<p class="ql-block">今天家里吃韭菜肉馅儿水饺。我对老伴儿说，我想留一半饺子皮做水晶煎包。老伴说，饺子皮包包子可能裹不住馅儿吧？我自信技术上没有任何问题。就说，我来包，你就瞧好吧！</p><p class="ql-block">于是切韭菜、调肉馅、包包子，一气呵成。一个包子十八个褶，绝对正宗。</p> <p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">1、韭菜。2、肉糜。3、盐。4、老抽。5、生抽。6、蚝油。7、料酒。8、香油。9、饺子皮。10、生粉。11、白芝麻。12、葱花。</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1、韭菜洗净切碎。2、肉糜＋<span style="font-size:18px;">盐＋老抽＋生抽＋蚝油＋料酒＋香油搅拌均匀。3、加入韭菜再次搅拌均匀。4、包包子。5、生粉加入凉开水调成浆。6、起油锅。7、包子下锅煎炸。8、包子底部煎黄后倒入生粉浆。9、加盖焖三分钟。10、洒白芝麻。11、洒葱花出锅。</span></p> <p class="ql-block">韭菜↓</p> <p class="ql-block">肉糜↓</p> <p class="ql-block">韭菜切碎↓</p> <p class="ql-block">盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、香油↓</p> <p class="ql-block">调好的韭菜肉馅儿↓</p> <p class="ql-block">饺子皮↓</p> <p class="ql-block">包包子↓</p> <p class="ql-block">调生粉浆步骤↓</p> <p class="ql-block">起油锅↓</p> <p class="ql-block">放入包子↓</p> <p class="ql-block">底部炸黄↓</p> <p class="ql-block">倒入生粉浆↓</p> <p class="ql-block">煮沸↓</p> <p class="ql-block">加盖焖三分钟↓</p> <p class="ql-block">去盖↓</p> <p class="ql-block">洒白芝麻↓</p> <p class="ql-block">生煎水晶包↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>