难忘机场的那碗面

老秦

　　二十多年前，我和一位企业老总出差去广西，回来时在桂林的两江国际机场坐飞机。因为班机是中午12点多，我们从酒店出来后，想想吃中饭还早，就直接打出租车来到机场。

换好登机牌以后，差不多己经到了午饭时间。这位老总带着我去机场二楼的餐厅吃午饭。从西式的面包房、肯德基到中式的大众快餐店、馄饨饺子点心店，再到规模较大的炒菜馆、面馆，一家一家地找了一圈，都没有找到比较中意的餐馆。

其实，我早已饥肠辘辘，心想炒几个菜，简单吃一下就好了。我把自己的想法和老总说了以后，就到一家门面还算可以的中餐馆。此时，虽然已经是午饭时间，但不知道是什么原因，偌大的餐馆，只有我们两人。心里正在滴沽之际，老总边翻看菜谱，边指着菜单上的价格和我说，秦主任，你看这菜的价格！我听他意思是嫌菜的价格比较高，便随口说了句，机场里的东西肯定会比外面要贵一点的。这时，这位老总自言自语地在说，一荤一素不够吃，二荤二素吃不完，一荤二素不合算……说着说着，他忽然对我说，秦主任，我看还是去吃面吧。

就这样，他放下菜单，我们一同出门向左走进了一家不远处的面馆。这家面馆面积不大，生意也不是很好，店内只有三个人在吃面。老总站在价目牌前，仔细地浏览着各种面的价挌，然后扭头和我说，秦主任，你喜欢吃什么面？我一看价目表，突然发现这家面店与众不同，虽然价格也有点小贵，但老板不但明码标价每种面的不同价格，而且还在价格后面分别注明每种面的主要配料构成。

我根据自己的喜好，点了一碗牛肉什锦面。我刚和面店老板说完，突然，老总对我说，秦主任，还是吃牛肉三鲜面实惠。你看，牛肉什锦面的主料基本上和牛肉三鲜面的主料差不多，但要比牛肉三鲜面贵5元。我听他这么一说，就略显尴尬地附和说，嗯，那就吃牛肉三鲜面吧。

当时，我一边吃着面，一边在想，这个老总经营的企业规模已经很大，在整个区里也能排得上号，但他吃一顿午餐还要走这么多店去货比三家，而且最后定下吃面了也要进行比较，吃哪种面更具性价比，以后这家企业肯定会越来越好的。

故不其然，这家企业在这位老总的精心管理下，又经过二十多年的发展，目前，这家企业已经成为一家集研发、生产、销售于一体的全能外向型企业，市百强企业，全国针织行业20强 ，国家高新技术企业、国家知识产权优势企业，老总也获得绍兴市长质量奖等荣誉 。

虽然这件事已经过去了二十多年，近三十年了，但这碗在机场里吃的牛肉三鲜面，我仍记忆犹新。