<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 科技霸都合肥夏令营</p><p class="ql-block">🌸餐饮组第一次空中成长有约</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">⏰吉时：今日（6月12日）20:00-22:00</p><p class="ql-block">💒福地：#腾讯会议：371-728-571</p><p class="ql-block">💞主题：喜悦成长+种福田</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">✅议程：</p><p class="ql-block">1、19:55-20:00开场音乐/让世界因我而美丽</p><p class="ql-block">2、赵红梅小组点名</p><p class="ql-block">3、每位老师自我介绍</p><p class="ql-block">4、赵红梅合肥场义工守则学习</p><p class="ql-block">5、赵红梅餐饮组五定方案的学习</p><p class="ql-block">6、各义工老师讨论完善餐饮工作</p><p class="ql-block">7、餐饮组创新点讨论</p><p class="ql-block">8、杨老师总结。</p><p class="ql-block">9、以组为单位录制义工见面会视频内容可参考:(所有成员用两句话介绍自己，一起祝福:2025合肥场夏令营圆满成功，祝福91位义工喜悦绽放，祝福1300名学员收获满满)</p><p class="ql-block">10、结束音乐《给》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">🌺请天使们准时参加</p><p class="ql-block">🌺我们都是天选的领路人</p><p class="ql-block">🌺不为自己做，不是自己做</p> <p class="ql-block">🌈主持人：刘子玲</p> <p class="ql-block">🌈组长：赵红梅</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在智慧大爱的红梅组长引领下开启了今天的 餐饮组首次融合会</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">💝“大国少年夏令营-合肥场” 餐饮组首次融合会纪要日期2025年6月12日时 间20:00-22：20</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">❤️组长赵红梅。主持天使：刘子玲 速记天使：林芳芳，美篇天使：李珍瑞，统计天使：胡丽华，截图天使:刘晓燕，播控天使:朱元征。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">💕会议主题会议主题：喜悦成长+种福田主要内容:</p><p class="ql-block">1、合肥场义工守则学习</p><p class="ql-block">2、餐饮组《五定方案》学习</p><p class="ql-block">3、制义工见面会视频:(所有成员用两句话介绍自己，一起祝福:2025合肥场夏令营圆满成功，祝福91位义工喜悦绽放，祝福1300名学员收获满满)</p><p class="ql-block">4、餐饮组创新点(以图文形式)呈现出席人员共20人，实到24人。出席人员：赵红梅、杨建军、陈芳莉、董菊芬、付宝连、胡丽华、林芳芳、李娜、李荣玲、刘晓燕、李珍瑞、刘子玲、施文欢、许娜娜、许思涵、杨兰、张丰凯、祝海鸥、郑吴仙、朱元征</p><p class="ql-block">💕总指挥：王菲</p><p class="ql-block">💖课外总指挥：冯新虎</p><p class="ql-block">💓餐饮总统筹：张洪瑞</p><p class="ql-block">💞物资组组长：</p><p class="ql-block">💕会议流程</p><p class="ql-block">1、19:55-20:00开场音乐/让世界因我而美丽</p><p class="ql-block">2、赵红梅小组点名</p><p class="ql-block">3、每位老师自我介绍</p><p class="ql-block">4、赵红梅合肥场义工守则学习</p><p class="ql-block">5、赵红梅餐饮组五定方案的学习6、各义工老师讨论完善餐饮工作7、餐饮组创新点讨论</p><p class="ql-block">8、杨老师总结。</p><p class="ql-block">9、以组为单位录制义工见面会视频内容可参考:(所有成员用两句话介绍自己，一起祝福:2025合肥场夏令营圆满成功，祝福91位义工喜悦绽放，祝福1300名学员收获满满)</p><p class="ql-block">10、结束音乐《给》</p> <p class="ql-block">💞杨建军</p><p class="ql-block">一、《合肥场义工守则》的学习</p><p class="ql-block">1、熟背《义工宣言》。</p><p class="ql-block">2、令行禁止。