推拉门，就是一间铺子。

首先在冰淇淋摊位买了一支“俄罗斯大奶棒”，用来测试假牙的啃咬能力。大奶棒10元一支，比其它地方便宜，奶味非常浓郁。

这个摊位叫美妆馆，免费为游客提供快速的纯正俄罗斯发辫编织与清新裸妆服务。

美妆馆内还免费为游客做面部彩绘。

我俩请美女在胳膊上做了彩绘，看起来颇有艺术性。

市集中央有一堵“影壁”，两面面绘有莫斯科艺术家创作的大型莫斯科地标展示地图。游客可以挑选属于自己的亮眼贴纸，贴在自己喜欢的位置。

箭头所指的小花是夫人贴上去的。

市集中有很多俄罗斯美女服务员，每当游客与之合影，她们立刻摆好姿势，为人们留下美好回忆。少了一颗门牙时，说英语THANK和THREE就漏风。今天用英语与俄罗斯美女聊了几句，证明假牙不错。

市集中央还有两座漂亮的“拱门”，具有典型的俄罗斯特色。洋甘菊和向日葵在俄罗斯人民的心中都占据着重要的位置，在其装饰画中常含有这两种花的图案，如同国花般的存在。站在“拱门”前才发现，实际上这是一面镜子。

王府井百货大楼前的广场围上了木板，形成了一个露天剧场。木板墙上装饰着俄罗斯传统经典图案，霍赫洛玛装饰画的风格明显。霍赫洛玛装饰画诞生于17世纪下半叶位于伏尔加河左岸的村庄，起初如杨柳青年画、陕西剪纸般的存在，常见于各种木制工艺品、餐具和家具，如俄罗斯套娃等。霍赫洛玛是俄罗斯下洛夫哥罗德州的一个村庄，位于水路交通要道，逐渐发展为大型贸易村。周边生产的工艺品都被送到霍赫洛玛村出售，商人再将这些成品销往全俄各地以及亚洲、北非与西欧，使之迅速流行起来，并将这种风格的彩画应用于建筑之上，人们通称其为洛玛彩画，这与龙口粉丝之名的来历如出一辙。

霍赫洛玛装饰画多以花草、浆果、枝叶、藤蔓、禽鸟为主要内容。花纹细致、繁复而优雅，注重对称性和层次感。每个元素都是独立的，看起来又极具整体感。浓郁的色彩是其艺术特点，以红、绿、蓝、金为主色调，亮丽而鲜艳。

露天剧场内搭建了一座俄罗斯风格的舞台，每天下午2点至晚上9点不间断地进行文艺表演。参演者都是莫斯科市的著名文艺团体和艺术家，包括以表演传统民歌和民族音乐闻名的民族乐团VSELENA FOLK、以独特音乐风格和即兴演奏而闻名的爵士乐队Spirit Off Streets、有“森林精灵音乐 ”‌之称的音乐组合Dia Capella以及民谣合唱乐团Komon、巴拉莱卡琴民谣乐团Balalaika、巴拉莱卡琴二重奏组合Balalaikes、爵士乐队V Band、爵士乐队Affair、铜管乐队Brass Band、鼓乐队Crush Drums Band、管弦乐团Eilenkrig Orchestra、交响乐团Renaissance Cellos、古典器乐组合Muzart Band、歌剧乐团Romance、电声乐队Muzikalniy Jukebox、街舞团队OBC crew等。

特别值得一提的是Pelageya，她在2000年14岁时就和几个年纪相仿的朋友组建了乐队，担任主唱兼制作人，并以自己的名字命名；她那干净的嗓音和独特的音色如同天籁，其音乐才华被誉为国家财富。还有以独特音乐风格和创作才华而闻名于世的音乐家Beloluna，她原创的现代民族音乐节目也在此呈现，其作品中融合了俄罗斯民间音乐的元素和现代电子音乐的技术和节奏感。

四天节日期间，该剧场每天各有不同的特定主题，依次为“民俗莫斯科”“爵士莫斯科”“现代莫斯科”“古典莫斯科”。每天日落时分，由顶级芭蕾舞演员上演芭蕾盛典。最后以DJ表演和舞蹈结束当天的文艺盛宴。

