中国醋都清徐县杨房醋都小镇老陈醋生产基地

高申恩

　　中国醋都清徐县，杨房醋都小镇老陈醋生产基地快乐游，清徐县有四大老陈醋龙头集团，近百家大醋厂丶几百家醋坊，生产老陈醋百万吨。

　　杨房村原是杨房公社，改革开放后杨房公社合并到孟封镇。杨房村是清徐县四大省级美丽乡村:高白古镇东高白村丶孟封镇杨房村丶徐沟镇西怀远村丶柳杜乡南青堆村。

　　清徐县四大老陈醋龙头集团，山西老陈醋厂丶山西水塔老陈醋集团丶山西紫林老陈醋集团丶山西美锦老陈醋集团。其中:山西水塔老陈醋集团丶近年新建成的现代化大型美锦集团老陈醋厂在杨房村。杨房村丶西堡村有几十家醋坊，是清徐县主要老陈醋生产基地醋文化园区。

　　山西省美锦集团是清徐县姚氏家族企业，改革开放后姚巨货老板创办大型煤炭焦化集团，是山西省民营企业首富，近年投巨资在杨房醋都小镇建成现代化大型老陈醋厂。

山西美锦集团老陈醋生产园区。

　　山西水塔老陈醋厂丶原是杨房公社清徐县第二老陈醋厂。当时清徐县老陈醋厂是国有老字号醋厂，解放初期国家号召实行公私合营，清源县多家老字号醋坊合并成立清徐县老陈醋厂丶山西东湖牌老陈醋厂有六百多年悠久历史，是山西省老陈醋厂老字号，是清徐县唯一省级国有老陈醋厂丶中华老字号醋厂。

当时清徐县各公社成立老陈醋厂就称清徐县第几醋厂，杨房公社第二老陈醋厂改革开放后承包给老厂长武润威，改成山西水塔老陈醋厂，发杨晋商艰苦创业精神，经过四十多年艰苦奋斗，企业得到快速发展，目前是山西省老陈醋生产龙头醋厂丶国家级老字号醋厂丶中国味界十大风云明星企业。

山西水塔老陈醋厂生产园区。

山西水塔老陈醋厂办公大楼。

山西水塔老陈醋厂宝源老醋坊博物馆。

每天有全国各地游客参观。

　　去水塔老陈醋厂宝源老醋坊参观要门票49元。

中华第一醋坊。

老陈醋主要是夏伏晒丶冬捞冰，蒸发陈醋水份丶捞出陈醋冰块。

　　杨房醋都小镇有两大老陈醋集团，多家醋坊，杨房丶西堡村有几十家醋坊，是清徐县主要老陈醋生产基地。

杨房村委会办公楼。

杨房村幼儿园。

杨房学校。

杨房古村落。

美丽乡村杨房村杏儿黄了。

　　古代杨房村家家有醋坊，古村落大街小巷都是醋缸丶醋坛子是杨房古村特色醋文化旅游区。

　　杨房村是粮食生产区，主要种植高粱丶玉茭子，杨房一带盛产高粱，高粱是生产白酒丶老陈醋的上等原料，三斤高粱产一斤高粱白酒，一斤高粱能生产八斤老陈醋。

杨房村古代家家户户有醋坊，老陈醋生产是祖传手艺。

　　山西人称“老醯儿”，这是山西人专用字。从古至今丶老百姓生活离不开油盐酱醋。山西老陈醋是太原府清源县较早醋文化发源地，伟大领袖毛主席时代物质供应紧张丶实行计划经济，按计划供应，当时每人每月供应一斤醋。

　　杨房村大小醋坊有几十个，我问村里老年人丶他们说:大醋厂几个都知道，祖传小醋坊几十个闹不清楚有多少个。

　　杨房村古代寺庙很多，文化革命时期全部被拆掉了，近年建成民俗文化博物馆，正在建设还没有完工开放。

美丽乡村民俗农耕文化旅游区。

杨房村邻村西堡村，有多家醋坊。