</p><p class="ql-block">3、传播正能量。</p><p class="ql-block">4、开营前是磨合和考核期：连续三天未打卡，可能会组长私聊。</p><p class="ql-block">5、“美乐爱觉”的方式沟通，与万事万物，所有人员。例如：给酒店工作人员写感谢信。</p><p class="ql-block">6、定岗，服从安排，不得私自离岗、调岗。工作期间，不得去会场。7、活动期间不得私发名片和宣传资料。</p><p class="ql-block">8、不得以义工的身份或平台名义，不进行经济往来。</p><p class="ql-block">9、义工不得私自带未经系统录取的亲属参加活动，若自己的孩子参加活动，需与其监护人同时报名且录取通过后按学员活动时间报道。</p><p class="ql-block">10、未经同意，不得私自向其他义工和学员发放任何物品。</p><p class="ql-block">11、遵守地方规定，爱好公共财物，若损坏需按地方规定进行赔偿。借酒店的物品，需打借条，提前做好沟通。</p><p class="ql-block">12、我们用感恩、宽容、喜悦、付出的心，引领美乐爱觉，传播智慧、带动学员成长。给服务员送礼物、感恩。活动结束前，留感恩小纸条，把被罩等拆下里。</p> <p class="ql-block">💕自我介绍环节💝</p> <p class="ql-block">💕陈芳丽</p> <p class="ql-block">💖董菊芬</p> <p class="ql-block">💝付宝莲</p> <p class="ql-block">💞胡立华</p> <p class="ql-block">💕林芳芳</p> <p class="ql-block">❤️李荣玲</p> <p class="ql-block">🌈刘晓燕</p> <p class="ql-block">💖李珍瑞</p> <p class="ql-block">💝施文欢</p> <p class="ql-block">💖许娜娜</p> <p class="ql-block">💞徐思涵</p> <p class="ql-block">💓杨兰</p> <p class="ql-block">💓祝海鸥</p> <p class="ql-block">💖郑吴仙</p> <p class="ql-block">💝朱元征</p> <p class="ql-block">💖红梅组长介绍《餐饮组五定方案》的学习</p><p class="ql-block">五定的定是指什么？</p><p class="ql-block">（一）定位总定位：慧吃 慧玩 慧给总口号：大国少年 泉成慧皖（全程慧玩）餐饮定位：营养美食助飞翔，大国少年起航，匠心烹饪传关爱，少年活力向未来！餐饮口号：皖美少年 “皖”味“食”光</p><p class="ql-block">（二）定成果</p><p class="ql-block">1、总成果餐厅亦课堂 味随心境转餐厅亦天堂 人人都向往</p><p class="ql-block">2、具体成果A、成人:1、培养:组长一位，副组长二位。2、学员的第二课堂:让小义工感受到爱，传播爱。践行落地，魅力四射。活出第一课堂的精髓，让生命更加美丽如光。B、成事:完成美乐爱觉餐饮流程/美食节流程/酒店融合标准(合作共创菜单)C、成系统:餐饮形成会务标准。</p><p class="ql-block">3、美乐爱觉餐饮标准：菜单:五六五加两粥一汤，小菜6个:甜口，辣口，红烧口，咸鲜口，时令蔬菜。五谷点心坚果饮料。餐线:盘子，主食，热菜，咸菜，坚果，点心，水果，饮料，口罩，餐盒。布场: 餐线花，餐桌花，主题花，墙饰花，指示牌，音响，视频，绶带。</p><p class="ql-block">（三）定方案</p><p class="ql-block">1、总方案安全 成长 美乐爱觉</p><p class="ql-block">2、方案包括的项目</p><p class="ql-block">（1）安全方案</p><p class="ql-block">（2）采购方案</p><p class="ql-block">（3）各组对接方案班主任组对接人、会场组对接人、安保组对接人、DJ组对接人、课程组对接人、接待组对接人、交通组对接人、品牌组对接人、嘉宾接待组对接人、财务对接人、会务办对接人</p><p class="ql-block">（4）前厅布置方案</p><p class="ql-block">（5）引领方案</p><p class="ql-block">（6）学员成长方案</p><p class="ql-block">（7）义工成长方案</p><p class="ql-block">（8）美食艺术节方案</p><p class="ql-block">（9）茶歇方案</p><p class="ql-block">（四）定流程</p><p class="ql-block">1.定人、定岗：餐饮组人员架构</p><p class="ql-block">2.餐饮核心标准：安全 美观 美味 成长（成事 成人 成团队）</p><p class="ql-block">3.餐饮工作内容：餐前 餐中 餐后 具体工作日程：早上 中午 晚上</p><p class="ql-block">4.餐饮采购流程：预算 采购时间段 超出预算部分</p><p class="ql-block">5.