文/图 曾华林 <p class="ql-block">“酒本无醉，醉在本心”，</p><p class="ql-block">短短八字道尽饮酒真谛。</p> <p class="ql-block">酒，这一贯穿华夏文明的琼浆玉液，追根溯源，与夏朝第六代君主少康渊源颇深。东汉许慎在《说文·巾部》中明确记载：“少康，杜康也。”少康身世坎坷，其父姒相遭寒浞所害，母亲后缗逃回有仍氏，在颠沛中诞下少康。少康成年后，先后担任有仍氏牧正与有虞氏庖正之职。彼时，他肩负粮食管理之责，机缘巧合下发明秫酒酿造之法。此后，少康在同姓部落的鼎力相助下，一举攻灭寒浞，复兴夏朝，成就“少康中兴”之佳话，亦因酿酒功绩，被尊为华夏“酒神”。据《世本》记载，少康曾封少子曲烈于鄫地，春秋时期鄫国为莒所灭，鄫太子巫出仕鲁国，去“鄫”之邑旁，成为曾氏远古始祖，这段历史为酒文化镌刻下独特印记 。</p> <p class="ql-block">酒，是文人墨客灵感的源泉，是挚友相聚时的欢乐见证，更是寒夜中慰藉心灵的温暖。自《诗经》中“为此春酒，以介眉寿”的美好祝愿，到大唐时期诗仙李白“举杯邀明月，对影成三人”的孤独浪漫；从王翰笔下“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的豪迈苍凉，到杜甫“白日放歌须纵酒”的酣畅淋漓，酒早已融入中华文明的血脉，在历史长卷上绘就浓墨重彩的篇章。</p> <p class="ql-block">酒，本是自然的慷慨馈赠。成熟的葡萄在阳光下悄然发酵，金黄的麦芽于土地中孕育醇香，这神奇的酿造过程，既是大自然的鬼斧神工，亦是人类智慧的结晶。清酒入喉，或浓烈似火，灼烧味蕾；或柔和似水，温润心田，总能给予人们独特的味觉享受与身心放松。酱酒陈香，恰似陆游笔下“倾家酿酒犹嫌少”的醇厚绵长，藏着岁月沉淀的故事；黄酒温润，正如范仲淹“浊酒一杯家万里”的深沉悠远，盛满游子思乡的愁绪。它既能在喜庆宴席上传递欢笑，见证人生喜悦；也可在孤独深夜里给予陪伴，抚慰心灵创伤。</p> <p class="ql-block">然而，酒虽无情感，却能在人心之中掀起波澜。有人借酒抒发豪情壮志，畅聊人生理想；有人借酒排解忧愁，逃避现实苦痛；更有人酒后失仪，酿成大错。古往今来，因酒引发的悲剧屡见不鲜。但酒不过是毫无生命的器物，真正主宰饮酒后果的，始终是饮酒者的内心。苏轼“把酒问青天”，在微醺中思索宇宙人生的哲理；柳永“对酒当歌，强乐还无味”，于醉意里倾诉相思的怅惘；而那些酒后失德之人，不过是借酒放纵欲望，错不在酒，而在其未能克制本心。正如陶渊明“若复不快饮，空负头上巾”的洒脱，关键在于以心驭酒，而非为酒所困。酒不会强行劝人举杯，亦无法操控人的行为，一切皆由人心而定。</p> <p class="ql-block">饮酒之道，贵在适度与自知。懂得节制之人，能以酒为乐，享受微醺之趣，而不被其左右；缺乏自控者，往往被酒放大的情绪所困，迷失自我。酒如人生，关键在于把握分寸。“晚来天欲雪，能饮一杯无？”白居易邀友围炉的闲适，“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”陆游笔下的质朴热情，皆是饮酒的至境。唯有以一颗清明澄澈之心面对杯中物，在恰当的时间、合适的场合，与知心之人举杯共饮，方能品味酒中真意，感悟人生百态。</p> <p class="ql-block">岁次 乙已年 仲夏</p>