为保障屠宰场屠宰的肉食品安全，让群众吃上放心肉，做好为人民服务。

周华

镇安县动物卫生监督所，所长，凌晨三点带领单位的部分官方兽医，深临创盛生猪屠宰场，实地查看同步检疫检验操作规程是否到位，现场指导，通过对猪的头蹄检查、咬肌检查、胴体的检查、腹股沟浅淋巴结的摘除、髂内淋巴结的摘除、腰肌内猪囊尾蚴的检查、肾脏的检查、旋毛虫的镜检猪瘦肉精的抽检等。操作规程、步骤与方法的监督检查，提出宝贵的意见，要求我们驻场的所有检疫人员要继续努力锻炼检疫检验操作技术，为肉食品安全保驾护航。

单位官方兽医李端来现场摘除腹股沟浅淋巴结，检查腹股沟浅淋巴，有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变。

对猪的头、蹄部检疫，查看吻突、齿龈、蹄冠、蹄叉部，有无水疱、溃疡、烂斑等现象。

特聘农技术员周华，对猪腰肌检查，沿荐椎与腰椎结合部两侧顺肌纤维方向切开不少于10厘米切口，检查有无猪囊尾蚴。

检疫人员正在做猪廋肉精检测，根据（三并）（菜克、克伦、沙丁）检测卡检测显示判定检测结果。阴性（C、T）却显示为红线，阳性（C）显示为红线、（T）不显示，无效（C、T）都不显示、或C线不显示，T线显示为线匀判定为无效。

检疫人员，检测结果出具检测报告。