宋玉刚-议美食

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宋玉刚《议美食》

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秀色可餐醉情怀，

美食更需细安排，

闻香驻足诞水坠，

皆因惹人好饭菜。

吃，永远是人类的第一选择，不然，就不会有“民以食为天”和“吃喝玩乐”吃在前之说了。

“秀色可餐”，也同样说的一种吃的“美”。当然，也时而被文人拿来形容好看的美女。

宋玉刚过去曾经负责过接待处工作，与吃喝玩乐接触紧密，受人之托，忠人之事，是我做人的尺度。为了做好接待工作，宋玉刚曾给自己制定了“约法三章”，即“断烟断酒，不唱歌不跳舞，不近女色”。包括还有一些回扣，我也毫不犹豫地打回到公家的账户口上。

在饮食上，从讨荒级别的吃地摊，到10元8元的一桌小菜，再到大餐一桌上万元的；还有与普通百姓吃的一样的，也有与高官共处一个席的，真乃是粗茶淡饭与山珍海味全都让我体验过。故对何为美食，何为秀色可餐的体验，还能说上个一二三。

废话不多说了，单说中国的美食，再到开封的包子，细想一想，如数家珍，中国的从南到北，从东到西，各地的各种美味佳肴，我还真品鉴过不少。这些美味佳肴，从色到型，从味到量，真乃是数不胜数。但是有一点是真的，就品位越高越贵越好的美食佳肴，就会越在造型上和美感的视觉上下功夫，让人不仅能从中能享受到美味，更会能让人从中感受到审美的高雅。

我有位好友叫欧阳凌波的，是位厨艺高手，他有两次招待我的宴席上，精心为我准备了几道菜，不仅美观好看，其造型件件都如同艺术品，对于我这个曾在双汇当过三年多的设计处长和宣传处长，又能双手书法加绘画的宋玉刚来说，且在不少省部级领导共过餐的人，敢说要求条件与审美水平是比一般人高的多。但是，自从这位大师级师傅为我备的色香型味齐全的大厨，我是佩服的五腑投地：做的好看，做的好吃，做的好美。

下边，再说下开封的灌汤包子，特别是汴梁上河园的包子，那造型，那口感，那香味浓郁的美感…真乃是让人都有种看不够的感觉和说不尽的享受。正如开封市前任老市长（曾历任河南省政府副秘书长，轻工厅长）的孙光华仁兄所说，他家的包子讶就是好吃，是开封市美食中的一张名片。

从其造型上，到其口味上，都注入了这种皇家派系美食制作人张学敏董事长与其周琳总经理的一片心血，使他们家的这种灌汤包子不仅形状很美，像菊花一样，且口感很滑溜，很滋润，还有菊花香浓郁感，内在的汁液，更是让人觉到妙不可言，回味无穷，这真乃是：

品到汴梁罐汤包，

上河园里真奇妙，

神仙难及这口感，

只待开封走一遭。

宋玉刚

2025.6.9

附宋玉刚简介

宋玉刚.河南新蔡县人，中共党员，教授、书协、作协会员，设计师，央视上榜双手书法家，国家一级美术师，国内知名品牌营销策划专家，双汇集团原专家委员、双汇王牌策划人，河南参事工作研究会顾问，中国策划专家指导委员会副秘书长，中国十大策划风云人物，中原文化创意研究院高级研究员、中国策划协会首席专家顾问，中国武则天研究会，中国保健营养业协会，河南省营养保健协会，河南省龙文化影视城，河南省工业经济联合会、河南省酒业协会、河南省民营经济研究会，河南省中小企业促进会，河南华夏文明促进会，河南保洁业协会，河南省老年产业促进会，中原企业联盟，豫商文化促进会，郑州市新值生产力协会，中国民生书画院等40多家省级以上行业协会与企业专家顾问（微信一三二二+三0五0+五九九），为多家大专院校特聘教授和专家，全国高校骨干教师培训实战营销主讲老师。(祥情见百度《双手舞动中原梦》)微信号13223050599