<p class="ql-block">前门大街简介</p><p class="ql-block">位于北京市东城区中轴线上，北起正阳门箭楼，南至珠市口（永安路），是北京代表性的历史文化商业街区。</p><p class="ql-block">前门大街始建于明正统元年（1436年），初名“官街”；明嘉靖二十九年（1550年）扩建外城后成为主要南北街道。清代称“正阳门大街”，1965年正式定名“前门大街”。原为皇帝赴天坛祭祀的御路，后因商业繁荣发展为老北京核心商区。</p><p class="ql-block">明清时期形成专业集市（鲜鱼市、珠宝市等）及胡同商业网络（如肉市街、布巷子）。聚集大量老字号：六必居酱园（1530年）、同仁堂药店（1669年）、瑞蚨祥绸布店（1862年）、都一处烧麦（1738年）等。</p><p class="ql-block">建筑与布局：2008年修缮后恢复上世纪二三十年代风貌：保留五牌楼、白石御道、青石路面及老北京特色路灯（鸟笼、铜鼓造型）。全长845米（步行街段），宽20米，分步行区与车行区。</p><p class="ql-block">前门大街集中非遗与老字号，其中非遗技艺：全聚德挂炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺等入选国家级非遗。</p><p class="ql-block">老字号集群：现存16处中华老字号，涵盖餐饮（便宜坊、天兴居）、医药（同仁堂）、工艺（内联升）等。</p><p class="ql-block">戏曲文化：历史上因清政府“内城禁戏”，前门成为京剧发祥地，广和楼、天乐园等戏园曾汇聚名角。今天乐园转型为京剧体验馆，融合全息科技演出。</p><p class="ql-block">现代风貌文旅融合：铛铛车游览：复刻1924年老北京有轨电车，沿中轴线运行。沉浸式体验：泰山皮影馆（互动非遗）、大城小像微缩场馆（北京历史故事）、新国潮邮局（文创打卡）。</p><p class="ql-block">剧本游项目：如“前门往事”提供沉浸式历史探秘体验。</p><p class="ql-block">夜间游览：入选首批“夜京城”地标，夜间开放老字号餐饮、啤酒花园、灯光秀等，点亮中轴线夜景。</p> <p class="ql-block">鸿翔二锅头，北京白酒老字号。</p><p class="ql-block">京师有好酒 </p><p class="ql-block">"酒品之多，京师为最。"清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》北京有着三千多年建城史，八百余年建都史，是经济、商贸、文化繁荣发展的中心。明清以来，京城的酒坊星罗棋布，"酒品之多，京师为最"，烧酒更是京师酒的代表。而兴于清代、盛于民初的饮酒之所"大酒缸"，则是京城里与酒有关的另一特色文化。大号的酒缸盖上朱红缸盖作为桌子，几两烧酒，几盘小菜，最是消闲解乏，助兴怡情。</p> <p class="ql-block">红星二锅头博物馆</p> <p class="ql-block">发明二锅头技艺：清初时烧酒口味杂而暴烈。赵氏三兄弟一心想要改良酒质，他们发现◇蒸馏摘酒时，天锅第一锅凉水冷凝酒汽时甑（ jing ）桶流出的酒，称为"酒头",口感暴辣刺激；而第三锅"酒尾"的风味寡淡而酸杂；唯有中段第二锅的酒液醇厚甘柔。三兄弟合计，把"酒头"、"酒尾"另作它用，只沽卖第二锅的上乘酒液。这个决定不仅让源升号酿造的美酒迅速享誉京城，更在历史中创造了烧酒发展的里程碑。</p> <p class="ql-block">水为酒之血、曲为酒之骨，粮为酒之肉，而技为酒之魂。优质的原料是酿出好酒的基础，唯有凭借技师精湛技艺的淬炼，才能最终酿成极具北京特色的二锅头酒。</p> <p class="ql-block">酒厂创始人</p> <p class="ql-block">二锅头技艺诞生于源升号，赵氏三兄弟对烧酒品质的执着追求与坚守，成就了经典。全面继承了二锅头传统酿造技艺的红星，将传统工艺与现代科技相结合，坚守匠心、持续创新，使二锅头传统酿造技艺得以代代相传。红星，肩负传承非物质文化遗产的使命，历经70余年的风雨锤炼，已将二锅头成功打造成一张北京名片。红星是二锅头技艺的传承者、创新者、传播者、引领者，是二锅头品类的始创者，是二锅头标准的制定者。红星高照，美涵飘香！</p> <p class="ql-block">步行街的小火车。