主持人也是莫斯科的俊男靓女，中文讲得很流利。

这是莫斯科著名“古斯里”琴演奏家Kirill Bogomilov的表演，音色铮铮入耳，动人心弦。“古斯里”一词源于古斯拉夫语Gusli，意为琴弦之音。在俄罗斯，不同地区和民族各有不同的“古斯里”。在不同历史时期和社会发展阶段，其形态各异，既有竖琴，又有台式平琴。古时的琴弦数量没有一定之规， 可多可少，琴箱的大小也随心所欲。古斯里琴是俄罗斯最普及的民间风俗乐器，无论在日常生活里，还是庆典仪式上都能听到这古老的琴声。

演出很精彩，吸引众多游客观看。眼看观众越来越多，我俩没看后面的演出，继续去逛市集。

王府井步行街两侧精心设置了休闲区，点缀着白桦树、松树与野花，营造出莫斯科公园的氛围。

市集内有不少美食摊位，其中门脸上写着“小吃馆”的摊位就不止一个，实际上都是卖俄罗斯零食的店铺，有各种点心、糖果、特色熏羊肉等。

在其中一个“小吃馆”买了一包阿姆塔牌经典牛奶味饼干，很大一包，重290克、12元，价格比网购平台还便宜。

另一个“小吃馆”的俄罗斯美女收款员叫Anna Kuprina，竟然会用中文对游客不断说着：“配料表很干净！”在她那里买了一块别廖夫软果糕，配料表中有苹果、黑加仑、蔓越莓、越橘、蓝莓、鸡蛋蛋清，果然没有其它添加剂。吃起来绵软中带着筋性，味道微甜、微酸，颇似酸枣的味道。价格20元，比网购平台便宜不少。

有两个摊位的门脸上写着“美食”。一个可品莫斯科糖果师制作的甜点，还特别联袂京城老字号“莫斯科餐厅”带来俄式美食。另一个也是卖俄罗斯零食的店铺，买了一块75%的黑巧克力，21元，价格比网上不便宜。

市集中有很多展示莫斯科城市文化的摊位，比如“影像中的俄罗斯”，就是一座小型影院。有一个摊位叫“影像中的莫斯科”，里面举办金砖国家国际摄影展《光影莫斯科》的中国摄影师作品单元。遇见了央视CGTN的直播组，还对我们采访了一番。

那个写着“数字技术”的摊位里是互动游戏区，参与者可选漫步或飞越方式体验穿越莫斯科的虚拟之旅，探索这座超大城市的数字化城市景观，还能在全俄展览中心上空模拟燃放烟花等。

数字科技互动区则带来震撼体验:戴上VR设备即可凌空翱翔,俯瞰莫斯科壮丽全景,漫步国民经济成就展览馆(VDNH)与莫斯科电影公园,更能在元宇宙展厅中点燃专属虚拟烟花。

若论数字技术还得数中国。王府井百货大楼墙上的广告屏都能轻松呈现高清裸眼3D效果。

“莫斯科之旅”摊位内展示莫斯科的旅游资源，还可抽奖，我抽中了这家大酒店的“半价住宿一晚”。

旁边的摊位是“旅游信息中心”，有莫斯科专业旅行社人员将讲解赴俄旅游细节、提供咨询、帮助规划莫斯科之旅。游客还可使用VR设备了解俄罗斯首都的相关信息，包括著名景点、特色旅行路线、适合家庭的度假地点以及重要文化活动的举办场所。另有一个摊位是“莫斯科交通”。

在“俄罗斯航空公司Aeroflot”摊位，有俄罗斯空姐为游客免费按空乘的标准梳理发型和化淡妆。还能在飞机模型前拍照，立即打印出纪念照片。并可获得商务舱旅行用品礼包，其中包括一个化妆包。 我们没有理发，也没有化妆，礼包也省给了其他游客。只是与俄罗斯空姐合拍了一张照片。

