一个退伍兵 和他开了十四年的早餐店

常盛

一个开在居民楼群里十四年的早餐店，必然有它存在的秘密。

一一题记

我们家搬到于洪新城碧桂园银河城已经十多年了。

退了休逛逛市场买个菜也算是一个必选动作。

遇到阿姨休假，偶尔也会光顾早餐店，尝尝油条豆浆的味道。

吃的不是油条豆腐脑，品的是老早年的记忆，品的是逝去的岁月，品的是一种人间烟火的情调。

附近一条街上楼裙底商卖什么的都有，蔬菜水果，鱼类海鲜，针头线脑，熟食香肠，茶叶瓜子，馒头烧饼，面包点心，日用杂品，老百姓的衣食住行应有尽有，时不时小贩来亮亮嗓子，叫上几声来招搅买主。妥妥的人间烟火气。

这条街上最引人注目的还得说是早餐店，鼎盛时一条几百米距离的街道早餐店竞多达十五六家。

然而这十多家店结果却大不相同，有的红火了一阵就掩旗息鼓了，有的干了一阵光赔不挣也就改行了，真是几家欢乐几家愁啊。

生容易，活容易，生活不容易。

然而有一家看似普通平常的一个早餐店却能红红火火开了十四年，真有点鹤立鸡群的感觉。尤其是人民生活品质的提高，对早餐的营养塔配，食材多样性的选择和对健康营养的追求，油条油炸糕之类的高热量的食品己不是人们早餐的首要选择了。

这个以油条油炸糕包子豆浆为主打的早餐店，凭什么能不管风吹浪打，胜似闲庭信步？

时间长了和小老板熟洛起来，时不时扯上两句，唠唠家常。

老板姓柳，昌图人氏，五十多岁的汉子。中等身材，半袖的T恤，腰问扎着一条浅蓝色的围裙，举手投足显得干练精神，让人看了舒服。一脸的忠实厚道，手上一边忙乎着一边笑哈哈和熟人打着呼。不停的吆喝手下员工干这干那。还时不时的报上客人的消费，“两根油条，一碗豆腐脑，一个油炸糕，一杯豆浆，八元钱”。扫描付款。

整个小店早餐饭口这段时间人还挺多，打包带走的常常要排个队。

早上六点开板到中午就打烊了。每天就做这么多，二袋面。

柳老板八八年当兵，退伍后在昌图县城一个大市场里做生意，凭着诚实肯干和当过兵的人的认真执着，小日子过得还不错。

手里也有了些积蓄。就想有个更大的发展。于是找合作伙伴各投了一百万到铁岭去发展，承包了一项工程，但天有不测风云，工程干赔了，不但没挣到钱，连老本都快赔光了。

柳老板有个妹妹在沈阳，家境不错，于是投奔妹妹来到沈阳。总得干点什么。他成天在市场上逛，寻找着机会。有一天在大东小北市场吃早餐，见这个早餐店生意红火。

民以食为天，餐饮这行受外界影响不大，而且投资不算大。人什么时候都得吃喝呀。人是铁饭是钢，一顿不吃饿的荒。

他就连续几天在这个早餐店吃饭，边吃也观查。这个早餐店老板是个老头人挺好。见他连着几天总来吃就搭上话唠了唠。得知这小伙是当过兵从农村来的，也想在沈阳开个店。也许是缘份，也许是小伙子的朴实厚道让老人家动了测忍之心。

在老人家里，在纸上把油条的秘方一笔一划写下来（此处省略二十字）并交待了做油条早餐店生意的细节。小伙很感动，想给老人拿点钱，老人坚决不要。

小伙回来后拿出了仅有的两万块钱，又从亲戚串借了十万元，选店面，办执照，进设备，买桌椅，请帮工。

小小早餐店就这样张开了。

也许上天眷顾这个农村走出的退伍兵小柳，一开始生意就可以。

不论干什么事开始时选择很重要，选择后坚持很重要。

当过兵的人骨子里就有一种坚韧不拔的劲头。为了把顾客留住，吃了还想来，质量口味是关健。

口味自然没的说，老人传的配方是地地道道的老传统口味，没有乱七八糟的添加剂，货真价实的小时候的味道。老年人年轻人都好这口。

质量就靠老板良心了，油条的面和油都是市场上卖的品牌货，十多年不变。宁可贵点质量不能降标准。老板更是亲历亲为，从食材的采购一油一面必选品牌，一肉一菜也是选最好的，决不以次充优。亲手和面亲手调馅，亲手操作炸油条，精准掌握油温，炸的时问。总能是外焦里嫩。

滾烫的油与醒好的条状的面相互冲撞翻滚，阵陈香气扑面而来。

根根小油条，香了一条街。

柳老板说，这个店开在家楼下，来吃早餐的大都是邻居或周边几个园区的。我必须保持质量，不能让人挫我脊梁骨，再说现在的人口味极刁，稍有点变化都能品出来，马虎不得。

这个早餐店十几年不涨价，周围老百姓都是回头客都说实惠！

小小早餐店连着千万家，祝愿越办越好。如果和社区强强联合，扩大经营面积，政府再给点政策扶持，薄利多销，让上更多人来吃早餐，是不是为老百姓又办了件好事。

需要有心人成全这事。