</p> <p class="ql-block">大栅栏（读作 dà shí lànr）是北京前门地区最具代表性的历史文化商业街区之一，位于前门大街西侧，全长约275米。</p><p class="ql-block">明代称“廊房四条”，明弘治元年（1488年）为防盗贼，在胡同口设立木质栅栏。因商贾出资修建的栅栏格外高大坚固，逐渐被称为“大栅栏”，取代原名沿用至今。</p><p class="ql-block">清代因内城禁汉人居住，大量富商迁居外城，推动大栅栏成为商业中心。</p><p class="ql-block">读音之谜</p><p class="ql-block">本地读音“dà shí lànr”源于两种说法：</p><p class="ql-block">满语影响：清代文献记载“沙剌”（满语“珊瑚”），因胡同曾为皇家珊瑚库，音译融合形成特殊读音。</p><p class="ql-block">古音保留：明代官话“栅栏”读作“石烂”，地名延续古音。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">🏮 二、核心特色与文化</p><p class="ql-block">老字号聚集地</p><p class="ql-block">清末鼎盛时期有近80家名店，现存36家老字号，涵盖餐饮、医药、布艺等，包括：</p><p class="ql-block">瑞蚨祥（绸缎）、内联升（布鞋）、同仁堂（药材）</p><p class="ql-block">张一元（茶叶）、六必居（酱菜）、大观楼（中国首家电影院）</p><p class="ql-block">老北京顺口溜：“头顶马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒”即形容其繁华。</p><p class="ql-block">戏曲文化发祥地</p><p class="ql-block">清代因内城禁戏，大栅栏聚集五大戏楼（庆乐园、三庆园等），成为京剧形成与发展的核心区域。</p><p class="ql-block">建筑与街区风貌</p><p class="ql-block">2000年重建铁艺栅栏，恢复历史符号。</p><p class="ql-block">街区保留青砖灰瓦、雕梁画栋的清末民初风格，与西洋拱门建筑共存，形成独特景观。</p> <p class="ql-block">老北京炸酱面</p> <p class="ql-block">前门书店窗外的风景</p> <p class="ql-block">香水博物馆</p> <p class="ql-block">YLANG - YLANG 你现在闻到的是马达加斯加依兰依兰嗅觉领域嗅觉描述馥郁型比其他品种更甜、更清澈，更多辛香的康乃馨，带有海水气息也类似愈创木香提取部位花朵蒸馏法80公斤植物产1公斤精油提取方式产量【原产地】原产于东南亚的缅甸、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等地，依兰依兰带有一种奇特的可以激起情欲的气味，具有典型的异国情调，是制造香水的佳品，也是非常好的定香剂。【典型特点】依兰依兰的香气尤为浓郁，虽然依兰有时又被称作"平民茉莉"，但事实上，它总是出现于高级香水中。"香料王国"马达加斯加岛的依兰依兰，比其他品种更甜更清澈，闻之醺然欲醉，采摘后须在黄金两小时内进行蒸馏以保留其香气精髓。依兰需载种5年以后才能采收花朵萃取精油，最佳的依兰精油是采摘初夏清晨的黄色花朵所制作而成。用它提炼的"依兰依兰"香料是当今世界上最名贵的天然高级香料和高级定香剂，所以人们称之为"世界香花冠军"、"天然的香水树"等。【香水行业的应用】依兰精油通过水蒸气蒸馏获得，并根据何时获得馏分被分为不同的等级，初次蒸馏出的精油为品质最佳的高级精油，此后再行蒸馏出来的精油依品质下降之顺序再分成一级、二级和三级精油。仅有高级依兰精油适合用于香水，其他等级的精油因缺乏深度和营养成分，主要用于肥皂，洗漱用品和较便宜的香水。</p> <p class="ql-block">古法蒸馏与现代蒸馏法有什么区别呢？现代蒸馏法为定向提取香味成分提高纯度，工艺过程更为复杂﹣﹣在古法蒸馏单次蒸馏的基础上，现代蒸馏法还有着诸如"回流蒸馏法""精馏法"、"真空蒸馏法"等多种复杂严谨的工艺。</p> <p class="ql-block">北京前门无印良品酒店</p> <p class="ql-block">从餐厅凉台观北京中轴线</p>