义工关怀组流程</p><p class="ql-block">（1）提前了解其他组别不吃饭的人数。</p><p class="ql-block">（2）在学员开餐前进行打包，并用便签纸附上温馨的祝福语。</p><p class="ql-block">（3）将打包好的餐食，准确的送到各组别中。</p><p class="ql-block">6.问题预案餐饮停水的应急方案停天然气的应急方案餐厅停电的应急方案食品中毒的应急方案餐饮消防的应急方案</p><p class="ql-block">（五）定收尾</p><p class="ql-block">1.物资收尾</p><p class="ql-block">（1）学员离营后属于会务的物资及时整理打包好，交物资组统一邮寄。（2）大会务发与义工使用物资及时由物资员收集归还物资组。</p><p class="ql-block">（3）财务专门由采购对接，前期一日一清，活动结束前一天，不做食材采购，收尾扎帐。</p><p class="ql-block">2.餐饮品牌收尾</p><p class="ql-block">（1）每天拍照记录菜品</p><p class="ql-block">（2）桌前厅装饰，桌椅及打餐台布置拍照记录</p><p class="ql-block">（3）留存茶歇图片及方案文稿（4）配合其他组完成收尾工作</p><p class="ql-block">3.结营后各岗位总结</p><p class="ql-block">（1）总结本组本次工作亮点、撞心点，整理工作中的图文成品</p><p class="ql-block">（2）分享自身从开始到最后的心理变化过程，所得到的成长，在过程中遇到的问题，解决的过程，需要改进的不足之处。</p><p class="ql-block">（3）组织集体分享会。</p><p class="ql-block">4.成长闪光点挖掘在此次活动中，对表现最好的、担当最多的、进步最大的进行表扬。</p><p class="ql-block">三、餐饮组创新点</p><p class="ql-block">1、由学员义工客串播报天使，每日播报每天特色菜/美德小故事-一粒米的故事，左手吃饭，筷子的来历。鼓励学员光盘行动，培养惜福和感恩之心。</p><p class="ql-block">2、餐前和学员义工一起用筷子摆花样装饰餐桌(践行筷子的N种摆法)。3、引领学员参与义工奉献活动(擦桌子等)，让学员义工体验义工服务的内容，搭建学员与义工的桥梁，奖励励志勋章或奖状。</p><p class="ql-block">4、随机采访，内容不限，给参与采访的学员抽盲盒，对学员义工回访他们的义工体验，学员们看见自己的闪光点，坚定他们的梦想</p><p class="ql-block">5、美乐爱觉天使观察吃饭时情绪不好的孩子，及时为他送上一份礼物(对父母亦如是)</p><p class="ql-block">6、美乐爱觉四位天使:在餐厅抓拍感动瞬间，做成钥匙扣/图文卡片寄给学员做礼物</p><p class="ql-block">7、感恩墙铂尔曼酒店：住宿和餐饮四、讨论环节</p><p class="ql-block">1、孩子们喜欢吃零食，冷饮，雪糕。</p><p class="ql-block">2、小朋友喜欢哪吒，可以提供相关的元素。</p><p class="ql-block">3、AI拍照，哪吒</p><p class="ql-block">4、拉布布泡泡玛特</p> <p class="ql-block">💝张洪瑞老师总结</p><p class="ql-block">💞五、总结</p><p class="ql-block">1、课外总指挥</p><p class="ql-block">每个人确认本场活动自己的定位。如果活动中起烦恼心，想到自己的定位，找到背后的力量。</p><p class="ql-block">2、餐饮总统筹</p><p class="ql-block">（1）围绕三个模块，想明白。</p><p class="ql-block">第一个模块：我们为什么来到合肥做餐饮组的义工。</p><p class="ql-block">第二个模块：我们如何做好餐饮组义工。</p><p class="ql-block">第三个模块：我们如何引领自己和他人。</p><p class="ql-block">（2）我们每个人的身份是义工，行出来的才是义工精神。</p><p class="ql-block">（3）训练包容之心、敬畏之心、谦卑之心，最后才能做好利他之心。以义工精神要求自己，而不是别人。（4）工作重心是美食节，如何展示合肥场的特色。每个人要有自己心中的美食节，共同汇聚成合肥场的美食节。</p><p class="ql-block">3、餐饮组副组长定位很重要。我们不是来干事的，是借事练心的。PPT完善，美乐爱觉。做个时间轴。每个阶段要做什么事，每个人心中有数。事情是酒店的，我们是助缘。我们做好前期的爱和给予，美乐爱觉。群里有记录员，汇总。</p><p class="ql-block">4、餐饮组组长6月13日（明天）下午3点前，将祝福视频发到群里。以大国少年的图片为背景。</p> <p class="ql-block">🌈祝福2025合肥场夏令营圆满成功</p><p class="ql-block">💞祝福91位义工喜悦绽放</p><p class="ql-block">💝祝福1300名学员收获满满</p>