<p class="ql-block"> “孩子们吃得安全吗？厨房干不干净？”今天上午，西中村村支书李英琪带着这些家长们最关心的问题，不打招呼直奔西中小学食堂后厨，开展了一场“突击检查”。西中小学校长梁焕明全程陪同，详细介绍了学校守护“舌尖安全”的实招硬招。</p> <p class="ql-block"> 一进食堂，李英琪就一一检查了食堂的备餐区、烹饪区、分餐区、食品储藏室、冰箱等设施，洗菜、切配、烹饪……后厨各个角落的都一一检查。“这是我们‘互联网+明厨亮灶’千里眼，它接入了中国移动千里眼视频监控综合管理中心，能实时监控工作人员煮制食材和分餐的全过程。”“食品存放要分类规范放在货架上，离地、离墙至少10CM......”“新鲜蔬菜要加盐浸泡至少30分钟，清除农药残留，再清洗两遍......”梁焕明校长逐一介绍厨房的各个区域的功能和日常工作的要求。“厨房阿姨工作做得很细致，也严格按照食品安全的要求做好了食材新鲜、食品卫生安全、食品留样、消毒等工作。”李英琪特别叮嘱，“这‘千里眼’非常好，源头管住了，孩子们吃得才放心，这根弦要时刻绷紧！”</p> <p class="ql-block"> 作为村里负责食品安全的“包保干部”，李英琪每月必来学校“报到”。这次她翻健康证、查消毒记录、看食品留样，一点不含糊。</p> <p class="ql-block"> 检查结束，李英琪给学校提了2条“锦囊妙计”：</p><p class="ql-block"> 1. 应急要快！ “万一有事，30分钟内村里、学校、监管部门要联动到位！”</p><p class="ql-block"> 2. 教育要早！“食品安全课要进课堂，让孩子们从小养成好习惯！”</p><p class="ql-block"> 面对村支书的期望，梁焕明校长当场表态：“孩子的安全是‘高压线’！我们一定把食堂管得明明白白，让每一餐都暖胃又安心！”</p>