色泽艳，口感爽的杨梅！

小玉免

余姚杨梅甲天下，余姚杨梅色泽艳，口感爽，外形美，不折不扣的名果。杨梅树杆是深褐色的，树皮如老太太那干巴巴的皮肤。具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。

杨梅树的主杆有笔直的，像军队里那一个个武勇的战士，有弯曲的，像年迈的老人弓在那，有些上面是弯的，下面是直的，像中年人站累了，在弯腰。该属有50多个品种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐软了，平了，摘一个放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。

如果有风一吹，分树杆立就会带动绿色的叶子跳起舞来，“沙沙沙”仿佛在下雨，如果用鼻子闻闻，会有一股纯木的味道。杨梅作为江南特有的时令水果，成为承载乡情的符号，“红得发黑，甜中带酸”的水果，既是味觉记忆，更是游子对故土风物的眷恋。母亲“用井水浸杨梅，挑最大的最红的留给我”吃。

杨梅是余姚的水果特产，杨梅树最得意的应该是果子了，品种有红得发紫的黑杨梅，红得鲜艳的红杨梅，白得发亮的白杨梅…说起来就让人垂涎三尺，树顶的杨梅最甜了，因为阳光的照射，使它们变得甜美可口。杨梅是一种深受人们喜爱的水果，其鲜艳的颜色和酸甜的味道总能引发人们无限的遐想。一颗颗玛瑙似的果实压弯枝条，轻轻一咬，汁水漫过舌尖，甜里泛着微酸，熟透的杨梅在掌心留下淡紫的痕迹。

但我们不能很快吃到，而要拿梯子，搬桌子，小鸟则十分聪明机灵，飞来就吃上一口。鸟吃过的杨梅如果你再吃，甜得无法用语言形容。杨梅有生津止渴，健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《夲草纲目》记载，“杨梅可止渴，和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。

果核可治脚气，根可止血理气，树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等，用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解赋。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。

杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富。

不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

近代生物学和医学进一步证明杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。同时对高血压、心血管病等都有一定的疗效。

杨梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。

还有防癌、治癌的功效，杨梅多酚对血细胞和造血组织损伤具有保护作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

杨梅不仅美味可口，可以帮助治疗多种疾病，还具有美容美颜的功效。杨梅的果肉中含有大量的纤维素，这些纤维素可以刺激胃肠蠕动，有利于帮助人体把体内的毒素排出体外，从而达到美容养颜的效果。