普洱之旅（三）

郑常富

　　

一个小镇上增加了三家同样的糖厂，市场需求又没有增加，她姑爷把主要的精力放在昆明去经营酒店了，留下她的幺姑坚守这里，员工也只剩下她二叔和李超，三年前，她的幺姑生了病，回昆明休养，家里又添了个孙子，这个小厂就连转带送给了他们两个年轻人。

他们接手后，新冠疫情还没解封，生产经营举步维艰，二叔思乡心切，在这里干了二十五年，想回老家了，她二叔回四川后，他们接来李超的母亲看管照顾孩子，李超一人熬糖制糖，平平在镇上农贸市场里经营店铺。李超说，熬糖时，他一个人干过去三个人干的活，不敢请员工，连小工都不能请，五十公斤一包的白糖，生产时，一天要扛五六百包，熬成液体后，滚烫的糖浆又要灌注到模具中，一干就是十四五个小时，困了才睡，醒了又接着干，车间旁的一张简易行军床，就是他的卧室。我注视了他的一双大手，八个酱紫色的厚茧鼓鼓的，两条胳膊肌肉健硕，充满张力，与他白净的脸庞形成鲜明的对比，看脸庞，是文静的书生，看手臂，是强壮的力士。他在宰鸡，不好意思的看了平平一眼，让她别说苦，他说，现在，谁不苦？有活干，就是幸福。我爱人喜欢小孩，去逗茗泽玩，我们去镇外，黄明俊想去看一看傣寨。

九，傣塞人家的炊烟

我们从糖厂出发，沿一条乡间老旧的柏油公路前行，路旁有一条清澈的溪流，两岸是平整的土地，地里栽的是青绿的甘蔗，还有绿色的团团的烟叶，再往远一点看，是层层斜坡地，有的种玉米，有的是茶台地，再远处，是连绵不断，起起伏伏的青山，这是一片高原上难得的可贵的沃野。十几个男人一起，赤裸着上身，在没有遮挡的阳光下，平整土地，女人们在大棚里忙碌，他们都不戴草帽，皮肤被烤成古铜色，有的黑褐色。他们埋头干活，不说话，对我们的出现，似鸟儿从头上飞过，他们看也不看一眼。黄明俊用四川腔的普通话大声问：老乡！这里有傣寨吗？他们望我们憨厚的纯朴的笑一笑，说：听不懂。

我们继续驱车前行，看见路边偶尔出现一棵大榕树，需几个人合抱，树荫不仅遮蔽公路，把两边的农田也盖住一大片，我被震撼了，忙下车拍照，见百年古树，如见百岁老人，总充满敬畏。见到古树，总喜欢在它周围停停转转，歇一歇，照一照。庙寺多古树，那是清净之地，它被信众赋予了神灵，保护得好不足为奇，森林里的古树，那是人迹罕至，交通不便，得以保存。但在这崇山峻岭中，难得的平整而肥沃的土地上，巍然挺拔的屹立着百年古树，实属不易。我暗暗佩服当地的干部和百姓，他们居然不曾因为古树荫蔽庄稼而统一砍伐，回想我们老家儿时的古柏、老果树都在大跃进和生产队集体劳动时砍光了，要么炼钢去了，没练钢的，在生产队为增产活命而难逃被砍的命运。这里的人们每隔两百米留一棵大树，或许是为他们遮风挡雨，这里的天空时而晴空万里，时而倾盆大雨，常常东边太阳西边雨。但不管为了什么，在这古老的土地上，能见到一棵古老的大树，不仅是一道亮靓而厚重的风景，还给人以生命生生不息，连绵不绝的启示。

终于，见到了寨子，首先映入眼帘的是一棵高大的槟榔树，树干直插云宵，仰头望去，绿色的树冠上白云朵朵，树叶下结着一串串红色的绿色的果实，旁边是芒果树，树上挂着沉甸甸的果实。我们开车进去，家家户户的住宅，错落有致，新的旧的两层砖墙混凝土楼房，刷成金黄色，房顶有尖尖的翘角，如孔雀的尖尖嘴唇，二楼墙璧顶端正中是一尊孔雀的雕塑，每户门前有一个宽大的院坝，院坝旁是养鸡养猪的矮棚，棚边栽着芭蕉和果树，树下是成群的鸡鸭鹅。院坝外是绿油油的甘蔗和烟叶，远处是种满桉树和青松的高山，有几家屋顶冒出缕缕炊烟，腊肉的浓香扑面而来。我们走进院坝，一个中年女人背着一背筐玉米棒子和蔬菜回家，笑着招呼我们：进屋坐，进屋坐，喝喝茶，一起吃饭。傣族人待人热情，真诚善良，进屋热茶招待，请你吃饭不是客套，腊肉随时可以上桌，鸡鸭也不会吝啬，玉米酒坛中不缺，此时，我有一种到了陶渊明说的桃花源的感觉，但这比挑花源更美更先进，电力光纤户户通，手机网络人人有，虽在山中，并不闭塞，信息通达世界。