市集内有几个网红打卡摊位。一个是“莫斯科庄园”拍照区，游客可挑选各种样式的俄罗斯贵族时代的服装，经现场的莫斯科姑娘精心打扮后免费拍照留念。另外一个叫“茶传统馆”，有莫斯科美女介绍传统的“莫斯科茶会”，游客也可穿上贵族服装，与盛装演员及传统茶点合影。还有一个摊位叫“摄影馆”，背景是一幅圆弧形的莫斯科市全景照片，游客可站在或坐在照片前的台子上拍照一张置身莫斯科市的独特照片。

市集内有两个“大师班”摊位，供游客沉浸式参与创意活动。可以在一个摊位内自创绘画作品，也可以在另一个摊位内绘制属于自己的专属俄罗斯套娃。还有一个摊位是“儿童馆”，孩子们在里面编俄罗斯发辫、做面部彩绘。

大街上有莫斯科图片展，不时还有音乐、歌舞表演。

市集内有多个写着“纪念品”的铺子，供游客选购莫斯科的特色设计师礼品，以及琳琅满目的纪念品，如精致的徽章、手工购物袋等。

凡在市集内购买东西，每个摊位都会发给购物者一个不同颜色的“代币”，共有六种颜色。用代币可以兑换精美纪念品，一枚任意颜色的代币可兑换钢笔或贴纸，二枚不同颜色的代币可兑换钥匙扣，三枚不同颜色的代币可兑换卡片夹，四枚不同颜色的代币可兑换时尚笔记本，五枚不同颜色的代币可兑换印有“MOCKBA”的水杯或T恤衫。T恤衫的质量很好，有几种颜色且都很鲜艳。但家中不缺T恤衫，便兑换了一个304不锈钢的保温杯。

这保温杯想都不用想，肯定是中国制造，质量极好。出去玩时装点儿冰镇啤酒、饮料啥的挺好。外观是莫斯科市政府专为此次文化节定制的，上面的M和MOCKBA就是莫斯科的意思。这东西最普通的也值三四十元钱，印有专属标志的杯子数量有限、先到先得，堪称绝版，价值不可估量，颇有纪念意义。

逛完了莫斯科文化节准备回家。等公交车时发现马路对面澳门中心前广场上新增了一家“庭院人家”休闲吧，当即过马路去考察。

休闲吧是一座玻璃房子，里面有空调，供应咖啡、饮料，特色美食有“菜包饭”和“大饼卷一切”。

澳门中心内有很多美食。前些日子逛王府井，在那里品尝了德国的Peet's Coffee，中文名叫“皮爷咖啡”。当时就种草了旁边的THE WOODS，今天正好顺便拔草。

THE WOODS是中国人开的西餐厅，却只有英文名字。该餐厅有几十家门店，主打地中海风情西餐及轻食，其装修风格均充满异国情调，酷似欧洲的餐馆。餐厅里坐着很多外国食客，恍惚间好像到了欧洲。

THE WOODS既是餐馆也是酒吧，还经营咖啡。因其咖啡质量不错，又开了不少咖啡馆，取名THE WOODS Café，都成了网红。‌‌

餐厅里的座位都很优雅。刚一入座服务员就送上两杯柠檬水。

原本想喝一杯咖啡。见邻座一位壮汉喝完咖啡后便呼呼大睡，于是改喝啤酒。

这里的啤酒很便宜，质量却不含糊。一瓶316毫升的冰镇青岛啤酒只需18元，而且是“一厂”的啤酒。青岛啤酒在青岛市有五家厂。一厂建于1903年，采用传统的两段发酵工艺，长时间低温酿造啤酒。因产量有限，物以稀为贵，有些商家会将一厂的啤酒加价销售。在北京后海的酒吧，一小瓶青岛啤酒的价格动辄50元，还不一定是青岛当地生产。可见这里的啤酒性价比极高。

喝啤酒期间，打开刚买的俄罗斯饼干尝了几块。发现新装的假牙对付饼干势如破竹。

经过两天的综合测试、调整，证明假牙完全达到了设计要求。就此宣布假牙验收合格，正式投入使用。