十，砖厂老板的皱纹和笑脸

从傣寨出来，我说回糖厂去，黄明俊余兴未了，继续往山中开，在山脚下，公路旁，一个上万平方米的大坝里晒着密密麻麻的桉树片，走近一看，上千个木架上卡上一层一层一块一块的薄木片，大坝里边，是红色的裸露山坡，山坡下是一座现代化的砖厂，砖厂旁是一栋五层两个单元的职工住宿大楼，楼前有一块菜地，一位女工戴着遮阳帽在摘菜，我们上前问她：砖厂停工了？她苦笑了一下说：砖厂暂时停产，一是雨季属销售淡季，二是建房的少了，卖不动。我们又问：老扳在不在？她停下手中的活，带我们到职工住宿大楼旁的办公室，一位中等身材的中老年人，面色黑黄，眼角几道深深的皱纹特别扎眼，但眼睛深邃而炯炯有神，脸无表情，迎面出来，看了一眼我们的车，听了我们的口音，直接带我们到砖窑上的人行道上，俯瞰整个厂区，他没问我们是干啥的，直接介绍他的砖厂和他的事业。

他说他是永平镇上的人，十二年前，这个砖厂日产三万匹砖，他从别人手上买过来，并买下了砖厂后面的山坡，几十年也用不完的原料，又买下了砖厂前面的空坝和旁边的企业，拥有一百多亩的土地，正碰上二0一四年普洱地震，普洱县市领导亲临现场，指导他抓紧建厂，他请来四川乐山的李工、郑工设计筹建，建设工人三班倒，三个月就建成了日产20万匹的现代化砖厂，他说他很感激四川的合作伙伴，见到我们四川人就觉得亲切。为支持普洱的灾后重建，别人每匹砖卖七八毛，他只卖四毛五，后来，又搞脱贫攻坚，县长问他成本多少，他诚实的说二毛六，县长说，给你三毛。他照办了。办公室的墙壁上，挂满了市县镇各级政府授予他的奖牌奖状，还有各村送来的锦旗以及各种荣誉称号。此时，他才露出笑容，虽然不满六十岁，已是满脸的皱纹，每一条深深的皱纹中，都装满了自豪。他指着职工宿舍大楼，我的员工主要是一对对夫妻，他们都有一套住房，我请专人在员工住宿后面的山上和空坝中，喂猪，养鸡，养鸽子，还开辟了几块蔬菜基地，他说：我和员工一起吃，吃的都是有机生态食品，自给自足。逢年过节，给员工发肉发鸡发蛋，我把他们当亲人。我问工资能发多少？他说工资分基础工资和计件工资，灾后重建和扶贫攻坚那几年，供不应求，满负荷生产，每一个人一个月都有好几千元，现在，产量不到那时的五分之一，保底也给三千元。他说话的时候，象小孩子似的笑得很舒心很灿烂，与初次见面时判若两人。我们看到，虽然停产，看不见一块断砖，整个工区一尘不染，所有的窑车、工具、设备，井井有条，整齐美观。没有因为停产而有一丝杂乱。

我们又指着砖厂前的桉树片，问他是谁的？他说：别人的，但原木是我提供的。他指着远处的山峦，说：那一片，一万亩，都是我栽的桉树和松树。我卖给木材加工厂，过去600元/方，现在500元/方，加工厂把大木料改片售给昆明的层板厂，小木料售给景谷造纸厂做木浆。砖厂场地免费供给木材加工厂晾晒木片。他给我们算了成本，每一方有可观的利润，他骄傲的望着我们说：砖厂红火时，买山栽树，砖厂亏损时，卖树补亏。他说景谷的一个煤矿，还有他的投资，煤炭主要供给景谷造纸厂，现在暂时关停。他说普洱市里，也有别墅，他没有时间去住，家里的老人和小孩在住。我一下明白了，他还能养鸽子炖给员工吃的原因，他不仅有一颗对企业员工的仁心善心，对四周贫困村民的爱心和苦心，还有经营企业的深谋远虑的智慧与胆魄，以及按照政策方向投资听从政府安排的跟党走听党话的忠心。

临近中午，他上楼拿来一块十多斤重的腊肉，吩咐那个摘菜的女员工抓鸡逮鸽子，热情的回办公室泡普洱茶，留我们吃午饭，我们辞谢了他的盛情，说回镇上亲戚家。他亲自送我们上车，在厂门口挥手道别。

十一，共聚傣味午餐

平平家准备了两桌菜肴，请来了生意上的几个朋友，他们有的来自江西，有的来自湖南，四川的有泸州的，资阳的，他们都是夫妻一起，在这里打拼多年。男的围坐一桌，女的和小孩坐一桌。桌上几盆鸡、鱼，还有高原牛肉，热气腾腾，香气四溢，正宗的傣家风味。李超还穿着围裙，从一个旧纸箱中拿出两瓶习酒，开玩笑说：难得贵客来，没有好酒，喝这个2017年的过期酒。他拧开酒盖的一瞬间，酱香扑鼻。酒过三巡，各自讲述着自己的艰辛。谈话间，一个电话响了，卖兽药和饲料的雷总立即起身，骑车去店里开门。不一会儿，又一个电话响了，卖小五金的黄总又起身，开车离去。我不喝酒，倾听着他们的故事，观察着他们的言行，虽然他们都是三十多岁的年轻人，云南高原上的强烈紫外线和背井离乡的生活以及生意上的竞争压力，让他们的脸庞比大多数的同龄人多了一些沧桑和成熟。他们闲时一天也开不了张，忙时顾不上吃饭，好不容易聚一次餐，男人们酒喝不痛快，女人们菜也吃不爽，要给男人当司机，直到我们散席，他们仍未返回。

十二，在困境中坚守，在坚守中转型

饭后，李超陪我们聊天。他说：“熬糖已没有多少利润，一是一个小镇上几年时间增加了几家相同的糖厂，互相打价格战，二是人们的消费习惯有改变，吃糖量在减少，三是白糖价格波动大，有大资本介入，我们这种小作坊经不起风浪，价格低时无资金存货，高价买进利润低，甚至亏本。”我问：“那怎么办？”他说：“好在范姑爷和幺姑在这里经营二十多年，与各民族的村民相处友好，大家对老糖厂不离不弃，销售量一直稳定。另外，我接手后，增加了经营品种，把山货和食品包装袋一起卖，货卖堆山，老客户图个方便，不买糖的可以买其他货。”我又问：“现在时兴网络营销，微信抖音上可不可以卖冰糖？”他说：“我们仍然坚持传统的制糖工艺，有的网上卖的冰糖是没有经过高温熬制结晶，而是用白糖高压压制而成，表面上看不出差异，但实际上不是真正意义上的冰糖，他们价格低，网民不明白，图便宜，我们无法竞争。我们做线下，做传统食品，做良心食品，做大家放心的食品，我们面对的是周围几个少数民族的老客户，不能假，不能以次充好，虽然我们苦点累点，少赚点，但能供这两个孩子上学，我就心满意足了。”说话间，他的妈妈从农贸市场店铺上回来吃午饭，我忙上去招呼：“老母亲：我们好爱走，这么远都来打扰您们了！我们都吃过了，没等您！”她笑着说：“贵客！贵客！请都请不到哟！”我说：“您来这里习惯不？”她说：“开头不习惯，慢慢就习惯，天天忙，没时间想老家，有了二孙子，陶气得很，更没时间去东想西想了。”平平叫她进厨房吃饭，然后她又要去守店铺了，吩咐李超去仓库拿最好的冰糖，给我们带回四川去。

十三，珍贵的礼物——不一样的甜蜜

李超带我们走过小巷，对面的一排三间平房就是他们的工厂。打开铁门，进门是更衣室，所有人需换鞋换衣服戴口罩。右边是堆码整齐的包装好的白糖，左边是一口大锅，白糖倒锅里，燃烧无烟煤加热，经过一段时间的熬制，变成糖浆，然后，由过去的肩挑改为了耐高温的电泵，抽到最左边的一口口锅里，慢慢结晶成冰糖。参观完，李超在仓库里提出一口袋冰糖，拿到吃饭的桌上，只见冰糖如水晶一样透明晶亮，发出柔和的光，发出如白玉一样清脆的声响，他用食品袋分装了六袋，放入我们的车中。

时间不早了，他们为陪我们耽误了大半天的工作，我们回普洱还有四个小时的车程，我与李超握别，向他的母亲问好，摸了摸他大儿子的头，吩咐他努力读书，抱了抱他懂事的小儿子，同他们道别。而我们每一个人口中，含着一块李超亲手熬制的冰糖，体会到这景谷县永平镇崇芬老糖厂不一样的甜蜜。